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           パティスガストロノミー協会
                2016年
           4月スケジュール


     お申し込み・お問い合わせはメールでお願いしております
  
            patis_harajuku@ybb.ne.jp

           東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階  
         TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483


             http://patis-swing.net/
4/1(金)

11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
ポワソン・ダブリルの会(お食事付き)
   ■内容:エイプリルフールにちなみ、お魚のパイを焼く会
   お食事用のお魚パイは、サーモンとベーコン、クリームとチーズを詰めて
   スイーツはフレッシュ苺と甘いクリームをモリモリに、、、
   どちらも可愛いお魚のかたちで!
   ■費用:4000円(苺のお魚パイお持ち帰り)
4/2(土)

12:00〜14:00(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:生地から自家製、お野菜を詰め込んだキッシュ
   わっ!っと可愛い真っ赤なプチプチサラダ
   お魚のムニエルに挑戦!ソースもちょっと凝って
   パティス風の苺ショートケーキパフェ
   ■費用:5400円(ミニキッシュお持ち帰り)
4/3(日)

代官山ヒルサイドテラスにてマーケットに出ています!
11時〜17時 特大サバサンド×軽井沢ビール
        はなのみジャムとジャムクッキー
4/5(火)

11:00〜13:00(残席:3)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:生地から自家製、お野菜を詰め込んだキッシュ
   わっ!っと可愛い真っ赤なプチプチサラダ
   お魚のムニエルに挑戦!ソースもちょっと凝って
   パティス風の苺ショートケーキパフェ
   ■費用:5400円(ミニキッシュお持ち帰り)
4/6(水)

11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(満席)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:生地から自家製、お野菜を詰め込んだキッシュ
   わっ!っと可愛い真っ赤なプチプチサラダ
   お魚のムニエルに挑戦!ソースもちょっと凝って
   パティス風の苺ショートケーキパフェ
   ■費用:5400円(ミニキッシュお持ち帰り)
4/7(木)

11:00〜13:00(貸切:三田)
19:00〜21:00(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:生地から自家製、お野菜を詰め込んだキッシュ
   わっ!っと可愛い真っ赤なプチプチサラダ
   お魚のムニエルに挑戦!ソースもちょっと凝って
   パティス風の苺ショートケーキパフェ
   ■費用:5400円(ミニキッシュお持ち帰り
4/8(金)

11:00〜13:00(残席:2)
19:00〜21:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り)
4/9(土)

11:00〜13:00(残席あり)
18:00〜20:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り)

13;30〜15;30(残席:あり)
第91回:味覚のレッスン〜メープル
   ■内容:メープルシロップ、メープルシュガー、、、
   メープルの色の違いと味の違い
   メープルでお料理とスイーツ作り
   ■費用:3500円
4/10(日)

11:00〜13:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り)

13;30〜15;30
第91回:味覚のレッスン〜メープル
   ■内容:メープルシロップ、メープルシュガー、、、
   メープルの色の違いと味の違い
   メープルでお料理とスイーツ作り
   ■費用:3500円
4/11(月)

11:00〜13:00(残席:1)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り) 
4/12(火)

11:00〜13:00(貸切:恵比寿)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り
4/13(水)

11:00〜13:00(貸切:大越様)
18:45〜20:45(残席:3)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り)
4/14(木)

11:00〜13:00(満席)
19:00〜21:00(満席)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り)
4/15(金)
 
19:00〜20:00(残席:3)
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:上質のバターで作るデニッシュ
   オリーブ&サーディンのイタリアンデニッシュ
   苺とカスタードのケーキデニッシュ
   冷たくこってりなビシソワーズ、フルーツサラダ
   ■費用:5400円(デニッシュお持ち帰り)
4/16(土)
          
11:00〜13:00(残席:3)                 
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:上質のバターで作るデニッシュ
   オリーブ&サーディンのイタリアンデニッシュ
   苺とカスタードのケーキデニッシュ
   冷たくこってりなビシソワーズ、フルーツサラダ
   ■費用:5400円(デニッシュお持ち帰り)
4/17(日)
          
