「ほっ」と。キャンペーン

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           パティスガストロノミー協会
                2016年
           3月スケジュール


     お申し込み・お問い合わせはメールでお願いしております
  
            patis_harajuku@ybb.ne.jp

           東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階  
         TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483


             http://patis-swing.net/
3/1(火)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(貸切:三田)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ        
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、雛祭りの春色スイーツ
   ■費用:5400円(雛祭りスイーツお持ち帰り)
3/2(水)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、雛祭りの春色スイーツ
   ■費用:5400円(雛祭りスイーツお持ち帰り)
3/3(木)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、雛祭りの春色スイーツ
   ■費用:5400円(雛祭りスイーツお持ち帰り)
3/4(金)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席:2)
19:00〜21:00(貸切:四谷)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、サクサクパイで苺のミルフイユ
   ■費用:5400円(苺のミニミルフィユお持ち帰り)
3/5(土)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
17:00〜19:00(貸切:須藤様)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、サクサクパイで苺のミルフイユ
   ■費用:5400円(苺のミニミルフィユお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席:3)
第89回:味覚のレッスン〜いちごパーティ
   ■内容:5種類の苺を食べ比べ
   苺でジャム!苺でタルト!苺でチーズケーキ!
   楽しく作って、苺を満喫&満腹に
   ■費用:3500円(苺のミニタルトお持ち帰り)   
3/6(日)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、サクサクパイで苺のミルフイユ
   ■費用:5400円(苺のミニミルフィユお持ち帰り)
3/7(月)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(貸切:藤堂様)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)
3/8(火)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席:2)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)  
3/9(水)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)    
3/10(木)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席:2)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)
3/11(金)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)   
3/12(土)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(満席)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)

13:30〜15:30(満席)
ホワイトデーそのままプレゼント!スイーツ&スイーツ
   ■内容:ホワイトチョコ&ベリーたっぷりのレアチーズケーキ
   春色のマカロンを焼いて、ショコラをたっぷりサンド
   ベリーとチョコで!可愛い!ハートのピンクブラウニー
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)

18:30〜19:30(満席)
第90回:味覚のレッスン〜日本酒
久保田30周年記念・純米大吟醸を飲もう!×海老ちゃん
   ■内容:久保田のシリーズを飲み比べ
   紅寿、千寿、百寿、そして30周年記念酒を楽しみます
   お酒のおともは、海老!小さいものから大きな海老まで?
   ■費用:4000円
3/13(日) 

11:00〜13:00(満席)
17:00〜19:00(満席)
ホワイトデーに贈ろう!スイーツ&あったか料理
   ■内容:ホワイトソース&チーズ&魚介の贅沢グラタン
   愛情たっぷり煮込んでロールキャベツ
   ホワイトチョコ&ベリーのふんわかハートパン
   ホワイトチョコ&ベリーのクレームブリュレ  
   ■費用:5400円(2人サイズ×4品お持ち帰り)

14:00〜16:00(満席)
ホワイトデーそのままプレゼント!スイーツ&スイーツ
   ■内容:ホワイトチョコ&ベリーたっぷりのレアチーズケーキ
   春色のマカロンを焼いて、ショコラをたっぷりサンド
   ベリーとチョコで!可愛い!ハートのピンクブラウニー
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)
3/14(月) 

11:00〜13:00(残席:1)
18:45〜20:45(貸切:三好様)
ホワイトデーそのままプレゼント!スイーツ&スイーツ
   ■内容:ホワイトチョコ&ベリーたっぷりのレアチーズケーキ
   春色のマカロンを焼いて、ショコラをたっぷりサンド
   ベリーとチョコで!可愛い!ハートのピンクブラウニー
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)
3/15(火)
3/16(水)
3/17(木)
3/18(金) 
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜20:00(残席あり)
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:まるごとカマンベールのパン、苺みるくのミルクフランス
   クラムチャウダースープ、原宿ポテトサラダ、苺ジャム
   ■費用:5400円
3/19(土)

17:00〜19:00(残席あり)
アイルランドのお祭り!セント・パトリックデー!
グリーンのものを身につけて、アイリッシュビール&アイリッシュフード

   ■内容:お酒の専門家・川原氏によるナビゲート
   アイリッシュビールを飲みながら、ビールに会う料理を作って食べる会
   グリーンのお料理、スイーツ大集合です
   ■費用:4000円
3/20(祝)
       
