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2019年1月スケジュール

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今年もどうぞよろしくお願い致します!

原宿patisパティス
2019年 1月スケジュール

お申し込みはメールでお願いしております
patis_harajuku@ybb.ne.jp
東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階
TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483
http://patis-swing.net/

<時間> 各2時間(記載のない場合)

<会場> パティス原宿教室(記載のない場合)

<定員> 8名〜10名(記載のない場合)


4(金)

19:00 初窯!ガレット・デ・ロワとビストロ料理(4000円/満席)

    新年を祝うパイのお菓子、ミニサイズを1個焼いてお持ち帰り


5(土)

11:00 肉ラボ!鶏1羽を料理する会(5400円/満席)

    国産丸鶏を一人ずつさばき、部位別に料理します

  

13:45 初窯!ガレット・デ・ロワとビストロ料理(4000円/残席あり)

    新年を祝うパイのお菓子、ミニサイズを1個焼いてお持ち帰り


18:00 肉ラボ!塩豚&肉汁溢れるミートパイ(4500円/残席あり)
    塩豚もミートパイもお持ち帰り、お肉焼きます!

6(日)

11:00 肉ラボ!塩豚&肉汁溢れるミートパイ(4500円/満席)

    塩豚もミートパイもお持ち帰り、お肉焼きます!

14:00 チーズな会〜モッツアレラを作ってみよう(4000円/残席2)
    牛乳から手作りに挑戦、モッツアレラ食べ比べ

17:00 肉ラボ!かたまり肉からソーセージ作り(4000円/残席3)
    肉肉、、、グルマンなソーセージを作ってホットドックに

7(月)

8(火)

9(水)

10(木)

11(金)


12(土)

11:00 肉ラボ!鶏1羽を料理する会5400円/満席)

    国産丸鶏を一人ずつさばき、部位別に料理します


14:00 チーズな会〜モッツアレラを作ってみよう(4000円/残席1)
    牛乳から手作りに挑戦、モッツアレラ食べ比べ

18:00 海老を食べ倒そう!海老ざんまい(5000円/満席)

    海老のビスク、ガーリックシュリンプ、海老グラタン


13(日)

11:00 かなり贅沢なパン作り〜エシレバター&ブリオッシュ(4000円/残席1)

    生地もこねて、焼きたてお持ち帰り、パンのおトモも!


18:00 一流ホテルシェフに習うパーティフレンチ(5000円/満席)

    「世界一受けたい授業」出演!名門ホテルニューオータニ太田シェフです


14(月)

11:00 かなり贅沢なパン作り〜エシレバター&ブリオッシュ(4000円/残席あり)

    生地もこねて、焼きたてお持ち帰り、パンのおトモも!


14:00 チーズな会〜モッツアレラを作ってみよう(4000円/残席あり)
    牛乳から手作りに挑戦、モッツアレラ食べ比べ

17:00 海老を食べ倒そう!海老ざんまい(5000円/満席)

    海老のビスク、ガーリックシュリンプ、海老グラタン



15(火)

19:30  オリーブオイルクッキング〜選び方と料理の仕方(3800円/残席あり)

 

16(水)


17(木)

19:30  オリーブオイルクッキング〜選び方と料理の仕方(3800円/残席あり)

  

18(金)

19:30 初心者でもレストラン級!オニオングラタンスープ(5000円/残席3
    冬の定番オニグラとポップオーバー、骨つき豚と林檎のスペシャルグリル

19(土)

11:00 初心者でもレストラン級!オニオングラタンスープ(5000円/残席あり)
    冬の定番オニグラとポップオーバー、骨つき豚と林檎のスペシャルグリル

14:00 プレゼントのお菓子〜秘蔵のレシピで(5000円/満席)
    止まらない美味しさのサブレとクッキー、5種類を詰め合わせて

18:30 肉ラボ!豚肉を極める(5000円/残席2)
    部位食べ比べ、チャーシュー作り、スペアリブを焼く
   

20(日)