11:00〜13:00(残席:3)                 
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:上質のバターで作るデニッシュ
   オリーブ&サーディンのイタリアンデニッシュ
   苺とカスタードのケーキデニッシュ
   冷たくこってりなビシソワーズ、フルーツサラダ
   ■費用:5400円(デニッシュお持ち帰り)

17:00〜19:00(残席:1)
初心者限定!ぐんぐん料理上手になる会
   ■内容:一人で作れるようになる、じっくり実習スタイル
   ふわとろオムレツ&オムライス
   自家製マヨネーズで贅沢ポテトサラダ、チキンライス
   ■費用:5400円(ポテトサラダお持ち帰り)
4/18(月)
          
11:00〜13:00(残席あり) 
18:45〜20:45(残席あり)            
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:上質のバターで作るデニッシュ
   オリーブ&サーディンのイタリアンデニッシュ
   苺とカスタードのケーキデニッシュ
   冷たくこってりなビシソワーズ、フルーツサラダ
   ■費用:5400円(デニッシュお持ち帰り)
4/19(火)
4/20(水)
4/21(木)

19:00〜21:00(貸切:石川様)
初心者限定!野菜の切り方ABC(3)乱切り、シャトー切り、面取りをマスター
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   ピンク×ピンクのボルシチ、料理上手に見せるニンジンのグラッセ
   お野菜とお肉を鉄板いっぱいオーブングリル
   ■費用:5400円(オーブングリルお持ち帰り)
4/22(金)

19:00〜21:00(残席あり)
初心者限定!野菜の切り方ABC(3)乱切り、シャトー切り、面取りをマスター
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   ピンク×ピンクのボルシチ、料理上手に見せるニンジンのグラッセ
   お野菜とお肉を鉄板いっぱいオーブングリル
   ■費用:5400円(オーブングリルお持ち帰り)
4/23(土)

11:00〜13:00(残席あり)
初心者限定!お魚をさばこう(1)
   ■内容:全3回でお魚料理をマスター、単発参加OK
   お魚の手開き、背開きに挑戦
   オイルサーディン、トマトとチーズのグラタン、
   お野菜たっぷり地中海風
   ■費用:5400円

13:30〜15:30(残席あり)
秘蔵のレシピで作る博士のお菓子(中級者向け)
   ■内容:森の苺のデコレーション&チュイールも作って苺パフェ
   ぽくぽくのスポンジ生地&苺のムース
   苺のジュレを挟んだ可愛い仕上がり
   ■費用:5400円(4号サイズお持ち帰り)

18:00〜21:00(貸切)
4/24(日)

11:00〜13:00(残席あり)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(オーブングリルお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
秘蔵のレシピで作る博士のお菓子(中級者向け)
   ■内容:森の苺のデコレーション&チュイールも作って苺パフェ
   ぽくぽくのスポンジ生地&苺のムース
   苺のジュレを挟んだ可愛い仕上がり
   ■費用:5400円(4号サイズお持ち帰り)

17:00〜19:00(残席あり)
初心者限定!野菜の切り方ABC(3)乱切り、シャトー切り、面取りをマスター
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   ピンク×ピンクのボルシチ、料理上手に見せるニンジンのグラッセ
   お野菜とお肉を鉄板いっぱいオーブングリル
   ■費用:5400円(オーブングリルお持ち帰り)
4/25(月)

11:00〜13:00(貸切:広尾)
18:45〜20:45(残席あり)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
4/26(火)

11:00〜13:00(貸切:三田)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
4/27(水)

11:00〜13:00(貸切:地位様)
18:45〜20:45(貸切)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
4/28(木)

11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
4/29(祝)

11:00〜12:30(残席:3)
92回:味覚のレッスン〜の違い!食パン&豪快サンドイッチ
   ■内容:国産の粉、フランス粉、、、いろいろなブランド粉で食パン作り
   焼きたてパンでホントに豪快なサンドイッチ&昼からシュワシュワ!
   ■費用:3500円

13:00〜15:00(残席:2)
第38回:人気スイーツの会〜大人のお菓子サヴァラン
   ■内容:人気店のサヴァランを食べ比べ
   博士の特製サバラン、作り立てにアイスクリームをのせて
   ■費用:3500円

