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           パティスガストロノミー協会
                2016年
           5月スケジュール


     お申し込み・お問い合わせはメールでお願いしております
  
            patis_harajuku@ybb.ne.jp

           東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階  
         TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483


             http://patis-swing.net/
<5/1>(日)

11:00〜13:00(残席:2)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:イベリコ豚のグリル、ハーブで初夏の香り
   チアシードとフルーツの冷たいスープ、チーズのクリーミーサラダ
   お野菜たっぷり重ねたカラフルなテリーヌ
   ベリーを詰めてレアチーズケーキ
   ■費用:5400円(チーズケーキお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
鯉のぼりのお料理&スイーツ、作ってお持ち帰りの会
   ■内容:鯉のぼりの形の特製ミートパイ
   鯉のぼりの形のデコレーションケーキ
   鯉のぼりの形のクッキー
   ■費用:3500円(3品お持ち帰り2人分程度)

17:00〜19:00(残席あり)
初心者限定!野菜の切り方ABC(2)
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   角切り&さいの目、みじん切り、鶏肉とバジルのガパオライス、
   お野菜ごちゃ混ぜガドガドサラダ、エスニックスープ
   ■費用:5400円
<5/2(月)>

11:00〜13:00(貸切:田中様)
18:45〜20:45(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:イベリコ豚のグリル、ハーブで初夏の香り
   チアシードとフルーツの冷たいスープ、チーズのクリーミーサラダ
   お野菜たっぷり重ねたカラフルなテリーヌ
   ベリーを詰めてレアチーズケーキ
   ■費用:5400円(チーズケーキお持ち帰り)
<5/3(祝)>

11:00〜13:00(満席)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:イベリコ豚のグリル、ハーブで初夏の香り
   チアシードとフルーツの冷たいスープ、チーズのクリーミーサラダ
   お野菜たっぷり重ねたカラフルなテリーヌ
   ベリーを詰めてレアチーズケーキ
   ■費用:5400円(チーズケーキお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席:1)
第95回:味覚のレッスン〜チーズケーキの秘密
   ■内容:いろいろなチーズでレア&ベイクドチーズケーキ!
   クリームチーズ、リコッタチーズ、マルカルポーネ、
   カマンベール、ブルーもいっちゃいます!
   ■費用:3500円

18:00〜20:00(貸切)
<5/4(祝)> 

11:00〜13:00(満席)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:イベリコ豚のグリル、ハーブで初夏の香り
   チアシードとフルーツの冷たいスープ、チーズのクリーミーサラダ
   お野菜たっぷり重ねたカラフルなテリーヌ
   ベリーを詰めてレアチーズケーキ
   ■費用:5400円(チーズケーキお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
鯉のぼりのお料理&スイーツ、作ってお持ち帰りの会
   ■内容:鯉のぼりの形の特製ミートパイ
   鯉のぼりの形のデコレーションケーキ
   鯉のぼりの形のクッキー
   ■費用:3500円(3品お持ち帰り2人分程度)

18:00〜20:00(貸切)
<5/5(祝)> 

11:00〜13:00(残席:2)
鯉のぼりのお料理&スイーツ、作ってお持ち帰りの会
   ■内容:鯉のぼりの形の特製ミートパイ
   鯉のぼりの形のデコレーションケーキ
   鯉のぼりの形のクッキー
   ■費用:3500円(3品お持ち帰り2人分程度)

13:30〜15:30(残席あり)
母の日に贈るスペシャルケーキ&マンマのサンドイッチ
   ■内容:薔薇の花がずら〜り!林檎のタルト
   箱にぎっしり詰めて、プレゼント仕様に
   ■費用:3500円(3号サイズお持ち帰り、5/8まで保存可能)

17:00〜19:00(残席あり)
初心者限定!野菜の切り方ABC(3)
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   シャトー切り、面取りをマスター
   ピンク×ピンクのボルシチ、料理上手に見せるニンジンのグラッセ
   お野菜とお肉を鉄板いっぱいオーブングリル
   ■費用:5400円
<5/6(金)> 

11:00〜13:00(残席:1)
19:00〜21:00(貸切)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:イベリコ豚のグリル、ハーブで初夏の香り
   チアシードとフルーツの冷たいスープ、チーズのクリーミーサラダ
   お野菜たっぷり重ねたカラフルなテリーヌ
   ベリーを詰めてレアチーズケーキ
   ■費用:5400円(チーズケーキお持ち帰り)
<5/7(土)> 