13:30〜15:30(満席)           年間メニューはコチラ
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:まるごとカマンベールのパン、苺みるくのミルクフランス
   クラムチャウダースープ、原宿ポテトサラダ、苺ジャム
   ■費用:5400円

18:30〜20:30(残席:3)
初心者限定!ぐんぐん料理上手になる会(残席あり)
   ■内容:一人で作れるようになる、じっくり実習スタイル
   ふわとろオムレツ&オムライス
   自家製マヨネーズで贅沢ポテトサラダ、チキンライス
   ■費用:5400円(ポテトサラダお持ち帰り)
3/21(休)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(満席)
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:まるごとカマンベールのパン、苺みるくのミルクフランス
   クラムチャウダースープ、原宿ポテトサラダ、苺ジャム
   ■費用:5400円

17:00〜19:00(残席あり)
初心者限定!ぐんぐん料理上手になる会
   ■内容:一人で作れるようになる、じっくり実習スタイル
   ふわとろオムレツ&オムライス
   自家製マヨネーズで贅沢ポテトサラダ、チキンライス
   ■費用:5400円(ポテトサラダお持ち帰り)
3/22(火)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(貸切;恵比寿)
18:45〜20:45(残席あり)
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:まるごとカマンベールのパン、苺みるくのミルクフランス
   クラムチャウダースープ、原宿ポテトサラダ、苺ジャム
   ■費用:5400円
3/25(金)

11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
初心者限定!野菜の切り方ABC(2)角切り&さいの目、みじん切り
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   鶏肉とバジルのガパオライス、          
   お野菜ごちゃ混ぜガドガドサラダ、エスニックスープ
3/26(土)

11:00〜13:00(満席)
初心者限定!お魚をさばこう&お魚レシピ(3)〜イカと海老の扱い方
   ■内容:全3回でお魚料理をマスター、単発参加OK
   イカと海老の扱い方、海鮮焼きそば、海老チリ、
   具をいっぱい詰め込んだイカメシ
   ■費用:5400円

13:30〜16:30(残席あり)
お菓子インストラクター(1)
   ■内容:スポンジの基本とバリエーション
   レシピの作り方、手法の違いで味が変わるを体験
   初心者向け、ショートケーキの作り方
   ■費用:8000円

18:30〜20:30(満席)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
3/27(日)

13:30〜15:30(残席あり)
春爛漫!桜!桜!さくら餅もちパーティ
   ■内容:スイーツインストラクター沓澤十子さんのお菓子の会
   道明寺と長命寺、2タイプの桜餅を作るワークショップ
   イチゴを挟んだイチゴ桜、乞うご期待!
   ■費用:3000円

17:00〜19:00(満席)
初心者限定!野菜の切り方ABC(2)角切り&さいの目、みじん切り
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   鶏肉とバジルのガパオライス、          
   お野菜ごちゃ混ぜガドガドサラダ、エスニックスープ
   ■費用:5400円
3/28(月)

11:00〜13:00(残席あり)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
3/29(火)
3/30(水)
3/31(木)

19:00〜21:00
ポワソン・ダブリルの会(お食事付き)
   ■内容:エイプリルフールにちなみ、お魚のパイを焼く会
   お食事用のお魚パイは、サーモンとベーコン、クリームとチーズを詰めて
   スイーツはフレッシュ苺と甘いクリームをモリモリに、、、
   どちらも可愛いお魚のかたちで!
   ■費用:4000円(苺のお魚パイお持ち帰り)
4/1(金)

11:00〜13:00
19:00〜21:00
ポワソン・ダブリルの会(お食事付き)
   ■内容:エイプリルフールにちなみ、お魚のパイを焼く会
   お食事用のお魚パイは、サーモンとベーコン、クリームとチーズを詰めて
   スイーツはフレッシュ苺と甘いクリームをモリモリに、、、
   どちらも可愛いお魚のかたちで!
   ■費用:4000円(苺のお魚パイお持ち帰り)

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# by patis-schedule | 2016-03-07 23:23


           パティスガストロノミー協会
  2016年2月講座スケジュール

     お申し込み・お問い合わせはメールでお願いしております
  
            patis_harajuku@ybb.ne.jp

           東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階  
         TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483


             http://patis-swing.net/

2/2(火)

11:00〜13:00(満席)
18:45〜20:45(残席あり)
バレンタイン!料理&お持ち帰りチョコレート
   ■内容:あったまる!本格ボルシチ
   ハートに焼く、お肉もお野菜も!具だくさんピロシキ
   中からとろとろ〜リ、フォンダンショコラ
   ■費用:5400円(フォンダンショコラお持ち帰り)
2/3(水)