17:00〜19:00(残席:3)
第93回:味覚のレッスン〜パテ&パン・ド・カンパーニュ
   ■内容:人気店のパテ&カンパーニュを食べ比べ
   ワイン片手にお家でできる簡単パテ作りも
4/30(土)

11:00〜13:00(残席:2)
初心者限定!ぐんぐん料理上手になる会
   ■内容:一人で作れるようになる、じっくり実習スタイル
   ふわとろオムレツ&オムライス
   自家製マヨネーズで贅沢ポテトサラダ、チキンライス
   ■費用:5400円(ポテトサラダお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
第94回:味覚のレッスン〜食べるオイル
   ■内容:ピーナッツ、ヒマワリ、グレープシード、アルガン、、、
   などオイルをテイスティング、ドレッシングで味の比較検討
   いろいろなオイルでバターケーキを焼いて、食べ比べ
   ■費用:3500円

18:00〜20:00(残席:3)
初心者限定!野菜の切り方ABC(1)細切り、千切りをマスター
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   ジャージャー麺、棒棒鶏(バンバンジー)、
   青椒肉絲(チンジャオロース)どんぶり など
   ■費用:5400円(お野菜料理お持ち帰り)

◎ビストロ・フレンチ12ヶ月:年間メニューは→こちらへ
◎カジュアル・イタリアン12ヶ月:年間メニューは→こちらへ
◎お家でパン+スープ+サラダ12ヶ月:年間メニューは→こちらへ
◎お魚をさばこう:全3回スケジュールは→こちらへ
◎お野菜の切り方:全6回スケジュールは→こちらへ
◎オリーブオイルクッキング:全スケジュールは→こちらへ
◎グングン料理上手になる会:年間メニューは→こちらへ

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# by patis-schedule | 2016-04-26 13:33

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           パティスガストロノミー協会
                2016年
           3月スケジュール


     お申し込み・お問い合わせはメールでお願いしております
  
            patis_harajuku@ybb.ne.jp

           東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階  
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3/1(火)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(貸切:三田)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ        
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、雛祭りの春色スイーツ
   ■費用:5400円(雛祭りスイーツお持ち帰り)
3/2(水)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、雛祭りの春色スイーツ
   ■費用:5400円(雛祭りスイーツお持ち帰り)
3/3(木)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、雛祭りの春色スイーツ
   ■費用:5400円(雛祭りスイーツお持ち帰り)
3/4(金)
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11:00〜13:00(残席:2)
19:00〜21:00(貸切:四谷)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、サクサクパイで苺のミルフイユ
   ■費用:5400円(苺のミニミルフィユお持ち帰り)
3/5(土)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
17:00〜19:00(貸切:須藤様)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、サクサクパイで苺のミルフイユ
   ■費用:5400円(苺のミニミルフィユお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席:3)
第89回:味覚のレッスン〜いちごパーティ
   ■内容:5種類の苺を食べ比べ
   苺でジャム!苺でタルト!苺でチーズケーキ!
   楽しく作って、苺を満喫&満腹に
   ■費用:3500円(苺のミニタルトお持ち帰り)   
3/6(日)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、サクサクパイで苺のミルフイユ
   ■費用:5400円(苺のミニミルフィユお持ち帰り)
3/7(月)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(貸切:藤堂様)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)
3/8(火)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席:2)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)  
3/9(水)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)    
3/10(木)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席:2)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)
3/11(金)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)   
3/12(土)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(満席)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)

13:30〜15:30(満席)
ホワイトデーそのままプレゼント!スイーツ&スイーツ
   ■内容:ホワイトチョコ&ベリーたっぷりのレアチーズケーキ
   春色のマカロンを焼いて、ショコラをたっぷりサンド
   ベリーとチョコで!可愛い!ハートのピンクブラウニー
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)

18:30〜19:30(満席)
第90回:味覚のレッスン〜日本酒
久保田30周年記念・純米大吟醸を飲もう!×海老ちゃん
   ■内容:久保田のシリーズを飲み比べ
   紅寿、千寿、百寿、そして30周年記念酒を楽しみます
   お酒のおともは、海老!小さいものから大きな海老まで?
   ■費用:4000円
3/13(日) 