11:00〜13:00(残席:2)
18:00〜20:00(満席)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:イベリコ豚のグリル、ハーブで初夏の香り
   チアシードとフルーツの冷たいスープ、チーズのクリーミーサラダ
   お野菜たっぷり重ねたカラフルなテリーヌ
   ベリーを詰めてレアチーズケーキ
   ■費用:5400円(チーズケーキお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
母の日に贈るスペシャルケーキ&マンマのサンドイッチ
   ■内容:薔薇の花がずら〜り!林檎のタルト
   箱にぎっしり詰めて、プレゼント仕様に
   ■費用:3500円(3号サイズお持ち帰り、5/8まで保存可能)
<5/8(日)> 

11:00〜13:00(残席:1)
母の日に贈るスペシャルケーキ&マンマのサンドイッチ
   ■内容:薔薇の花がずら〜り!林檎のタルト
   箱にぎっしり詰めて、プレゼント仕様に
   ■費用:3500円(3号サイズお持ち帰り)

13:30〜15:30(満席)
秘蔵のレシピで作る博士のお菓子(中級者向け)
   ■内容:蜂蜜の香り、南仏の彩り〜モンテリマール
   アーモンドの生地と蜂蜜のムース
   ムースの中にはビガローとピスタチオを詰めて
   多層重ねにしたカラフルなムース
   ■費用:5400円(3号お持ち帰り)

17:00〜19:00(貸切)
<5/9(月)> 

11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:イベリコ豚のグリル、ハーブで初夏の香り
   チアシードとフルーツの冷たいスープ、チーズのクリーミーサラダ
   お野菜たっぷり重ねたカラフルなテリーヌ
   ベリーを詰めてレアチーズケーキ
   ■費用:5400円(チーズケーキお持ち帰り)
<5/10(火)> 

11:00〜13:00(貸切:大淵さま)
18:45〜20:45(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:イベリコ豚のグリル、ハーブで初夏の香り
   チアシードとフルーツの冷たいスープ、チーズのクリーミーサラダ
   お野菜たっぷり重ねたカラフルなテリーヌ
   ベリーを詰めてレアチーズケーキ
   ■費用:5400円(チーズケーキお持ち帰り)
<5/11(水)> 

11:00〜13:00(貸切:恵比寿)
18:45〜20:45(満席)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:イベリコ豚のグリル、ハーブで初夏の香り
   チアシードとフルーツの冷たいスープ、チーズのクリーミーサラダ
   お野菜たっぷり重ねたカラフルなテリーヌ
   ベリーを詰めてレアチーズケーキ
   ■費用:5400円(チーズケーキお持ち帰り)
<5/12(木)> 

11:00〜13:00(満席)
19:00〜21:00(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:イベリコ豚のグリル、ハーブで初夏の香り
   チアシードとフルーツの冷たいスープ、チーズのクリーミーサラダ
   お野菜たっぷり重ねたカラフルなテリーヌ
   ベリーを詰めてレアチーズケーキ
   ■費用:5400円(チーズケーキお持ち帰り)
<5/13(金)> 

11:00〜13:00(残席:2)
19:00〜21:00(残席:1)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:パスタ&パスタ&ピッツア?
   ナポリ風、海老のバッケリ(大きな大きなマカロニ型)
   本当のナポリタンとパティスのナポリタン
   ナポリピッツアとゼッポリーネ(もちもち!絶品揚物
   ■費用:5400円(ピッツアお持ち帰り)
<5/14(土)> 

11:00〜13:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:パスタ&パスタ&ピッツア?
   ナポリ風、海老のバッケリ(大きな大きなマカロニ型)
   本当のナポリタンとパティスのナポリタン
   ナポリピッツアとゼッポリーネ(もちもち!絶品揚物)
   ■費用:5400円(ピッツアお持ち帰り)

18:30〜20:30(残席あり)
酒飲みクラブ〜湯河原の魚介をシェリーで楽しむ会
   ■内容:矢野さんのナビゲートでおいしい魚介を堪能
   キリっと冷えたシェリー、ドライからスタート!
   ■費用:4000円
<5/15(日)> 

12:00〜14:00(残席あり)
第96回:味覚のレッスン〜トマト&トマトソース
   ■内容:フーツのトマトで作る、フルーツトマトで作る、
   トマトピュレで作る、ドライトマトで作る、トマトジュースで作る、
   ニンジンジュースで作る、大人の技を使う、、どれが好き?
   最後はピッツア、パスタで食べ比べ
   ■費用:3500円