18:45〜20:45(残席あり)
バレンタイン!料理&お持ち帰りチョコレート
   ■内容:あったまる!本格ボルシチ
   ハートに焼く、お肉もお野菜も!具だくさんピロシキ
   中からとろとろ〜リ、フォンダンショコラ
   ■費用:5400円(フォンダンショコラお持ち帰り)
2/4(木)

11:00〜13:00(残席:3)
19:00〜21:00(残席あり)
バレンタイン!料理&お持ち帰りチョコレート
   ■内容:あったまる!本格ボルシチ
   ハートに焼く、お肉もお野菜も!具だくさんピロシキ
   中からとろとろ〜リ、フォンダンショコラ
   ■費用:5400円(フォンダンショコラお持ち帰り)
2/5(金)

11:00〜13:00(貸切:地位さま)
19:00〜21:00(満席)
バレンタイン!料理&お持ち帰りチョコレート
   ■内容:あったまる!本格ボルシチ
   ハートに焼く、お肉もお野菜も!具だくさんピロシキ
   中からとろとろ〜リ、フォンダンショコラ
   ■費用:5400円(フォンダンショコラお持ち帰り)
2/6(土)

11:00〜13:00(残席あり)
18:00〜20:00(ワインを飲みながら、残席あり)
バレンタイン!料理&お持ち帰りチョコレート
   ■内容:あったまる!本格ボルシチ
   ハートに焼く、お肉もお野菜も!具だくさんピロシキ
   中からとろとろ〜リ、フォンダンショコラ
   ■費用:5400円(フォンダンショコラお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
チョコレート菓子研究会(3)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (3)チョコレートと洋酒の関係
   贅沢な本格トリュフ作り、生チョコレートデコレーション
   ■費用:5400円(トリュフ、デコレーション3号お持ち帰り)
2/7(日)

11:00〜13:00(残席あり)
バレンタインのパンの会
   ■内容:たっき〜先生に教わる初心者向けパン
   ワインにぴったり!ハートに焼くオリーブパン
   贅沢チョコチップのパンはチーズクリームでデコ
   焼きたてパンでランチ付
   ■費用:3500円(2種類お持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
チョコレート菓子研究会(4)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (4)チョコレート菓子の女王様オペラ
   コーヒー&ラム風味、オレンジ風味の2タイプ
   ■費用:5400円(オペラ1種4号お持ち帰り)

17:00〜19:00(残席:3)※ビストロ料理付!
チョコレート菓子研究会(5)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (5)チョコレート菓子の王様ザッハトルテ
   シュヴェルツヴェルダキルシュトルテ(さくらんぼチョコレートケーキ)
   ■費用:5400円(ザッハトルテ4号お持ち帰り)
2/8(月)

11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席あり)
そのままプレゼント!チョコレート&バレンタイン料理
   ■内容:トリプルチョコレート&ベリーでおもてなしブラウニー
   生チョコレートとベリーでワンランク上のチョコタルトレット
   特別な日に作りたい!厚切りビーフのストロガノフ
   ■費用:5400円(ブラウニー、チョコタルトレットお持ち帰り)
2/9(火)

11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(満席)
そのままプレゼント!チョコレート&バレンタイン料理
   ■内容:トリプルチョコレート&ベリーでおもてなしブラウニー
   生チョコレートとベリーでワンランク上のチョコタルトレット
   特別な日に作りたい!厚切りビーフのストロガノフ
   ■費用:5400円(ブラウニー、チョコタルトレットお持ち帰り)  
2/10(水)

11:00〜13:00(貸切:向山様)
18:45〜20:45(貸切:平田様)
そのままプレゼント!チョコレート&バレンタイン料理
   ■内容:トリプルチョコレート&ベリーでおもてなしブラウニー
   生チョコレートとベリーでワンランク上のチョコタルトレット
   特別な日に作りたい!厚切りビーフのストロガノフ
   ■費用:5400円(ブラウニー、チョコタルトレットお持ち帰り)
2/11(祝)

11:00〜13:00(満席)
そのままプレゼント!チョコレート3種類
   ■内容:ダブルチョコレートブラウニー
   エスプレッソ香るほろ苦いハートのチョコサブレ
   男子に人気のティラミス!バレンタインバージョン(2人サイズ)
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)

