2011年1月講座一覧

2011年1月の講座予定一覧

おいしく、楽しく、そしてためになる講座です。
FAX、メールでお申し込み下さい。
ご参加お待ちしております。


<2011年1月>

1(土)    ※※※
2(日)     →講座名をクリック下さい。
3(月)    メニューや費用など、詳細をご覧いただけます。
4(火)

5(水)
11:00 →窯開き・雪だるまのパンを焼く
13:00 →窯開き・白うさぎのシュークリームを焼く

6(木)
11:00 →窯開き・雪だるまのパンを焼く
13:00 →窯開き・白うさぎのシュークリームを焼く

7(金)
10:30 →味覚のレッスン・キャビアの会
13:15 → パティスリー教養講座・ピティビエとガレットデロワ

8(土)
10:30 →味覚のレッスン・キャビアの会
13:15 → パティスリー教養講座・ピティビエとガレットデロワ

9(日)
10:00 →スイーツ・ディプロマ5級
14:00 → パティスリー教養講座・ピティビエとガレットデロワ

10(月)
10:00 →スイーツ・ディプロマ4級

11(火)
10:30 →秘蔵のルセット・幻のプティフール 

12(水)
13(木)

14(金)
10:30 →世界のパン:チャイナ中華まん
13:15 →秘蔵のルセット・幻のプティフール

15(土)
10:30 →世界のパン:チャイナ中華まん
13:15 →秘蔵のルセット・幻のプティフール

16(日)
10:30 →世界のパン:チャイナ中華まん

17(月)
10:30 →世界のパン:チャイナ中華まん
13:15 → パティスリー教養講座・ピティビエとガレットデロワ

18(火)
19(水)

20(木)
10:30 →基本のお菓子マスター・ショートケーキ

21(金)
10:30 →基本のフランス料理・フュメドポワソン
13:15 →基本のお菓子マスター・ショートケーキ

22(土)
10:30 →基本のフランス料理・フュメドポワソン
13:15 →基本のお菓子マスター・ショートケーキ

23(日)
10:00 →洋菓子技術検定ラボコース

24(月)
11:00 →特別講習会 田園調布「中勢以」熟成肉×シェリー

25(火)
10:00 →洋菓子技術検定ラボコース


26(水)

27(木)
11:00 →和泉光一シェフ講習会 ※両日同内容

28(金)
11:00 →和泉光一シェフ講習会

29(土)

30(日)
10:00 →パン技術検定ラボコース

31(月)
10:00 →パン技術検定ラボコース

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■協会ホームページ→こちらへ
■明日の講座予定は→今月のスケジュールへ
■今日はこんな講座がありました→講座リポートへ
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パティスガストロノミー協会
http://patis-swing.net/

〒153-0053
目黒区五本木1-40-5
TEL:03-3714-0625
FAX:03-3714-7779
Patis.swing@s7.dion.ne.jp
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12月の講座一覧表

おいしく、楽しく、そしてためになる講座です。
FAX、メールでお申し込み下さい。
ご参加お待ちしております。


<2010年12月>

1(水)
10:00 スイーツ・ディプロマ4級

2(木)
10:00 世界のパン:もみの木の蜂蜜×もみの木のリキュールでシュトーレン

3(金)
10:00 パン・ディプロマ5級 
13:00 ピンクのプラリネロゼ×ピスタチオのムース

4(土)
10:00 パン・ディプロマ5級
13:00 ピンクのプラリネロゼ×ピスタチオのムース
17:00 ミルフイユの会

5(日)
11:00 世界のパン:もみの木の蜂蜜×もみの木のリキュールでシュトーレン
14:00 生クリームの会:ブッシュドノエル編

6(月)
11:00 世界のパン:もみの木の蜂蜜×もみの木のリキュールでシュトーレン
14:00 生クリームの会:ブッシュドノエルの会

7(火)
11:00 X’Masカラーのベーグルを焼こう!
 
8(水)
11:00 世界のパン:もみの木の蜂蜜×もみの木のリキュールでシュトーレン

9(木)
11:00 世界のパン:もみの木の蜂蜜×もみの木のリキュールでシュトーレン

10(金)
10:00 スイーツ・ディプロマ4級

11(土)
10:00 スイーツ・ディプロマ4級

12(日)
11:00 パティスリー教養講座:マルジョレーヌ 
14:00 X’Masカラーのベーグルを焼こう!