17:00〜19:00(貸切)
<5/16(月)> 

11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(満席)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:パスタ&パスタ&ピッツア?
   ナポリ風、海老のバッケリ(大きな大きなマカロニ型)
   本当のナポリタンとパティスのナポリタン
   ナポリピッツアとゼッポリーネ(もちもち!絶品揚物)
   ■費用:5400円(ピッツアお持ち帰り)
<5/17(火)> 
<5/18(水)> 
<5/19(木)> 

11:00〜13:00(貸切:大高様)
19:00〜21:00(残席あり)
日本を味わおう!新茶を楽しむ会
   ■内容:日本茶インストラクター岡田貞子さんに教わる日本茶の会
   日本茶の基本的な淹れ方をマスターし、新茶を楽しもう
   簡単な晩ご飯に緑茶のペペロンチーノ!緑茶尽くしの夜
   ■費用:3000円(お茶菓子、お土産付き)
<5/20(金)> 
「アペリティフの日」へ出店@代官山
  特製のÇa va?カレー、レモネードなどを販売します
<5/21(土)> 
「アペリティフの日」へ出店@代官山 
  特製のÇa va?カレー、レモネードなどを販売します 
<5/22(日)> 
「はなのみ」ジャムの試食販売会@代官山ヒルサイドパントリー
<5/23(月)> 
11:00〜13:00(貸切:三田)
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:ハーブの香るもちもちベーグル
   サーモンクリームディップでベーグルサンド
   鶏ささみのクリームスープ、じゃこじゃこサラダ
   蜂蜜クリームのあま〜いベーグルも
   ■費用:5400円(お持ち帰りあり)

18:45〜20:45(残席:1)
初心者限定!ぐんぐん料理上手になる会
   ■内容:ジューシーなお肉を??重ね、ど〜んとローストビーフ丼
   トマトの肉じゃが風、話題のスーパーフードでスーパーサラダ
   ■費用:5400円(お持ち帰りあり) 
<5/24(火)>

11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席:3)
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:ハーブの香るもちもちベーグル
   サーモンクリームディップでベーグルサンド
   鶏ささみのクリームスープ、じゃこじゃこサラダ
   蜂蜜クリームのあま〜いベーグルも
   ■費用:5400円(お持ち帰りあり) 
<5/25(水)>

11:00〜13:00(貸切:久保田様)
<5/26(木)>

19:00〜21:00(残席あり)
初心者限定!野菜の切り方ABC(4)
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   そぎ切り、ささがき、白髪ネギマスター
   粗挽き肉のジューシーあんかけ肉団子       
   ごろごろ野菜の酢豚、魚介とお野菜のミルク煮
   ■費用:5400円 
<5/27(金)>

11:00〜13:00(残席あり)
初心者限定!お魚をさばこう(2)
   ■内容:全3回でお魚料理をマスター、単発参加OK
   お魚の三枚おろしに挑戦!
   ハーブとくるみのパン粉焼き、シャキシャキ野菜で南蛮漬け
   カレー風味サンドイッチ
   ■費用:5400円

19:00〜21:00(残席あり)
初心者限定!野菜の切り方ABC(4)
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   そぎ切り、ささがき、白髪ネギマスター
   粗挽き肉のジューシーあんかけ肉団子       
   ごろごろ野菜の酢豚、魚介とお野菜のミルク煮
   ■費用:5400円(お持ち帰りあり)
<5/28(土)> 

11:00〜13:00(満席)
初心者限定!お魚をさばこう(2)
   ■内容:全3回でお魚料理をマスター、単発参加OK
   お魚の三枚おろしに挑戦!
   ハーブとくるみのパン粉焼き、シャキシャキ野菜で南蛮漬け
   カレー風味サンドイッチ
   ■費用:5400円

13:30〜15:30(残:1)
第39回:人気スイーツの会〜エクレール
   ■内容:人気店のエクレールを食べる会
   焼きたてエクレール、博士の大人のエクレールも登場!
   ■費用:3500円

18:30〜20:30(満席)
第97回:味覚のレッスン〜カラっと天ぷら!
   ■内容:サクっ、カラっっ、ほくっっっ!
   いろいろな衣で天ぷらを揚げて、パクっっっと!
   ペリエで作る、ビールで作る、、、衣はどう変わる?
   シュワシュワ片手に、味の違いを体験
   ■費用:3500円
<5/29(日)> 