11:00〜13:00(満席)
17:00〜19:00(満席)
ホワイトデーに贈ろう!スイーツ&あったか料理
   ■内容:ホワイトソース&チーズ&魚介の贅沢グラタン
   愛情たっぷり煮込んでロールキャベツ
   ホワイトチョコ&ベリーのふんわかハートパン
   ホワイトチョコ&ベリーのクレームブリュレ  
   ■費用:5400円(2人サイズ×4品お持ち帰り)

14:00〜16:00(満席)
ホワイトデーそのままプレゼント!スイーツ&スイーツ
   ■内容:ホワイトチョコ&ベリーたっぷりのレアチーズケーキ
   春色のマカロンを焼いて、ショコラをたっぷりサンド
   ベリーとチョコで!可愛い!ハートのピンクブラウニー
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)
3/14(月) 

11:00〜13:00(残席:1)
18:45〜20:45(貸切:三好様)
ホワイトデーそのままプレゼント!スイーツ&スイーツ
   ■内容:ホワイトチョコ&ベリーたっぷりのレアチーズケーキ
   春色のマカロンを焼いて、ショコラをたっぷりサンド
   ベリーとチョコで!可愛い!ハートのピンクブラウニー
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)
3/15(火)
3/16(水)
3/17(木)
3/18(金) 
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜20:00(残席あり)
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:まるごとカマンベールのパン、苺みるくのミルクフランス
   クラムチャウダースープ、原宿ポテトサラダ、苺ジャム
   ■費用:5400円
3/19(土)

17:00〜19:00(残席あり)
アイルランドのお祭り!セント・パトリックデー!
グリーンのものを身につけて、アイリッシュビール&アイリッシュフード

   ■内容:お酒の専門家・川原氏によるナビゲート
   アイリッシュビールを飲みながら、ビールに会う料理を作って食べる会
   グリーンのお料理、スイーツ大集合です
   ■費用:4000円
3/20(祝)
       
13:30〜15:30(満席)           年間メニューはコチラ
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:まるごとカマンベールのパン、苺みるくのミルクフランス
   クラムチャウダースープ、原宿ポテトサラダ、苺ジャム
   ■費用:5400円

18:30〜20:30(残席:3)
初心者限定!ぐんぐん料理上手になる会(残席あり)
   ■内容:一人で作れるようになる、じっくり実習スタイル
   ふわとろオムレツ&オムライス
   自家製マヨネーズで贅沢ポテトサラダ、チキンライス
   ■費用:5400円(ポテトサラダお持ち帰り)
3/21(休)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(満席)
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:まるごとカマンベールのパン、苺みるくのミルクフランス
   クラムチャウダースープ、原宿ポテトサラダ、苺ジャム
   ■費用:5400円

17:00〜19:00(残席あり)
初心者限定!ぐんぐん料理上手になる会
   ■内容:一人で作れるようになる、じっくり実習スタイル
   ふわとろオムレツ&オムライス
   自家製マヨネーズで贅沢ポテトサラダ、チキンライス
   ■費用:5400円(ポテトサラダお持ち帰り)
3/22(火)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(貸切;恵比寿)
18:45〜20:45(残席あり)
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:まるごとカマンベールのパン、苺みるくのミルクフランス
   クラムチャウダースープ、原宿ポテトサラダ、苺ジャム
   ■費用:5400円
3/25(金)

11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
初心者限定!野菜の切り方ABC(2)角切り&さいの目、みじん切り
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   鶏肉とバジルのガパオライス、          
   お野菜ごちゃ混ぜガドガドサラダ、エスニックスープ
3/26(土)

11:00〜13:00(満席)
初心者限定!お魚をさばこう&お魚レシピ(3)〜イカと海老の扱い方
   ■内容:全3回でお魚料理をマスター、単発参加OK
   イカと海老の扱い方、海鮮焼きそば、海老チリ、
   具をいっぱい詰め込んだイカメシ
   ■費用:5400円

