2020年 03月 06日
『お菓子の講座』
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＜ホームページ＞ https://www.patis-hakase.com/
＜スケジュール＞ https://patisdesu.exblog.jp/
◉定員：4名〜12名（講座によって異なります）
◉時間：１回1.5時間〜2.5時間（講座によって異なります）
◉費用：初回のみ事前お支払い
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『お菓子の講座』30講座
一生使えるパウンドケーキの法則
素直に美味しいパウンド５種類(5500円）
（１）基本のシンプルなパウンドケーキ
（２）基本より、ちょっとリッチなパウンドケーキ（３）バナナとキャラメルのパウンドケーキ
（４）大人の和栗のパウンドケーキ
（５）さっぱりレモンのパウンドケーキ
一生使えるタルトの法則素直に美味しいタルト５種類(5500円）
（１）基本のシンプルタルト：アーモンドクリーム
（２）基本より、ちょっとリッチなチョコタルト
一生使えるスポンジケーキの法則基本から応用まで５種類(5500円）
（１）基本のシンプルなスポンジ
（２）軽い仕上げを目指す時のスポンジ
（３）バタークリームに合うスポンジ
クッキーサブレ
素直においしいクッキーとサブレ５種類（5500円）
（１）ノア くるみと生クリームのくるくる
（２）カフェ 大人のコーヒー風味（３）イタリアン 型抜きでベーシックなおいしさ
（４）チェッカー ココアとバニラの市松模様
（５）サブレ 基本の基本、バターのおいしさ
スコーンとショートブレッド
ジャム作り、スコーン、ショートブレッド(4800円）
マフィン５種類
朝、昼、おやつ、夜に食べたいマフィン（5000円）
（４）おやつに食べたい！ティラミス風大人のマフィン
（５）夜に食べたい！めいいっぱいのマッシュルームマフィン
バタークリーム３原則
フレジェ、レーズンウィッチ（6000円）
昔懐かしいバタークリーム、
上質のバターを使い、３タイプのバタークリームを作ります。バタークリーム（１）（２）（３）
◎苺たっぷりフレジェ→４号サイズをお持ち帰り
◎ミニデコレーション→スクエア３合サイズをお持ち帰り
苺のお菓子３種類
ショートケーキ、苺みるくクッキー（5000円）
（１）ショートケーキカップ →４個お持ち帰り
フワフワのスポンジを焼いてフレッシュクリーム、カスタード、苺
（２）ショートケーキデコレーション→デモンストレーション（３）苺の甘くてザクザクのクッキー→お持ち帰り
バナナのお菓子
丸ごとバナナロールケーキ、大人のバナナ（5000円）
（１）まるごとバナナロールケーキ→３〜４人分サイズお持ち帰り
バナナをメインにフルーツ、クリームたっぷりのロールケーキ（２）大人のバナナケーキ→３〜４人分サイズお持ち帰り
ラム酒とカラメル風味の大人のケーキです。
初心者：シュークリーム（5000円）
一人ずつ丁寧に！
◉一人ずつシュー生地を焼く
ゆっくりしますので、安心ください。
◉クリーム作りは、みんなで！
基本のカスタードクリーム、フレッシュクリーム
たくさん焼いて、クリーム詰めて、たっぷり食べて、お持ち帰り！
初心者限定：チーズケーキ（4800円）
レア&ベイク、２種類のチーズケーキ
◉ベイクドチーズケーキ（お持ち帰り３人分程度）
◉レチーズケーキ
◉人気店のチーズケーキをいろいろ食べ比べ
□＜メープルシロップスイーツ＞春開催
シフォンケーキ、ミルクレープ（5000円）
□＜ティラミス＞夏開催
ティラミス、大人のビスコッティ（5000円）
□＜レモンのお菓子＞夏開催
レモンタルト、魅惑のレモンゼリー（5000円）
□＜サバラン＞夏開催
ラム酒のサバラン、キル酒のサバラン（5500円）
□＜林檎お菓子３種類＞秋冬開催
アップルパイ、タルトタタン、林檎タルト（5000円）
□＜ダックワーズ＞秋冬開催
バニラ、コーヒー（5000円）
□＜パンドジェーヌ＞秋冬開催
プラム、レーズン（5000円）
□＜パイ生地＞秋冬開催
ミルフィーユ、リーフパイ（6000円）
□＜モンブラン＞秋冬開催
モンブラン、丸ごとマロンパイ（5000円）
□＜エイプリルフールのお菓子＞
□＜母の日のお菓子＞
□＜ハロウィンのお菓子＞
□＜クリスマス＞ブッシュドノエル
□＜クリスマス＞贅沢シュトーレン
□＜バレンタイン＞ザッハトルテ
□＜バレンタイン＞オベラ
□＜バレンタイン＞大人のチョコマフィン
□＜バレンタイン＞贅沢ブラウニー
□＜初心者：フィナンシェとマドレーヌ＞（4800円）