13:30〜15:30(満席)
チョコレート菓子研究会(5)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (5)チョコレート菓子の王様ザッハトルテ
   シュヴェルツヴェルダキルシュトルテ(さくらんぼチョコレートケーキ)
   ■費用:5400円(ザッハトルテ4号お持ち帰り)

17:00〜19:00(残席あり)隠し味にチョコレート料理付!
チョコレート菓子研究会(6)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (6)カカオ豆からチョコレートを作ってみよう
   できたチョコレートでチョコチップクッキー
   ■費用:5400円(クッキーお持ち帰り)
2/12(金)

11:00〜13:00(満席)
19:00〜21:00(満席)
そのままプレゼント!チョコレート&バレンタイン料理
   ■内容:トリプルチョコレート&ベリーでおもてなしブラウニー
   生チョコレートとベリーでワンランク上のチョコタルトレット
   特別な日に作りたい!厚切りビーフのストロガノフ
   ■費用:5400円(ブラウニー、チョコタルトレットお持ち帰り)
2/13(土)

11:00〜13:001席、キャンセル出ました!

そのままプレゼント!チョコレート3種類
   ■内容:ダブルチョコレートブラウニー
   エスプレッソ香るほろ苦いハートのチョコサブレ
   男子に人気のティラミス!バレンタインバージョン(2人サイズ)
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)

13:30〜15:30(満席)
チョコレート菓子研究会(3)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (3)チョコレートと洋酒の関係
   贅沢な本格トリュフ作り、生チョコレートデコレーション
   ■費用:5400円(トリュフ、デコレーション3号お持ち帰り)

18:00〜20:00(残席:2)
第37回:人気スイーツの会〜トリュフ×トリュフ
   ■内容:人気店のトリュフを食べ比べ
   最後はやっぱり、本物を!
   シュワシュワ×トリュフの香るリゾット
   ■費用:4000円
2/14(日)

11:00〜13:00(満席)
そのままプレゼント!ミートパイ×チョコ
   ■内容:パイはサクッ、中は肉汁いっぱい!
   ハートでも、イニシャルでも、好みの模様でミートパイ(2人分サイズ)
   真っ赤なプレゼントサラダ(2人分サイズ)
   プラリネチョコレートの濃厚ムース(2人サイズ)
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
そのままプレゼント!チョコレート3種類
   ■内容:ダブルチョコレートブラウニー
   エスプレッソ香るほろ苦いハートのチョコサブレ
   男子に人気のティラミス!バレンタインバージョン(2人サイズ)
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)

17:00〜19:00(残席:1)
そのままプレゼント!チョコレート3種類(晩ご飯付)
   ■内容:ダブルチョコレートブラウニー
   エスプレッソ香るほろ苦いハートのチョコサブレ
   男子に人気のティラミス!バレンタインバージョン(2人サイズ)
   特別な日に作りたい!厚切りビーフのストロガノフ
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)
2/18(木)
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(貸切:石川様)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:仔牛のソテーをモリーユ茸のソースで
   サーモンのマリネで厚切りサーモンのサラダ
   ワインに合う!きのことチーズの胡椒マフィン
   フルーツとクレーム・ダマンドのデセール
   ■費用:5400円(マフィンお持ち帰り)
2/19(金)
                         年間スケジュールはコチラ                            
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(ワインを飲みながら、残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:仔牛のソテーをモリーユ茸のソースで
   サーモンのマリネで厚切りサーモンのサラダ
   ワインに合う!きのことチーズの胡椒マフィン
   フルーツとクレーム・ダマンドのデセール
   ■費用:5400円(マフィンお持ち帰り) 
2/20(土)
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:00〜20:00(ワインを飲みながら、残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:仔牛のソテーをモリーユ茸のソースで
   サーモンのマリネで厚切りサーモンのサラダ
   ワインに合う!きのことチーズの胡椒マフィン
   フルーツとクレーム・ダマンドのデセール
   ■費用:5400円(マフィンお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
雛祭りの折り紙の会
   ■内容:沓沢十子さんに教わる折り紙の会:第3弾
   折り紙でお雛人形を作ります、雛祭りスイーツとお茶付
   ■費用:2160円
2/21(日) 
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(満席)
17:00〜19:00(貸切:恵比寿)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:仔牛のソテーをモリーユ茸のソースで
   サーモンのマリネで厚切りサーモンのサラダ
   ワインに合う!きのことチーズの胡椒マフィン
   フルーツとクレーム・ダマンドのデセール
   ■費用:5400円(マフィンお持ち帰り)