11:00〜13:00(満席)
オリーブオイルクッキング(2)
   ■内容:全9回でオリーブオイル料理をマスター、単発参加OK
   オリーブオイルで料理する意味と特徴
   秘伝のジェノベーゼ、アイオリ、トマトペーストなど5種類のソース
   ■費用:5400円(お持ち帰りあり)

13:30〜15:30(満席)
第98回:味覚のレッスン〜バター×フィナンシェ
   ■内容:バターの香るお菓子の代表フィナンシェ
   エシレ、カルピス、醗酵バター、澄ましバター、焦がしバター、、、で
   フィナンシェを作って食べ比べ!
   日本初上陸のバターも!
   ■費用:3500円

17:00〜19:00(満席)
初心者限定!野菜の切り方ABC(4)
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   そぎ切り、ささがき、白髪ネギマスター
   粗挽き肉のジューシーあんかけ肉団子       
   ごろごろ野菜の酢豚、魚介とお野菜のミルク煮
   ■費用:5400円(お持ち帰りあり)
<5/30(月)> 

11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席:1)
オリーブオイルクッキング(2)
   ■内容:全9回でオリーブオイル料理をマスター、単発参加OK
   オリーブオイルで料理する意味と特徴
   秘伝のジェノベーゼ、アイオリ、トマトペーストなど5種類のソース
   ■費用:5400円(お持ち帰りあり)
<5/31(火)> 

11:00〜13:00(貸切:地位様)
18:45〜20:45(貸切:地位様)
オリーブオイルクッキング(2)
   ■内容:全9回でオリーブオイル料理をマスター、単発参加OK
   オリーブオイルで料理する意味と特徴
   秘伝のジェノベーゼ、アイオリ、トマトペーストなど5種類のソース
   ■費用:5400円(お持ち帰りあり)

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# by patis-schedule | 2016-05-12 18:50

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           パティスガストロノミー協会
                2016年
           4月スケジュール


     お申し込み・お問い合わせはメールでお願いしております
  
            patis_harajuku@ybb.ne.jp

           東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階  
         TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483


             http://patis-swing.net/
4/1(金)

11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
ポワソン・ダブリルの会(お食事付き)
   ■内容:エイプリルフールにちなみ、お魚のパイを焼く会
   お食事用のお魚パイは、サーモンとベーコン、クリームとチーズを詰めて
   スイーツはフレッシュ苺と甘いクリームをモリモリに、、、
   どちらも可愛いお魚のかたちで!
   ■費用:4000円(苺のお魚パイお持ち帰り)
4/2(土)

12:00〜14:00(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:生地から自家製、お野菜を詰め込んだキッシュ
   わっ!っと可愛い真っ赤なプチプチサラダ
   お魚のムニエルに挑戦!ソースもちょっと凝って
   パティス風の苺ショートケーキパフェ
   ■費用:5400円(ミニキッシュお持ち帰り)
4/3(日)

代官山ヒルサイドテラスにてマーケットに出ています!
11時〜17時 特大サバサンド×軽井沢ビール
        はなのみジャムとジャムクッキー
4/5(火)

11:00〜13:00(残席:3)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:生地から自家製、お野菜を詰め込んだキッシュ
   わっ!っと可愛い真っ赤なプチプチサラダ
   お魚のムニエルに挑戦!ソースもちょっと凝って
   パティス風の苺ショートケーキパフェ
   ■費用:5400円(ミニキッシュお持ち帰り)
4/6(水)

11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(満席)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:生地から自家製、お野菜を詰め込んだキッシュ
   わっ!っと可愛い真っ赤なプチプチサラダ
   お魚のムニエルに挑戦!ソースもちょっと凝って
   パティス風の苺ショートケーキパフェ
   ■費用:5400円(ミニキッシュお持ち帰り)
4/7(木)

11:00〜13:00(貸切:三田)
19:00〜21:00(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:生地から自家製、お野菜を詰め込んだキッシュ
   わっ!っと可愛い真っ赤なプチプチサラダ
   お魚のムニエルに挑戦!ソースもちょっと凝って
   パティス風の苺ショートケーキパフェ
   ■費用:5400円(ミニキッシュお持ち帰り
4/8(金)

11:00〜13:00(残席:2)
19:00〜21:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り)
4/9(土)