11:00 かなり贅沢なパン作り〜じゃがいもとチーズのシチューパン(4500円/残席2)


14:00 プレゼントのお菓子〜秘蔵のレシピで(5000円/満席)
    止まらない美味しさのサブレとクッキー、5種類を詰め合わせて

17:00 初心者でもレストラン級〜牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(5000円/満席)
    とろりととろけるお肉とクリームポテト、前菜も

21(月)

22(火)

23(水)


24(木)

11:30 初心者でもレストラン級〜パテとリエット(5000円/満席)
    ビストロ定番のパテを作ってお持ち帰り、ワインに合うリエットも

19:00 初心者でもレストラン級〜パテとリエット(5000円/満席)
    ビストロ定番のパテを作ってお持ち帰り、ワインに合うリエットも

25(金)

19:30 初心者でもレストラン級〜パテとリエット(5000円/満席)
    ビストロ定番のパテを作ってお持ち帰り、ワインに合うリエットも

26(土)

11:00 チーズな会〜パルメジャーノでお店レベルのカルボナーラ&ピッツア(5000円/満席)

    ピザ生地から作って、焼きたてお持ち帰り


14:00 秘蔵のレシピでお菓子作り〜二カ国のモンブラン(5000円/残席3)

    フレンチタイプとイタリアンタイプ、2種類作ってお持ち帰り


18:30 肉ラボ!牛肉(5400円/満席)

    牛肉の部位食べ比べ、ローストビーフとステーキをマスター 


27(日)

11:00 チーズな会〜パルメジャーノでお店レベルのカルボナーラ&ピッツア(5000円/残席あり)

    ピザ生地から作って、焼きたてお持ち帰り


14:00 肉ラボ!かたまり肉からソーセージ作り(4000円/満席)
    肉肉、、、グルマンなソーセージを作ってホットドックに

17:00 胡麻油クッキング〜汁なし担々麺、自家製ラー油(4000円/残席2)

    お肉がすごいガッツリ系の肉味噌を作ります、胡麻油のミニレクチャー


28(月)


11:30 チーズな会〜パルメジャーノでお店レベルのカルボナーラ&ピッツア(5000円/残席1

    ピザ生地から作って、焼きたてお持ち帰り


19:00 チーズな会〜パルメジャーノでお店レベルのカルボナーラ&ピッツア(5000円/残席1)

    ピザ生地から作って、焼きたてお持ち帰り


29(火)

30(水)


31(木)

19:00  冬の煮込み料理3品〜鶏、豚、牛(5000円/残席2)

     鶏肉のチーズ煮込み、豚肉とレンズ豆の煮込み、ビーフストロガノフ

   

    



# by patis-schedule | 2019-01-03 19:31

2019年2月スケジュール

1(金)
19:30 冬の煮込み料理3品〜鶏、豚、牛(5000円:残席2)

       鶏肉のチーズ煮込み、豚肉とレンズ豆の煮込み、ビーフシチュー

   

2(土)
11:00 肉ラボ!塩豚とミートパイ(4500円:満席)
      塩豚を作って1本お持ち帰り、具沢山のミートパイも
           
14:30 チョコレートのお菓子〜オペラ(5000円:残席1)
      4号サイズを仕上げてお持ち帰り
      
18:30 冬の煮込み料理3品〜鶏、豚、牛(5000円:残席2)

       鶏肉のチーズ煮込み、豚肉とレンズ豆の煮込み、ビーフシチュー


3(日)
11:00 冬の煮込み料理3品〜鶏、豚、牛(5000円:満席

       鶏肉のチーズ煮込み、豚肉とレンズ豆の煮込み、ビーフシチュー


14:00 チーズな会〜モッツアレラを作ってみよう(4000円:満席
       牛乳から手作りに挑戦、モッツアレラ食べ比べ 

18:00 チョコレートのお菓子〜ザッハトルテ(5000円:満席
      4号サイズを仕上げてお持ち帰り、簡単ディナー付

4(月)
19:00 バレンタイン料理とチョコレート菓子(5000円:満席
      鴨肉のソテー、ガトーショコラをお持ち帰り
5(火)