13:30〜15:30(残:3席)
第38回:人気スイーツの会〜春のお菓子フレジェ
   ■内容:人気店のフレジェ(フランスの苺のお菓子)を食べる会
   パティス博士の特製フレジェ(秘蔵のレシピ)もご紹介
   ■費用:3500円
2/22(月) 
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(貸切:八重子様)
18:45〜20:45(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:マスカルポーネを作ってみよう
   本場ミラノに負けない!カツレツ
   大麦と魚介のイタリアンサラダ、アンチョビのくるくるパイ
   チーズとオリーブのライスコロッケ、マスカルポーネのフルーツドルチェ
   ■費用:5400円(アンチョビのパイお持ち帰り)
2/23(火) 
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(満席)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:マスカルポーネを作ってみよう
   本場ミラノに負けない!カツレツ
   大麦と魚介のイタリアンサラダ、アンチョビのくるくるパイ
   チーズとオリーブのライスコロッケ、マスカルポーネのフルーツドルチェ
   ■費用:5400円(アンチョビのパイお持ち帰り)
2/24(水) 
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(貸切:田宮様)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:マスカルポーネを作ってみよう
   本場ミラノに負けない!カツレツ
   大麦と魚介のイタリアンサラダ、アンチョビのくるくるパイ
   チーズとオリーブのライスコロッケ、マスカルポーネのフルーツドルチェ
   ■費用:5400円(アンチョビのパイお持ち帰り)
2/25(木) 
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(残席:2)
19:00〜21:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:マスカルポーネを作ってみよう
   本場ミラノに負けない!カツレツ
   大麦と魚介のイタリアンサラダ、アンチョビのくるくるパイ
   チーズとオリーブのライスコロッケ、マスカルポーネのフルーツドルチェ
   ■費用:5400円(アンチョビのパイお持ち帰り)
2/26(金) 
                          年間スケジュールはコチラ
11:00〜13:00(残席:2)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:マスカルポーネを作ってみよう
   本場ミラノに負けない!カツレツ
   大麦と魚介のイタリアンサラダ、アンチョビのくるくるパイ
   チーズとオリーブのライスコロッケ、マスカルポーネのフルーツドルチェ
   ■費用:5400円(アンチョビのパイお持ち帰り)

19:00〜21:00(残席あり)          
野菜の切り方ABC  全6回の予定はコチラ
   ■内容:全5回でお野菜の切り方をマスター(1)単発参加OK
  (1)細切りに特化して中華3品、ジャージャー麺、
   棒棒鶏、牛肉とピーマンの炒め物でお腹いっぱい
■費用:5400円(1品お持ち帰りあり)   
2/27(土) 

11:00〜13:00(満席)
初心者限定!お魚をさばこう(2)  全3回の予定はコチラ
   ■内容:全3回でお魚さばきをマスター、単発参加OK.
   お魚の3枚おろしで3種類のお魚料理、
   ハーブとくるみのパン粉焼き、カレー風味サンドイッチ、、、
   ■費用:5400円 

13:30〜15:30(残席あり)
お家でパン作り12ヶ月+パンのおとも
   ■内容:フランス粉でパン・ド・カンパーニュ、
   栗の粉で無花果のパン、パンに合う!豚のリエット
   じゃがいものこってりグラタン、雑穀のスープ
   ■5400円(パン2種お持ち帰り)

18:30〜20:30(満席)
第88回:味覚のレッスン〜リエット×バゲット×ワイン
   ■内容:豚で!鶏で!鴨で!リエットを作って食べ比べ
   人気ビストロから噂のリエットも登場
   おいしいバゲットとワインで、リエットパーティ
   ■費用:4000円
2/28(日) 

11:00〜13:00(残席:3)
お家でパン作り12ヶ月+パンのおとも
   ■内容:フランス粉でパン・ド・カンパーニュ、
   栗の粉で無花果のパン、パンに合う!豚のリエット
   じゃがいものこってりグラタン、雑穀のスープ
   ■5400円(パン2種お持ち帰り)

17:00〜19:00(残席:2)
野菜の切り方ABC  全6回の予定はコチラ
   ■内容:全5回でお野菜の切り方をマスター(1)単発参加OK
  (1)細切りに特化して中華3品、ジャージャー麺、
   棒棒鶏、牛肉とピーマンの炒め物でお腹いっぱい
■費用:5400円(1品お持ち帰りあり)
2/29(月) 

11:00〜13:00(残席:1)
18:45〜20:45(残席あり)
お家でパン作り12ヶ月+パンのおとも
   ■内容:フランス粉でパン・ド・カンパーニュ、
   栗の粉で無花果のパン、パンに合う!豚のリエット
   じゃがいものこってりグラタン、雑穀のスープ
   ■5400円(パン2種お持ち帰り)
◎3月のスケジュールは→こちら!
◎ビストロ!フレンチ12ヶ月の年間ご案内は→こちら!
◎カジュアル!イタリアン12ヶ月の年間ご案内は→こちら!