11:00〜13:00(残席あり)
18:00〜20:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り)

13;30〜15;30(残席:あり)
第91回:味覚のレッスン〜メープル
   ■内容:メープルシロップ、メープルシュガー、、、
   メープルの色の違いと味の違い
   メープルでお料理とスイーツ作り
   ■費用:3500円
4/10(日)

11:00〜13:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り)

13;30〜15;30
第91回:味覚のレッスン〜メープル
   ■内容:メープルシロップ、メープルシュガー、、、
   メープルの色の違いと味の違い
   メープルでお料理とスイーツ作り
   ■費用:3500円
4/11(月)

11:00〜13:00(残席:1)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り) 
4/12(火)

11:00〜13:00(貸切:恵比寿)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り
4/13(水)

11:00〜13:00(貸切:大越様)
18:45〜20:45(残席:3)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り)
4/14(木)

11:00〜13:00(満席)
19:00〜21:00(満席)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:粉からこねるからプリプリ!ラビオリ
   基本のトマトソースとワンランク上のバジルソース
   伝統料理トリッパの煮込みを現代風に
   チョコ&ナッツのイタリアンロールケーキ
   ■費用:5400円(ミニロールお持ち帰り)
4/15(金)
 
19:00〜20:00(残席:3)
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:上質のバターで作るデニッシュ
   オリーブ&サーディンのイタリアンデニッシュ
   苺とカスタードのケーキデニッシュ
   冷たくこってりなビシソワーズ、フルーツサラダ
   ■費用:5400円(デニッシュお持ち帰り)
4/16(土)
          
11:00〜13:00(残席:3)                 
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:上質のバターで作るデニッシュ
   オリーブ&サーディンのイタリアンデニッシュ
   苺とカスタードのケーキデニッシュ
   冷たくこってりなビシソワーズ、フルーツサラダ
   ■費用:5400円(デニッシュお持ち帰り)
4/17(日)
          
11:00〜13:00(残席:3)                 
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:上質のバターで作るデニッシュ
   オリーブ&サーディンのイタリアンデニッシュ
   苺とカスタードのケーキデニッシュ
   冷たくこってりなビシソワーズ、フルーツサラダ
   ■費用:5400円(デニッシュお持ち帰り)

17:00〜19:00(残席:1)
初心者限定!ぐんぐん料理上手になる会
   ■内容:一人で作れるようになる、じっくり実習スタイル
   ふわとろオムレツ&オムライス
   自家製マヨネーズで贅沢ポテトサラダ、チキンライス
   ■費用:5400円(ポテトサラダお持ち帰り)
4/18(月)
          
11:00〜13:00(残席あり) 
18:45〜20:45(残席あり)            
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:上質のバターで作るデニッシュ
   オリーブ&サーディンのイタリアンデニッシュ
   苺とカスタードのケーキデニッシュ
   冷たくこってりなビシソワーズ、フルーツサラダ
   ■費用:5400円(デニッシュお持ち帰り)
4/19(火)
4/20(水)
4/21(木)

19:00〜21:00(貸切:石川様)
初心者限定!野菜の切り方ABC(3)乱切り、シャトー切り、面取りをマスター
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   ピンク×ピンクのボルシチ、料理上手に見せるニンジンのグラッセ
   お野菜とお肉を鉄板いっぱいオーブングリル
   ■費用:5400円(オーブングリルお持ち帰り)
4/22(金)

19:00〜21:00(残席あり)
初心者限定!野菜の切り方ABC(3)乱切り、シャトー切り、面取りをマスター
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   ピンク×ピンクのボルシチ、料理上手に見せるニンジンのグラッセ
   お野菜とお肉を鉄板いっぱいオーブングリル
   ■費用:5400円(オーブングリルお持ち帰り)
4/23(土)

11:00〜13:00(残席あり)
初心者限定!お魚をさばこう(1)
   ■内容:全3回でお魚料理をマスター、単発参加OK
   お魚の手開き、背開きに挑戦
   オイルサーディン、トマトとチーズのグラタン、
   お野菜たっぷり地中海風
   ■費用:5400円

13:30〜15:30(残席あり)
秘蔵のレシピで作る博士のお菓子(中級者向け)
   ■内容:森の苺のデコレーション&チュイールも作って苺パフェ
   ぽくぽくのスポンジ生地&苺のムース
   苺のジュレを挟んだ可愛い仕上がり
   ■費用:5400円(4号サイズお持ち帰り)