6(水)
19:00 チョコレートのお菓子〜大人のトリュフ(5000円:残席2)
      ラム酒、キルシュ、コアントロー3つの風味で、簡単ディナー付

7(木)
19:15  肉ラボ!塩豚とミートパイ(4500円:満席)
      塩豚を作って1本お持ち帰り、具沢山のミートパイも

8(金)
19:30 チョコレートのお菓子〜マフィンとブラウニー(5000円:満席)
      ナッツやくるみ、ドライフルーツで、贅沢に自分好みに、簡単ディナー付

9(土)
11:00 チョコレートのお菓子〜大人のトリュフ(5000円:残席あり)
      ラム酒、キルシュ、コアントロー3つの風味で、ランチ付

14:30 チョコレートのお菓子〜オペラ(5000円:残席あり)
      4号サイズを仕上げてお持ち帰り

18:30 肉ラボ!豪華肉料理3品〜鴨、豚、牛(5500円:満席)
      鴨ロースのマリネ、豚フィレのアルザスパイ、牛サーロインのガーリックグリル

10(日)
11:00 チョコレートのお菓子〜マフィンとブラウニー(5000円:満席)
      ナッツやくるみ、ドライフルーツで、贅沢に自分好みに、ランチ付

14:30 チョコレートのお菓子〜ザッハトルテ(5000円:満席)
      4号サイズを仕上げてお持ち帰り

18:30 肉ラボ!豪華肉料理3品〜鴨、豚、牛(5500円:満席
      鴨ロースのマリネ、豚フィレのアルザスパイ、牛サーロインのガーリックグリル

11(祝)
11:00 チョコレートのお菓子〜マフィンとブラウニー(5000円:満席)
      ナッツやくるみ、ドライフルーツで、贅沢に自分好みに、ランチ付

14:00 肉ラボ!ソーセージ作り(4500円:満席)
      お肉を腸に詰め込んでダイナミックに

18:00 チョコレートのお菓子〜ザッハトルテ(5000円:満席)
      4号サイズを仕上げてお持ち帰り、簡単ディナー付

12(火)
19:15 初心者でもレストラン級〜牛ほほ肉赤ワイン煮込み(5000円:満席
      付け合わせはクリームポテト、ビストロサラダ他

13(水)
11:30 チョコレートのお菓子〜ザッハトルテ(5000円:満席
      4号サイズを仕上げてお持ち帰り、ランチ付

19:00 チョコレートのお菓子〜マフィンとブラウニー(5000円:満席)
      ナッツやくるみ、ドライフルーツで、贅沢に自分好みに、ランチ付

14(木)
11:30 チョコレートのお菓子〜ザッハトルテ(5000円:満席)
      4号サイズを仕上げてお持ち帰り、ランチ付

19:00 チョコレートのお菓子〜ザッハトルテ(5000円:満席)
      4号サイズを仕上げてお持ち帰り、ディナー付

15(金)
19:30 チーズな会〜チーズフォンデュ(5000円:残席あり)
      スイスチーズで本物チーズフォンデュ

16(土)
11:00 肉ラボ!鶏1羽をさばいて料理する(5400円:満席)
      もも、胸、ささみ、、、それぞれをグリル、中華風、クリーム煮込に

14:30 プレゼントのお菓子〜秘蔵のレシピで(5000円:満席)
      止まらない美味しさのサブレとクッキー5種類を詰め合わせて
    
18:30 海老を食べ倒そう!海老ざんまい(5000円:満席

        海老のビスク、ガーリックシュリンプ、海老グラタン


17(日)
11:00 肉ラボ!ソーセージ作り(4500円:満席)
      お肉を腸に詰め込んでダイナミックに

14:00 プレゼントのお菓子〜秘蔵のレシピで(5000円:満席)
      止まらない美味しさのサブレとクッキー5種類を詰め合わせて

17:30 チーズな会〜チーズフォンデュ(5000円:残席あり)
      スイスチーズで本物チーズフォンデュ

18(月)
19(火)
20(水)