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# by patis-schedule | 2016-02-01 10:16


         〜今年もどうぞよろしくお願いいたします〜

            パティス・ガストロノミー協会

   2016年*1月講座スケジュール

       お申し込み・お問い合わせはメールでお願いしております  
              patis_harajuku@ybb.ne.jp

 
            ホームページhttp://patis-swing.net/


            東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階  
            TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483

1/5(火)

12:00〜13:30(残席あり)
18:45〜20:15(満席)
新春・初窯!〜新年のお菓子ガレット・デ・ロワを焼こう
   ■内容:初心者向けのお菓子の会
   アーモンドクリームを焼き込んだパイのお菓子ガレット・デ・ロワ
   ミニサイズお持ち帰り、ビストロ料理で乾杯!
   ■費用:2016円(割引券はご利用いただけません)
1/6(水)

12:00〜13:30(残席あり)
新年のお料理初め〜春の七草を楽しもう!
   ■内容:春の七草をイタリアン風に〜チーズのリゾット
   ビストロフレンチ風に〜牡蛎のクリームグラタン
   中華風に〜具だくさん春巻、和風に〜炊き込みご飯のおにぎり
   ■費用:2016円(割引券はご利用いただけません)
1/7(木)

12:00〜13:30(残席あり)
19:00〜20:30(満席)
新年のお料理初め〜春の七草を楽しもう!
   ■内容:春の七草をイタリアン風に〜チーズのリゾット
   ビストロフレンチ風に〜牡蛎のクリームグラタン
   中華風に〜具だくさん春巻、和風に〜炊き込みご飯のおにぎり
   ■費用:2016円(割引券はご利用いただけません)
1/8(金)

12:00〜13:30(貸切:丸井様)
19:00〜20:30(残席:2)
新年のパンの会〜新年を祝うパン・デ・ロワを焼こう!
   ■内容:ブリオッシュで作るガレット・デ・ロワ
   フルーツやお砂糖でカラフルにデコレーション
   ■費用:2016円(割引券はご利用いただけません)
1/9(土)

11:00〜13:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:パスタ作りに挑戦、イタリアの粉で作る自家製パスタ
   濃厚・ポルニーチと牛肉のラグーソースパスタ、サーモンのクリームパスタ
   冬野菜の煮込みパスタ、ドルチェの王様ズッパイングレーゼ
   ■費用:5400円

13:30〜15:30(残席あり)
チョコレート菓子研究会(1)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (1)今のクラシックショコラ、昔のクラッシックショコラ
   大好きなものいっぱいに焼き込んだブラウニー
   ■費用:5400円

18:30〜20:30(残席:2)
第36回・人気スイーツの会〜ガレット・デ・ロワ&ビストロ料理
   ■内容:人気店のガレット・デ・ロワを食べ比べ
   実際に作って、自分デザインのガレットをお持ち帰り
   あったまるビストロ料理で乾杯!
   ■費用:3500円
1/10(日)
  
13:30〜15:30(残席あり)
チョコレート菓子研究会(2)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (2)チョコレートをキラキラに、テンパリングに挑戦!
   オランジェット、大人の贅沢なお菓子プティフール
   ■費用:5400円

17:30〜19:30(残席あり)
第87回・味覚のレッスン〜トム&ジェリー!チーズ&フォンデュの会
   ■内容:エメンタールチーズ、グリュイエールチーズ、コンテチーズ、、、
   ハード系のチーズを食べ比べ、スイス仕込みのチーズフォンデュ
   ■費用:4000円
1/11(祝)
  
11:00〜13:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:パスタ作りに挑戦、イタリアの粉で作る自家製パスタ
   濃厚・ポルニーチと牛肉のラグーソースパスタ、サーモンのクリームパスタ
   冬野菜の煮込みパスタ、ドルチェの王様ズッパイングレーゼ
   ■費用:5400円

13:30〜15:30(残席あり)
チョコレート菓子研究会(3)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (3)チョコレートと洋酒の関係
   贅沢な本格トリュフ作り、生チョコレートデコレーション
   ■費用:5400円