13:30〜16:30(残席あり)
お菓子インストラクター(1)
   ■内容:スポンジの基本とバリエーション
   レシピの作り方、手法の違いで味が変わるを体験
   初心者向け、ショートケーキの作り方
   ■費用:8000円

18:30〜20:30(満席)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
3/27(日)

13:30〜15:30(残席あり)
春爛漫!桜!桜!さくら餅もちパーティ
   ■内容:スイーツインストラクター沓澤十子さんのお菓子の会
   道明寺と長命寺、2タイプの桜餅を作るワークショップ
   イチゴを挟んだイチゴ桜、乞うご期待!
   ■費用:3000円

17:00〜19:00(満席)
初心者限定!野菜の切り方ABC(2)角切り&さいの目、みじん切り
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   鶏肉とバジルのガパオライス、          
   お野菜ごちゃ混ぜガドガドサラダ、エスニックスープ
   ■費用:5400円
3/28(月)

11:00〜13:00(残席あり)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
3/29(火)
3/30(水)
3/31(木)

19:00〜21:00
ポワソン・ダブリルの会(お食事付き)
   ■内容:エイプリルフールにちなみ、お魚のパイを焼く会
   お食事用のお魚パイは、サーモンとベーコン、クリームとチーズを詰めて
   スイーツはフレッシュ苺と甘いクリームをモリモリに、、、
   どちらも可愛いお魚のかたちで!
   ■費用:4000円(苺のお魚パイお持ち帰り)
4/1(金)

11:00〜13:00
19:00〜21:00
ポワソン・ダブリルの会(お食事付き)
   ■内容:エイプリルフールにちなみ、お魚のパイを焼く会
   お食事用のお魚パイは、サーモンとベーコン、クリームとチーズを詰めて
   スイーツはフレッシュ苺と甘いクリームをモリモリに、、、
   どちらも可愛いお魚のかたちで!
   ■費用:4000円(苺のお魚パイお持ち帰り)

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# by patis-schedule | 2016-03-07 23:23


           パティスガストロノミー協会
  2016年2月講座スケジュール

     お申し込み・お問い合わせはメールでお願いしております
  
            patis_harajuku@ybb.ne.jp

           東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階  
         TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483


             http://patis-swing.net/

2/2(火)

11:00〜13:00(満席)
18:45〜20:45(残席あり)
バレンタイン!料理&お持ち帰りチョコレート
   ■内容:あったまる!本格ボルシチ
   ハートに焼く、お肉もお野菜も!具だくさんピロシキ
   中からとろとろ〜リ、フォンダンショコラ
   ■費用:5400円(フォンダンショコラお持ち帰り)
2/3(水)

18:45〜20:45(残席あり)
バレンタイン!料理&お持ち帰りチョコレート
   ■内容:あったまる!本格ボルシチ
   ハートに焼く、お肉もお野菜も!具だくさんピロシキ
   中からとろとろ〜リ、フォンダンショコラ
   ■費用:5400円(フォンダンショコラお持ち帰り)
2/4(木)

11:00〜13:00(残席:3)
19:00〜21:00(残席あり)
バレンタイン!料理&お持ち帰りチョコレート
   ■内容:あったまる!本格ボルシチ
   ハートに焼く、お肉もお野菜も!具だくさんピロシキ
   中からとろとろ〜リ、フォンダンショコラ
   ■費用:5400円(フォンダンショコラお持ち帰り)
2/5(金)

11:00〜13:00(貸切:地位さま)
19:00〜21:00(満席)
バレンタイン!料理&お持ち帰りチョコレート
   ■内容:あったまる!本格ボルシチ
   ハートに焼く、お肉もお野菜も!具だくさんピロシキ
   中からとろとろ〜リ、フォンダンショコラ
   ■費用:5400円(フォンダンショコラお持ち帰り)
2/6(土)