13(月)
11:00 パティスリー教養講座:マルジョレーヌ

14(火)
11:00 パティスリー教養講座:マルジョレーヌ

15(水)
11:00 味覚のレッスン:メープルシロップ

16(木)
13:00 X’Masフレンチ:保存しておける前菜とメイン

17(金)
11:00 オリーブオイルクッキング(6)
13:30 パティスリー教養講座:マルジョレーヌ

18(土)
11:00 オリーブオイルクッキング(6)
13:30 パティスリー教養講座:マルジョレーヌ

19(日)
10:00ガストロノミスト4級

20(月)
11:00 オリーブオイルクッキング(6)

21(火)
11:00「ル・クルーゼ」ミニココット鍋付きクリスマス料理の会

22(水)
11:00 味覚のレッスン:フォワグラの会

23(祝)
11:00 味覚のレッスン:フォワグラの会 
13:30 X’Masの天使の森の苺のムース

24(金)
11:00 「ル・クルーゼ」ミニココット鍋付きクリスマス料理の会
13:30 今夜のケーキは、天使の森の苺のムース

25(土)
10:00 スイーツ・講師養成講座

26(日)
10:00 味覚のレッスン4級

27(月)
10:00 味覚のレッスン4級

28(火)
11:00 保存しておける洋風おせち前菜 

29(水)
11:00 保存しておける洋風おせち前菜

30(木)
11:00 洋風おせち・お持ち帰り企画 

31(金)
10:00 洋風おせち・お持ち帰り企画

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パティスガストロノミー協会
http://patis-swing.net/

〒153-0053
目黒区五本木1-40-5
TEL:03-3714-0625
FAX:03-3714-7779
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11月の講座予定一覧

協会ホームページはこちらへ→
パティスガストロノミー協会 http://patis-swing.net/

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食の講座:来月のスケジュール
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各講座名をクリックいただくと、詳細ページをご覧いただけます。

おいしく、楽しく、そしてためになる講座です。
FAX、メールでお申し込み下さい。
ご参加お待ちしております。


<2010年11月>

1(月)

2(火)
14:00 トワイニング紅茶パーティ(片岡物産にて)


3(水)
10:00 洋菓子技術検定5級(お菓子ラボ)


4(木)
10:00 洋菓子技術検定5級(お菓子ラボ)


5(金)
10:00 オリーブオイルクッキングインストラクター基礎


6(土)
10:00 オリーブオイルクッキングインストラクター基礎


7(日)
10:30 味覚のレッスン・お楽しみ編:トリュフ

13:00 スイーツ・ディプロマ取得者主催
      対決!和菓子VS洋菓子〜お芋と栗〜

8(月)
10:30 味覚のレッスン・お楽しみ編:トリュフ

12:30 スイーツ・ディプロマ講師養成

9(火)
10:00 味覚インストラクターコース


10(水)

11(木)
11:00 トックブランシュ・オレンジのモンブランタルトと鴨料理
          <ドーバー:トックブランシュ使用>


12(金)
11:00 クリスマス!パプリカとバジルのリース型パンとサブレ
         <サンエイト貿易:ミルベーカー使用>

13:00 トックブランシュ・オレンジのモンブランタルトと鴨料理
         <ドーバー:トックブランシュ使用>



13(土)
11:00 クリスマス!パプリカとバジルのリース型パンとサブレ
         <サンエイト貿易:ミルベーカー使用>

13:00 トックブランシュ・オレンジのモンブランタルトと鴨料理
         <ドーバー:トックブランシュ使用>



14(日)
10:00 トックブランシュ・オレンジのモンブランタルトと鴨料理
         <ドーバー:トックブランシュ使用>

12:00 クリスマス!パプリカとバジルのリース型パンとサブレ
         <サンエイト貿易:ミルベーカー使用>

14:00 インストラクタークラブ

15(月)
16(火)

17(水)
11:00インストラクタークラブ
13:00インストラクタークラブ

18(木)
11:00インストラクタークラブ
13:00インストラクタークラブ

19(金)
11:00 「ノリエット」永井シェフ:クリスマスのお菓子講習会

20(土)
10:00 スイーツ・ディプロマ5級

21(日)
10:00 スイーツ・ディプロマ4級

22(月)
10:00 スイーツ・ディプロマ4級

23(祝)
10:00 りんご林檎大作戦<コマジャパンのドライりんご使用>
         りんごのリングパン、カマンベールのパイ

12:00 りんご林檎大作戦<コマジャパンのドライりんご使用>
         大人のアップルパイ、タルトタタン


24(水)
10:00 スイーツ・ディプロマ5級

25(木)
12:00 スイーツ・ディプロマ取得者主催
      イタリアのクリスマス菓子


26(金)
11:00 オリーブオイルクッキング(5)
13:30 ピンクのプラリネ大作戦<日仏商事:プラリネ・ロゼ使用>
         ブリオッシュ・サンジュニほか

27(土)
11:00 
オリーブオイルクッキング(5)
14:00 スイーツ・ディプロマ講師養成

28(日)
10:00 味覚インストラクター
14:00 ピンクのプラリネ大作戦<日仏商事:プラリネ・ロゼ使用>
         ピスタチオのピンクムース


29(月)
11:00 オリーブオイルクッキング(5)

30(火)
11:00 「ビゴの店」藤森シェフのクリスマス講習会

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〒153-0053
目黒区五本木1-40-5
TEL:03-3714-0625
FAX:03-3714-7779
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