17:00〜19:00(貸切:小野さま)※5名以上で貸切可
1/15(金)

19:00〜21:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:パスタ作りに挑戦、イタリアの粉で作る自家製パスタ
   濃厚・ポルニーチと牛肉のラグーソースパスタ、サーモンのクリームパスタ
   冬野菜の煮込みパスタ、ドルチェの王様ズッパイングレーゼ
   ■費用:5400円
1/16(土)

11:00〜13:00(残席あり)
18:00〜20:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:パスタ作りに挑戦、イタリアの粉で作る自家製パスタ
   濃厚・ポルニーチと牛肉のラグーソースパスタ、サーモンのクリームパスタ
   冬野菜の煮込みパスタ、ドルチェの王様ズッパイングレーゼ
   ■費用:5400円

13:30〜15:30(残席:2)
チョコレート菓子研究会(4)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (4)チョコレート菓子の女王様オペラ
   コーヒー&ラム風味、オレンジ風味の2タイプ
   ■費用:5400円(オペラ1種4号お持ち帰り)
1/17(日)

11:00〜13:00(満席)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:海老のビスク、そば粉のガレットロール
   ワイルドライスを詰めた鶉のローストを栗のソースで
   バレンタインに向けて、リッチなガトーショコラ
   ■費用:5400円(ガトーショコラ3号お持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
チョコレート菓子研究会(5)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (5)チョコレート菓子の王様ザッハトルテ
   シュヴェルツヴェルダキルシュトルテ(さくらんぼチョコレートケーキ)
   ■費用:5400円(ザッハトルテ4号お持ち帰り)

17:00〜19:00(満席)隠し味にチョコレート料理付!
チョコレート菓子研究会(6)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (6)カカオ豆からチョコレートを作ってみよう
   できたチョコレートでチョコチップクッキー
   ■費用:5400円(クッキーお持ち帰り)
1/18(月)

11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席:2)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:海老のビスク、そば粉のガレットロール
   ワイルドライスを詰めた鶉のローストを栗のソースで
   バレンタインに向けて、リッチなガトーショコラ
   ■費用:5400円(ガトーショコラ3号お持ち帰り)
1/19(火)

11:00〜13:00(貸切:小野さま)※5名以上で貸切可
18:45〜20:45(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:海老のビスク、そば粉のガレットロール
   ワイルドライスを詰めた鶉のローストを栗のソースで
   バレンタインに向けて、リッチなガトーショコラ
   ■費用:5400円(ガトーショコラ3号お持ち帰り)
1/20(水)

11:00〜13:00(貸切:三田)
18:45〜20:45(貸切:三田)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:海老のビスク、そば粉のガレットロール
   ワイルドライスを詰めた鶉のローストを栗のソースで
   バレンタインに向けて、リッチなガトーショコラ
   ■費用:5400円(ガトーショコラ3号お持ち帰り)
1/21(木)

11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(満席)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:海老のビスク、そば粉のガレットロール
   ワイルドライスを詰めた鶉のローストを栗のソースで
   バレンタインに向けて、リッチなガトーショコラ
   ■費用:5400円(ガトーショコラお持ち帰り)   
1/22(金)

11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(貸切:田邉さま)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:海老のビスク、そば粉のガレットロール
   ワイルドライスを詰めた鶉のローストを栗のソースで
   バレンタインに向けて、リッチなガトーショコラ
   ■費用:5400円(ガトーショコラお持ち帰り)   
1/23(土)

11:00〜13:00(残席:2)
18:00〜20:00(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:海老のビスク、そば粉のガレットロール
   ワイルドライスを詰めた鶉のローストを栗のソースで
   バレンタインに向けて、リッチなガトーショコラ
   ■費用:5400円(ガトーショコラお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席:3)
チョコレート菓子研究会(6)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (6)カカオ豆からチョコレートを作ってみよう
   できたチョコレートでチョコチップクッキー
   ■費用:5400円(クッキーお持ち帰り)
1/24(日)

11:00〜13:00(残席あり)
17:00〜19:00(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:海老のビスク、そば粉のガレットロール
   ワイルドライスを詰めた鶉のローストを栗のソースで
   バレンタインに向けて、リッチなガトーショコラ
   ■費用:5400円(ガトーショコラお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
チョコレート菓子研究会(1)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (1)今のクラシックショコラ、昔のクラッシックショコラ
   大好きなものいっぱいに焼き込んだブラウニー
   ■費用:5400円(クラシックショコラ、ブラウニーお持ち帰り)
1/25(月)