11:00〜13:00(残席あり)
18:00〜20:00(ワインを飲みながら、残席あり)
バレンタイン!料理&お持ち帰りチョコレート
   ■内容:あったまる!本格ボルシチ
   ハートに焼く、お肉もお野菜も!具だくさんピロシキ
   中からとろとろ〜リ、フォンダンショコラ
   ■費用:5400円(フォンダンショコラお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
チョコレート菓子研究会(3)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (3)チョコレートと洋酒の関係
   贅沢な本格トリュフ作り、生チョコレートデコレーション
   ■費用:5400円(トリュフ、デコレーション3号お持ち帰り)
2/7(日)

11:00〜13:00(残席あり)
バレンタインのパンの会
   ■内容:たっき〜先生に教わる初心者向けパン
   ワインにぴったり!ハートに焼くオリーブパン
   贅沢チョコチップのパンはチーズクリームでデコ
   焼きたてパンでランチ付
   ■費用:3500円(2種類お持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
チョコレート菓子研究会(4)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (4)チョコレート菓子の女王様オペラ
   コーヒー&ラム風味、オレンジ風味の2タイプ
   ■費用:5400円(オペラ1種4号お持ち帰り)

17:00〜19:00(残席:3)※ビストロ料理付!
チョコレート菓子研究会(5)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (5)チョコレート菓子の王様ザッハトルテ
   シュヴェルツヴェルダキルシュトルテ(さくらんぼチョコレートケーキ)
   ■費用:5400円(ザッハトルテ4号お持ち帰り)
2/8(月)

11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席あり)
そのままプレゼント!チョコレート&バレンタイン料理
   ■内容:トリプルチョコレート&ベリーでおもてなしブラウニー
   生チョコレートとベリーでワンランク上のチョコタルトレット
   特別な日に作りたい!厚切りビーフのストロガノフ
   ■費用:5400円(ブラウニー、チョコタルトレットお持ち帰り)
2/9(火)

11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(満席)
そのままプレゼント!チョコレート&バレンタイン料理
   ■内容:トリプルチョコレート&ベリーでおもてなしブラウニー
   生チョコレートとベリーでワンランク上のチョコタルトレット
   特別な日に作りたい!厚切りビーフのストロガノフ
   ■費用:5400円(ブラウニー、チョコタルトレットお持ち帰り)  
2/10(水)

11:00〜13:00(貸切:向山様)
18:45〜20:45(貸切:平田様)
そのままプレゼント!チョコレート&バレンタイン料理
   ■内容:トリプルチョコレート&ベリーでおもてなしブラウニー
   生チョコレートとベリーでワンランク上のチョコタルトレット
   特別な日に作りたい!厚切りビーフのストロガノフ
   ■費用:5400円(ブラウニー、チョコタルトレットお持ち帰り)
2/11(祝)

11:00〜13:00(満席)
そのままプレゼント!チョコレート3種類
   ■内容:ダブルチョコレートブラウニー
   エスプレッソ香るほろ苦いハートのチョコサブレ
   男子に人気のティラミス!バレンタインバージョン(2人サイズ)
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)

13:30〜15:30(満席)
チョコレート菓子研究会(5)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (5)チョコレート菓子の王様ザッハトルテ
   シュヴェルツヴェルダキルシュトルテ(さくらんぼチョコレートケーキ)
   ■費用:5400円(ザッハトルテ4号お持ち帰り)

17:00〜19:00(残席あり)隠し味にチョコレート料理付!
チョコレート菓子研究会(6)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (6)カカオ豆からチョコレートを作ってみよう
   できたチョコレートでチョコチップクッキー
   ■費用:5400円(クッキーお持ち帰り)
2/12(金)

11:00〜13:00(満席)
19:00〜21:00(満席)
そのままプレゼント!チョコレート&バレンタイン料理
   ■内容:トリプルチョコレート&ベリーでおもてなしブラウニー
   生チョコレートとベリーでワンランク上のチョコタルトレット
   特別な日に作りたい!厚切りビーフのストロガノフ
   ■費用:5400円(ブラウニー、チョコタルトレットお持ち帰り)
2/13(土)

11:00〜13:001席、キャンセル出ました!