18:00〜21:00(貸切)
4/24(日)

11:00〜13:00(残席あり)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(オーブングリルお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
秘蔵のレシピで作る博士のお菓子(中級者向け)
   ■内容:森の苺のデコレーション&チュイールも作って苺パフェ
   ぽくぽくのスポンジ生地&苺のムース
   苺のジュレを挟んだ可愛い仕上がり
   ■費用:5400円(4号サイズお持ち帰り)

17:00〜19:00(残席あり)
初心者限定!野菜の切り方ABC(3)乱切り、シャトー切り、面取りをマスター
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   ピンク×ピンクのボルシチ、料理上手に見せるニンジンのグラッセ
   お野菜とお肉を鉄板いっぱいオーブングリル
   ■費用:5400円(オーブングリルお持ち帰り)
4/25(月)

11:00〜13:00(貸切:広尾)
18:45〜20:45(残席あり)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
4/26(火)

11:00〜13:00(貸切:三田)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
4/27(水)

11:00〜13:00(貸切:地位様)
18:45〜20:45(貸切)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
4/28(木)

11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
4/29(祝)

11:00〜12:30(残席:3)
92回:味覚のレッスン〜の違い!食パン&豪快サンドイッチ
   ■内容:国産の粉、フランス粉、、、いろいろなブランド粉で食パン作り
   焼きたてパンでホントに豪快なサンドイッチ&昼からシュワシュワ!
   ■費用:3500円

13:00〜15:00(残席:2)
第38回:人気スイーツの会〜大人のお菓子サヴァラン
   ■内容:人気店のサヴァランを食べ比べ
   博士の特製サバラン、作り立てにアイスクリームをのせて
   ■費用:3500円

17:00〜19:00(残席:3)
第93回:味覚のレッスン〜パテ&パン・ド・カンパーニュ
   ■内容:人気店のパテ&カンパーニュを食べ比べ
   ワイン片手にお家でできる簡単パテ作りも
4/30(土)

11:00〜13:00(残席:2)
初心者限定!ぐんぐん料理上手になる会
   ■内容:一人で作れるようになる、じっくり実習スタイル
   ふわとろオムレツ&オムライス
   自家製マヨネーズで贅沢ポテトサラダ、チキンライス
   ■費用:5400円(ポテトサラダお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席あり)
第94回:味覚のレッスン〜食べるオイル
   ■内容:ピーナッツ、ヒマワリ、グレープシード、アルガン、、、
   などオイルをテイスティング、ドレッシングで味の比較検討
   いろいろなオイルでバターケーキを焼いて、食べ比べ
   ■費用:3500円

18:00〜20:00(残席:3)
初心者限定!野菜の切り方ABC(1)細切り、千切りをマスター
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   ジャージャー麺、棒棒鶏(バンバンジー)、
   青椒肉絲(チンジャオロース)どんぶり など
   ■費用:5400円(お野菜料理お持ち帰り)

◎ビストロ・フレンチ12ヶ月:年間メニューは→こちらへ
◎カジュアル・イタリアン12ヶ月:年間メニューは→こちらへ
◎お家でパン+スープ+サラダ12ヶ月:年間メニューは→こちらへ
◎お魚をさばこう:全3回スケジュールは→こちらへ
◎お野菜の切り方:全6回スケジュールは→こちらへ
◎オリーブオイルクッキング:全スケジュールは→こちらへ
◎グングン料理上手になる会:年間メニューは→こちらへ

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# by patis-schedule | 2016-04-26 13:33

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           パティスガストロノミー協会
                2016年
           3月スケジュール


     お申し込み・お問い合わせはメールでお願いしております
  
            patis_harajuku@ybb.ne.jp

           東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階  
         TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483


             http://patis-swing.net/
3/1(火)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(貸切:三田)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ        
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、雛祭りの春色スイーツ
   ■費用:5400円(雛祭りスイーツお持ち帰り)
3/2(水)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、雛祭りの春色スイーツ
   ■費用:5400円(雛祭りスイーツお持ち帰り)
3/3(木)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、雛祭りの春色スイーツ
   ■費用:5400円(雛祭りスイーツお持ち帰り)
3/4(金)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席:2)
19:00〜21:00(貸切:四谷)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、サクサクパイで苺のミルフイユ
   ■費用:5400円(苺のミニミルフィユお持ち帰り)
3/5(土)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
17:00〜19:00(貸切:須藤様)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、サクサクパイで苺のミルフイユ
   ■費用:5400円(苺のミニミルフィユお持ち帰り)