21(木)
11:30 肉ラボ!鶏1羽をさばいて料理する(5400円:満席)
      もも、胸、ささみ、、、それぞれをグリル、中華風、クリーム煮込に

19:15 11:00 肉ラボ!鶏1羽をさばいて料理する(5400円:残席3)
      もも、胸、ささみ、、、それぞれをグリル、中華風、クリーム煮込に

22(金)
12:00 肉ラボ!鶏1羽をさばいて料理する(5400円:残席1)
      もも、胸、ささみ、、、それぞれをグリル、中華風、クリーム煮込に
 
19:30 肉ラボ!鶏料理に自信が付く3品〜焼く、揚げる、蒸す(5000円:満席)
      国産鷄で唐揚げ、BBQチキン、胸肉のしっとり中華風
     
23(土)
11:00 肉ラボ!鶏料理に自信が付く3品〜焼く、揚げる、蒸す(5000円:満席)
      国産鷄で唐揚げ、BBQチキン、胸肉のしっとり中華風

14:30 プレゼントのお菓子〜秘蔵のレシピで(5000円:満席)
      止まらない美味しさのサブレとクッキー5種類を詰め合わせて

18:30 海老を食べ倒そう!海老ざんまい(5000円:満席

        海老のビスク、ガーリックシュリンプ、海老グラタン


24(日)

11:00 肉ラボ!豪華肉料理3品〜鴨、豚、牛(5500円:満席)
      鴨ロースのマリネ、豚フィレのアルザスパイ、牛サーロインのガーリックグリル

14:00 チーズな会〜モッツアレラを作る(4000円:満席)
    
17:30 海老を食べ倒そう!海老ざんまい(5000円:満席

        海老のビスク、ガーリックシュリンプ、海老グラタン


25(月)
26(火)
27(水)

28(木)
19:15 初心者でもレストラン級〜牛ほほ肉赤ワイン煮込み(5000円:残席1)
      付け合わせはクリームポテト、ビストロサラダ他



# by patis-schedule | 2019-01-02 13:56

2018年12月スケジュール

<時間> 各2時間(記載のない場合)

<会場> パティス原宿教室(記載のない場合)

<お申し込み> patis_harauku@ybb.ne.jp


1(土)
11:00 塩豚とミートパイ(4500円)満席
13:30 牛乳からモッツアレラ作り(4000円)満席
16:30 野澤シェフのシュトーレン(5000円)満席
19:00 野澤シェフのシュトーレン(5500円)満席

2(日)
11:00 ふわとろっオムレツ(4000円)満席
14:30 ベイク&レアチーズケーキ(4000円)
17:30 肉汁ハンバーグ&グラタン(4500円)満席

3(月)
19:00 クリスマスのバジルチーズシフォンとパン(4000円)

7(金)
19:00 シュトーレンコンテスト試食参加会(3000円)満席

8(土)
12:30 鶏1羽さばいて料理する(5400円)満席
18:00 鶏1羽さばいて料理する(5400円)満席

9(日)
11:30 肉汁ハンバーグ&グラタン(4500円)満席
14:30 クリスマスのティラミス(4000円)
17:30 肉汁ハンバーグ&グラタン(4500円)満席