そのままプレゼント!チョコレート3種類
   ■内容:ダブルチョコレートブラウニー
   エスプレッソ香るほろ苦いハートのチョコサブレ
   男子に人気のティラミス!バレンタインバージョン(2人サイズ)
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)

13:30〜15:30(満席)
チョコレート菓子研究会(3)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (3)チョコレートと洋酒の関係
   贅沢な本格トリュフ作り、生チョコレートデコレーション
   ■費用:5400円(トリュフ、デコレーション3号お持ち帰り)

18:00〜20:00(残席:2)
第37回:人気スイーツの会〜トリュフ×トリュフ
   ■内容:人気店のトリュフを食べ比べ
   最後はやっぱり、本物を!
   シュワシュワ×トリュフの香るリゾット
   ■費用:4000円
2/14(日)

11:00〜13:00(満席)
そのままプレゼント!ミートパイ×チョコ
   ■内容:パイはサクッ、中は肉汁いっぱい!
   ハートでも、イニシャルでも、好みの模様でミートパイ(2人分サイズ)
   真っ赤なプレゼントサラダ(2人分サイズ)
   プラリネチョコレートの濃厚ムース(2人サイズ)
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
そのままプレゼント!チョコレート3種類
   ■内容:ダブルチョコレートブラウニー
   エスプレッソ香るほろ苦いハートのチョコサブレ
   男子に人気のティラミス!バレンタインバージョン(2人サイズ)
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)

17:00〜19:00(残席:1)
そのままプレゼント!チョコレート3種類(晩ご飯付)
   ■内容:ダブルチョコレートブラウニー
   エスプレッソ香るほろ苦いハートのチョコサブレ
   男子に人気のティラミス!バレンタインバージョン(2人サイズ)
   特別な日に作りたい!厚切りビーフのストロガノフ
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)
2/18(木)
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(貸切:石川様)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:仔牛のソテーをモリーユ茸のソースで
   サーモンのマリネで厚切りサーモンのサラダ
   ワインに合う!きのことチーズの胡椒マフィン
   フルーツとクレーム・ダマンドのデセール
   ■費用:5400円(マフィンお持ち帰り)
2/19(金)
                         年間スケジュールはコチラ                            
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(ワインを飲みながら、残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:仔牛のソテーをモリーユ茸のソースで
   サーモンのマリネで厚切りサーモンのサラダ
   ワインに合う!きのことチーズの胡椒マフィン
   フルーツとクレーム・ダマンドのデセール
   ■費用:5400円(マフィンお持ち帰り) 
2/20(土)
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:00〜20:00(ワインを飲みながら、残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:仔牛のソテーをモリーユ茸のソースで
   サーモンのマリネで厚切りサーモンのサラダ
   ワインに合う!きのことチーズの胡椒マフィン
   フルーツとクレーム・ダマンドのデセール
   ■費用:5400円(マフィンお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
雛祭りの折り紙の会
   ■内容:沓沢十子さんに教わる折り紙の会:第3弾
   折り紙でお雛人形を作ります、雛祭りスイーツとお茶付
   ■費用:2160円
2/21(日) 
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(満席)
17:00〜19:00(貸切:恵比寿)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:仔牛のソテーをモリーユ茸のソースで
   サーモンのマリネで厚切りサーモンのサラダ
   ワインに合う!きのことチーズの胡椒マフィン
   フルーツとクレーム・ダマンドのデセール
   ■費用:5400円(マフィンお持ち帰り)