13:30〜15:30(残席:3)
第89回:味覚のレッスン〜いちごパーティ
   ■内容:5種類の苺を食べ比べ
   苺でジャム!苺でタルト!苺でチーズケーキ!
   楽しく作って、苺を満喫&満腹に
   ■費用:3500円(苺のミニタルトお持ち帰り)   
3/6(日)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
ビストロ!フレンチ12ヶ月+スイーツ
   ■内容:おもてなし上手な仔羊のソテー、ハーブで軽やかに
   あつあつエスカルゴのブルゴーニュ風、カリカリパンで
   ブリュレ風に焦がした春野菜グラタンスープ
   チーズときのこのスパイスマフィン、サクサクパイで苺のミルフイユ
   ■費用:5400円(苺のミニミルフィユお持ち帰り)
3/7(月)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(貸切:藤堂様)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)
3/8(火)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席:2)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)  
3/9(水)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
18:45〜20:45(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)    
3/10(木)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席:2)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)
3/11(金)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)   
3/12(土)    
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(満席)
カジュアル!イタリアン12ヶ月+スイーツ
   ■内容:牛乳からリコッタチーズを作ってみよう
   自家製リコッタ×モッツアレラの贅沢なイタリアンサラダ
   魚介の旨味凝縮!ひとりアクアパッツア、牛肉のタリアータ
   クリームとナッツ、ベリーやレーズンを詰め込んだズコット
   ■費用:5400円(ミニズコットお持ち帰り)

13:30〜15:30(満席)
ホワイトデーそのままプレゼント!スイーツ&スイーツ
   ■内容:ホワイトチョコ&ベリーたっぷりのレアチーズケーキ
   春色のマカロンを焼いて、ショコラをたっぷりサンド
   ベリーとチョコで!可愛い!ハートのピンクブラウニー
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)

18:30〜19:30(満席)
第90回:味覚のレッスン〜日本酒
久保田30周年記念・純米大吟醸を飲もう!×海老ちゃん
   ■内容:久保田のシリーズを飲み比べ
   紅寿、千寿、百寿、そして30周年記念酒を楽しみます
   お酒のおともは、海老!小さいものから大きな海老まで?
   ■費用:4000円
3/13(日) 

11:00〜13:00(満席)
17:00〜19:00(満席)
ホワイトデーに贈ろう!スイーツ&あったか料理
   ■内容:ホワイトソース&チーズ&魚介の贅沢グラタン
   愛情たっぷり煮込んでロールキャベツ
   ホワイトチョコ&ベリーのふんわかハートパン
   ホワイトチョコ&ベリーのクレームブリュレ  
   ■費用:5400円(2人サイズ×4品お持ち帰り)

14:00〜16:00(満席)
ホワイトデーそのままプレゼント!スイーツ&スイーツ
   ■内容:ホワイトチョコ&ベリーたっぷりのレアチーズケーキ
   春色のマカロンを焼いて、ショコラをたっぷりサンド
   ベリーとチョコで!可愛い!ハートのピンクブラウニー
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)
3/14(月) 

11:00〜13:00(残席:1)
18:45〜20:45(貸切:三好様)
ホワイトデーそのままプレゼント!スイーツ&スイーツ
   ■内容:ホワイトチョコ&ベリーたっぷりのレアチーズケーキ
   春色のマカロンを焼いて、ショコラをたっぷりサンド
   ベリーとチョコで!可愛い!ハートのピンクブラウニー
   ■費用:5400円(3品お持ち帰り)
3/15(火)
3/16(水)
3/17(木)
3/18(金) 
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜20:00(残席あり)
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:まるごとカマンベールのパン、苺みるくのミルクフランス
   クラムチャウダースープ、原宿ポテトサラダ、苺ジャム
   ■費用:5400円
3/19(土)

17:00〜19:00(残席あり)
アイルランドのお祭り!セント・パトリックデー!
グリーンのものを身につけて、アイリッシュビール&アイリッシュフード

   ■内容:お酒の専門家・川原氏によるナビゲート
   アイリッシュビールを飲みながら、ビールに会う料理を作って食べる会
   グリーンのお料理、スイーツ大集合です
   ■費用:4000円
3/20(祝)
       