10(月)
19:15 肉汁ハンバーグ&グラタン(4500円)満席

11(火)
19:30 モッツアレラでラザニア(4800円)満席

12(水)
19:00 モッツアレラでラザニア(4800円)満席

13(木)
19:30 モッツアレラでラザニア(4800円)満席

14(金)
19:30 カチョカバロとチーズリゾット(4500円)満席

15(土)
11:00 チーズケーキの会(4500円)
14:30 クリスマスのティラミス(4000円)
18:30 クリスマスのパエリアとケーキ(5500円)満席

16(日)
11:00 クリスマスのパエリアとケーキ(5500円)満席
14:00 クリスマス2種類のモンブラン(4500円)満席
17:30 牛肉赤ワイン煮込みとクリスマスケーキ(5000円)満席

17(月)
12:00 牛肉赤ワイン煮込みとクリスマスケーキ(5000円)満席
19:00 牛肉赤ワイン煮込みとクリスマスケーキ(5000円)満席

18(火)
11:00 牛肉赤ワイン煮込みとクリスマスケーキ(5000円)満席
19:00 牛肉赤ワイン煮込みとクリスマスケーキ(5000円)満席

22(土)@代官山ヒルサイドテラス
11:00~19:30 クリスマスセミナー&シュトーレンパーティ
(※このページの下部に記載しております)
      
23(日)
12:00 ローストチキンとグルメバーガー、ケーキ(6000円)満席
14:30 鴨ステーキとシチューパイ、ケーキ(5500円)満席
17:30 ローストチキンとグルメバーガー、ケーキ(6000円)満席

24(月)
10:30 牛肉赤ワイン煮込みとクリスマスケーキ(5000円)満席
13:00 ローストチキンとグルメバーガー、ケーキ(6000円)満席
16:00 牛肉赤ワイン煮込みとクリスマスケーキ(5000円)満席
19:00 鴨ステーキとシチューパイ、ケーキ(5500円)残2

27(木)
19:00 お正月用ローストビーフ、叉焼、柔らか鶏(5500円)満席

28(金)
19:00 お正月用ローストビーフ、叉焼、柔らか鶏(5500円)満席

29(土)
11:00 おせちの会 満席
15:00お正月用ローストビーフ、叉焼、柔らか鶏(5500円)残席2
18:00 お正月用ローストビーフ、叉焼、柔らか鶏(5500円)満席

30(日)
11:00 おせちの会 満席
14:30 おせちの会 満席
18:00 おせちの会 残席3

大晦日
11:00 おせちの会 満席
14:30 おせちの会 満席
18:00 おせちの会 残席4
___________________________

<パティス クリスマスセミナー&シュトーレンパーティ>

日程:12月22日(土)11:00~19:30
会場:代官山ヒルサイドテラス 
   バンゲットルーム(E棟地下)

1日中、ミニセミナー予定
シュトーレンの試食コーナー、ワンドリンクコーナーあり。
終日お楽しみいただけます。

事前にチケットサイトよりお申し込みお願い致します。
__________

11:00~12:00 
クリスマスに食べたい!世界のチーズとチーズのお菓子
講師:パティス鈴木博士
https://peatix.com/event/569840
__________

12:30~13:30 
クリスマス!パーティー料理:フレンチ編
講師:ホテルニューオータニ太田高広シェフ
https://peatix.com/event/569825/
__________

14:00~15:00 
クリスマス!パーティー料理:イタリアン編
講師:学校法人食料学院 沢辺利男先生
https://peatix.com/event/573602/
__________

15:30~16:30 
クリスマス!パーティー料理:フレンチ編
講師:ホテルニューオータニ太田高広シェフ
https://peatix.com/event/569831/
__________

17:00~18:00 スイーツトークセッション
講師:大森由紀子氏、平岩理緒氏
https://peatix.com/event/573590/
__________

18:30~19:30
クリスマスに飲みたい!シャンパンセミナー
講師:パティス鈴木博士
https://peatix.com/event/569845/
__________

各セミナー:1500~2000円
1日券:6000円


# by patis-schedule | 2018-12-15 23:06