11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席あり)
お家でパン作り12ヶ月+パンのおとも
   ■内容:ハイジのもっちり白パン&ライ麦と蜂蜜の黒パン
   白パンに合う!とろとろチーズのラクレット
   黒パンに合う!レバーパテ、栗のポタージュ
   お手軽なのに本格味のチョコレートムース
   ■費用:5400円(焼きたてパンお持ち帰り)
1/26(火)

11:00〜13:00(残席:1)
18:45〜20:45(貸切:戸越様)
お家でパン作り12ヶ月+パンのおとも
   ■内容:ハイジのもっちり白パン&ライ麦と蜂蜜の黒パン
   白パンに合う!とろとろチーズのラクレット
   黒パンに合う!レバーパテ、栗のポタージュ
   お手軽なのに本格味のチョコレートムース
   ■費用:5400円(焼きたてパンお持ち帰り) 
1/27(水)

11:00〜13:00(貸切:恵比寿)
18:45〜20:45(貸切:恵比寿)
お家でパン作り12ヶ月+パンのおとも
   ■内容:ハイジのもっちり白パン&ライ麦と蜂蜜の黒パン
   白パンに合う!とろとろチーズのラクレット
   黒パンに合う!レバーパテ、栗のポタージュ
   お手軽なのに本格味のチョコレートムース
   ■費用:5400円(焼きたてパンお持ち帰り)
1/28(木)

11:00〜13:00(残席:1)
19:00〜21:00(貸切)
初心者限定!お魚をさばこう(1)
   ■内容:全3回でお魚さばきをマスター、単発参加OK.
   お魚の手開き&背開きで3種類のメニュー
   オイルサーディン、トマトとチーズのグラタン、お野菜たっぷり地中海風
   ■費用:5400円  
1/29(金)

11:00〜13:00(残席:2)
19:00〜21:00(残席:1)
初心者限定!お魚をさばこう(1)
   ■内容:全3回でお魚さばきをマスター、単発参加OK.
   お魚の手開き&背開きで3種類のメニュー
   オイルサーディン、トマトとチーズのグラタン、お野菜たっぷり地中海風 
   ■費用:5400円
1/30(土)

11:00〜13:00(残席:3)
お家でパン作り12ヶ月+パンのおとも
   ■内容:ハイジのもっちり白パン&ライ麦と蜂蜜の黒パン
   白パンに合う!とろとろチーズのラクレット
   黒パンに合う!レバーパテ、栗のポタージュ
   お手軽なのに本格味のチョコレートムース
   ■費用:5400円(焼きたてパンお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席:1)
チョコレート菓子研究会(2)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (2)チョコレートをキラキラに、テンパリングに挑戦!
   オランジェット、大人の贅沢なお菓子プティフール
   ■費用:5400円(オランジェット、プティフールお持ち帰り) 

18:30〜20:30(残席あり)
恵方巻き2016年は、お寿司でパンで、スイーツで!
   ■内容:3タイプの恵方巻き、シュワシュワで乾杯&日本酒を楽しむ会
   お肉を巻き巻き!具沢山のお寿司版、アボカドシュリンプ海苔巻きサンド
   チョコクリームのスイーツ恵方巻きロール
   ■費用:4000円(お寿司版1本お持ち帰り)
1/31(日)

11:00〜13:00(残席:2)
初心者限定!野菜の切り方ABC
   ■内容:包丁の持ち方から、基本の野菜の切り方をマスター
   とにかく、実践、切りまくります!
   冬野菜のラタトィユ、根野菜のカレー、野菜のマリネ   
   ■費用:5400円

13:30〜15:30
チョコレート菓子研究会(3)
   ■内容:全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
   (3)チョコレートと洋酒の関係
   贅沢な本格トリュフ作り、生チョコレートデコレーション
   ■費用:5400円(トリュフ、ミニデコレーションお持ち帰り)

17:30〜19:00(残席あり)
恵方巻き2016年は、お寿司でパンで、スイーツで!
   ■内容:3タイプの恵方巻き!を作って楽しむ会
   具沢山のお寿司版、アボカドシュリンプ海苔巻きサンド
   チョコクリームのスイーツ恵方巻きロール
   ■費用:3500円(お寿司版、サンド版お持ち帰り)
2016年2月のスケジュール→コチラです

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# by patis-schedule | 2016-01-03 14:25