13:30〜15:30(満席)           年間メニューはコチラ
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:まるごとカマンベールのパン、苺みるくのミルクフランス
   クラムチャウダースープ、原宿ポテトサラダ、苺ジャム
   ■費用:5400円

18:30〜20:30(残席:3)
初心者限定!ぐんぐん料理上手になる会(残席あり)
   ■内容:一人で作れるようになる、じっくり実習スタイル
   ふわとろオムレツ&オムライス
   自家製マヨネーズで贅沢ポテトサラダ、チキンライス
   ■費用:5400円(ポテトサラダお持ち帰り)
3/21(休)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(満席)
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:まるごとカマンベールのパン、苺みるくのミルクフランス
   クラムチャウダースープ、原宿ポテトサラダ、苺ジャム
   ■費用:5400円

17:00〜19:00(残席あり)
初心者限定!ぐんぐん料理上手になる会
   ■内容:一人で作れるようになる、じっくり実習スタイル
   ふわとろオムレツ&オムライス
   自家製マヨネーズで贅沢ポテトサラダ、チキンライス
   ■費用:5400円(ポテトサラダお持ち帰り)
3/22(火)
                            年間メニューはコチラ
11:00〜13:00(貸切;恵比寿)
18:45〜20:45(残席あり)
お家でできるパンとスープとサラダの12ヶ月
   ■内容:まるごとカマンベールのパン、苺みるくのミルクフランス
   クラムチャウダースープ、原宿ポテトサラダ、苺ジャム
   ■費用:5400円
3/25(金)

11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
初心者限定!野菜の切り方ABC(2)角切り&さいの目、みじん切り
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   鶏肉とバジルのガパオライス、          
   お野菜ごちゃ混ぜガドガドサラダ、エスニックスープ
3/26(土)

11:00〜13:00(満席)
初心者限定!お魚をさばこう&お魚レシピ(3)〜イカと海老の扱い方
   ■内容:全3回でお魚料理をマスター、単発参加OK
   イカと海老の扱い方、海鮮焼きそば、海老チリ、
   具をいっぱい詰め込んだイカメシ
   ■費用:5400円

13:30〜16:30(残席あり)
お菓子インストラクター(1)
   ■内容:スポンジの基本とバリエーション
   レシピの作り方、手法の違いで味が変わるを体験
   初心者向け、ショートケーキの作り方
   ■費用:8000円

18:30〜20:30(満席)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
3/27(日)

13:30〜15:30(残席あり)
春爛漫!桜!桜!さくら餅もちパーティ
   ■内容:スイーツインストラクター沓澤十子さんのお菓子の会
   道明寺と長命寺、2タイプの桜餅を作るワークショップ
   イチゴを挟んだイチゴ桜、乞うご期待!
   ■費用:3000円

17:00〜19:00(満席)
初心者限定!野菜の切り方ABC(2)角切り&さいの目、みじん切り
   ■内容:全6回でお野菜料理をマスター、単発参加OK
   鶏肉とバジルのガパオライス、          
   お野菜ごちゃ混ぜガドガドサラダ、エスニックスープ
   ■費用:5400円
3/28(月)

11:00〜13:00(残席あり)
オリーブオイルクッキング(1)
   ■内容:全9回でオリーブオイルレシピをマスター、単発参加OK
   元気になるガスパチョ、ケイクサレ、お魚のカルパッチョ、
   ほうれん草とリコッタチーズのサラダほか
   ■費用:5400円(ケイクサレお持ち帰り)
3/29(火)
3/30(水)
3/31(木)

19:00〜21:00
ポワソン・ダブリルの会(お食事付き)
   ■内容:エイプリルフールにちなみ、お魚のパイを焼く会
   お食事用のお魚パイは、サーモンとベーコン、クリームとチーズを詰めて
   スイーツはフレッシュ苺と甘いクリームをモリモリに、、、
   どちらも可愛いお魚のかたちで!
   ■費用:4000円(苺のお魚パイお持ち帰り)
4/1(金)

11:00〜13:00
19:00〜21:00
ポワソン・ダブリルの会(お食事付き)
   ■内容:エイプリルフールにちなみ、お魚のパイを焼く会
   お食事用のお魚パイは、サーモンとベーコン、クリームとチーズを詰めて
   スイーツはフレッシュ苺と甘いクリームをモリモリに、、、
   どちらも可愛いお魚のかたちで!
   ■費用:4000円(苺のお魚パイお持ち帰り)

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# by patis-schedule | 2016-03-07 23:23