13:30〜15:30(残:3席)
第38回:人気スイーツの会〜春のお菓子フレジェ
   ■内容:人気店のフレジェ(フランスの苺のお菓子)を食べる会
   パティス博士の特製フレジェ(秘蔵のレシピ)もご紹介
   ■費用:3500円
2/22(月) 
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(貸切:八重子様)
18:45〜20:45(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:マスカルポーネを作ってみよう
   本場ミラノに負けない!カツレツ
   大麦と魚介のイタリアンサラダ、アンチョビのくるくるパイ
   チーズとオリーブのライスコロッケ、マスカルポーネのフルーツドルチェ
   ■費用:5400円(アンチョビのパイお持ち帰り)
2/23(火) 
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(満席)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:マスカルポーネを作ってみよう
   本場ミラノに負けない!カツレツ
   大麦と魚介のイタリアンサラダ、アンチョビのくるくるパイ
   チーズとオリーブのライスコロッケ、マスカルポーネのフルーツドルチェ
   ■費用:5400円(アンチョビのパイお持ち帰り)
2/24(水) 
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(貸切:田宮様)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:マスカルポーネを作ってみよう
   本場ミラノに負けない!カツレツ
   大麦と魚介のイタリアンサラダ、アンチョビのくるくるパイ
   チーズとオリーブのライスコロッケ、マスカルポーネのフルーツドルチェ
   ■費用:5400円(アンチョビのパイお持ち帰り)
2/25(木) 
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(残席:2)
19:00〜21:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:マスカルポーネを作ってみよう
   本場ミラノに負けない!カツレツ
   大麦と魚介のイタリアンサラダ、アンチョビのくるくるパイ
   チーズとオリーブのライスコロッケ、マスカルポーネのフルーツドルチェ
   ■費用:5400円(アンチョビのパイお持ち帰り)
2/26(金) 
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(残席:2)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:マスカルポーネを作ってみよう
   本場ミラノに負けない!カツレツ
   大麦と魚介のイタリアンサラダ、アンチョビのくるくるパイ
   チーズとオリーブのライスコロッケ、マスカルポーネのフルーツドルチェ
   ■費用:5400円(アンチョビのパイお持ち帰り)

19:00〜21:00(残席あり)          
野菜の切り方ABC  全6回の予定はコチラ
   ■内容:全5回でお野菜の切り方をマスター(1)単発参加OK
  (1)細切りに特化して中華3品、ジャージャー麺、
   棒棒鶏、牛肉とピーマンの炒め物でお腹いっぱい
■費用:5400円(1品お持ち帰りあり)   
2/27(土) 

11:00〜13:00(満席)
初心者限定!お魚をさばこう(2)  全3回の予定はコチラ
   ■内容:全3回でお魚さばきをマスター、単発参加OK.
   お魚の3枚おろしで3種類のお魚料理、
   ハーブとくるみのパン粉焼き、カレー風味サンドイッチ、、、
   ■費用:5400円 

13:30〜15:30(残席あり)
お家でパン作り12ヶ月+パンのおとも
   ■内容:フランス粉でパン・ド・カンパーニュ、
   栗の粉で無花果のパン、パンに合う!豚のリエット
   じゃがいものこってりグラタン、雑穀のスープ
   ■5400円(パン2種お持ち帰り)

18:30〜20:30(満席)
第88回:味覚のレッスン〜リエット×バゲット×ワイン
   ■内容:豚で!鶏で!鴨で!リエットを作って食べ比べ
   人気ビストロから噂のリエットも登場
   おいしいバゲットとワインで、リエットパーティ
   ■費用:4000円
2/28(日) 

11:00〜13:00(残席:3)
お家でパン作り12ヶ月+パンのおとも
   ■内容:フランス粉でパン・ド・カンパーニュ、
   栗の粉で無花果のパン、パンに合う!豚のリエット
   じゃがいものこってりグラタン、雑穀のスープ
   ■5400円(パン2種お持ち帰り)

17:00〜19:00(残席:2)
野菜の切り方ABC  全6回の予定はコチラ
   ■内容:全5回でお野菜の切り方をマスター(1)単発参加OK
  (1)細切りに特化して中華3品、ジャージャー麺、
   棒棒鶏、牛肉とピーマンの炒め物でお腹いっぱい
■費用:5400円(1品お持ち帰りあり)
2/29(月) 

11:00〜13:00(残席:1)
18:45〜20:45(残席あり)
お家でパン作り12ヶ月+パンのおとも
   ■内容:フランス粉でパン・ド・カンパーニュ、
   栗の粉で無花果のパン、パンに合う!豚のリエット
   じゃがいものこってりグラタン、雑穀のスープ
   ■5400円(パン2種お持ち帰り)
◎3月のスケジュールは→こちら!
◎ビストロ!フレンチ12ヶ月の年間ご案内は→こちら!
◎カジュアル!イタリアン12ヶ月の年間ご案内は→こちら!

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# by patis-schedule | 2016-02-01 10:16