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          パティスガストロノミー協会

                2016年
              11スケジュール

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切のご案内 5名さま以上のグループの場合、貸切が可能です。ご相談下さい。
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<初心者限定!ワインな晩御飯の会>

魚介てんこ盛のパエリア
ほくほくじゃがいものスパニッシュオムレツ
スペインバル風前菜いろいろ
■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:3800円
11/20(日)17:30(残席:1)

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<ビストロ・フレンチ


<1>魚介のうまみ!特製ブイヤベース
チーズがカリカリっ、中はシュワッ!一瞬のチーズスフレ
パティスの特製ブイヤベース
鱈とじゃがいものグラタン、林檎とくるみのサラダ
フレンチショートケーキ    

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/1(火)11:00(貸  切)
11/2(水)11:00(貸  切)、19:00(残席あり)
11/4(金)11:00(残席あり)、19:00(残席あり)
11/5(土)11:00(満席)
11/6(日)11:00(残席:2)
11/7(月)11:00(貸  切)、19:00(残席:1)

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<2>牛ほほ肉のことこと赤ワイン煮込み&ワインを楽しむ

レストランみたいな牛ほほ肉赤ワイン煮込み
サーモンのリエット、ピンク色が可愛いビーツのサラダのサラダ
濃厚チーズのクロックムッシュ
レアチーズケーキ

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/16(水)19:00(満席)
11/17(木)19:00(満席)

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<カジュアル・イタリアン

<1>グルメをうならす!サルティンボッカ
生ハムと豚肉を香ばしく焼く!サルティンボッカ
牡蛎のバルサミコマリネ、イタリアンオムレツ
カリカリとろとろカチョカバロチーズの贅沢パスタ
パンナコッタ秋冬バージョン

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/ 9(水)11:00(貸  切)
11/10(木)11:00(残席あり)、19:00(残席:2)
11/11(金)11:00(残席:2)、19:00(残席:3)
11/12(土)11:00(残席あり)

11/14(月)11:00(貸  切)

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<2>マスカルポーネを作ろう×ミラノ風カツレツ×ティラミス

ミルクから作るマスカルポーネ
定番のカツレツにたっぷりかけて
男前なティラミスも作ってお持ち帰り

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/15(火)19:00(残席あり)

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<3>モッツアレラチーズを作ろう×粉からピッツア
ミルクから作るモッツアレラチーズ
生地からこねこねピッツア!チーズときのこで秋バージョン
チーズと野菜のイタリアンマリネ
お魚のソテーバルサミコソース、ドルチェピッツア


■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/25(金)19:00(残席:1)
11/27(日)11:00(満席)

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ラボ〜お肉を焼こう

<1>牛肉編〜ステーキvsローストビーフ
サーロイン、フィレ、ロース、モモ、、、   
牛肉の部位を、目で舌で、胃袋で、じっくり体験&堪能  
ステーキを焼く、ローストビーフを焼く 

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/12(土)18:30(満席)

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<2>豚肉編〜スペアリブvsチャーシュー
フィレ、ロース、モモ、三昧肉、、   
豚肉の部位を、目で舌で、胃袋で、じっくり体験&堪能  
スペアリブを焼き、一人1本チャーシューを作る

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/19(土)18:30(満席)

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<3>鴨肉編〜胸肉ソテーvsもも肉のグリル
胸肉、もも肉、ヨーロッパ、国産を食べ比べ
一人ずつ、鴨ソテーに挑戦!

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/5(土)18:30(残席:1)

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<4>固まり肉からソーセージ

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/13(日)17:00(満席)
11/29(火)19:00(満席)

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<5>塩豚作り&銘柄豚食べ尽くし

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/21(月)19:00(満席)

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初心者限定!お魚をさばこう

<1>アジの三枚おろし×パーティ料理
香草パン粉焼き、野菜たっぷり南蛮漬け、
カレー風味でがっつりサンドイッチ

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/19(土)11:00(満席)

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<2>烏賊と海老の扱い方×塩辛作り
いかの塩から(お持ち帰り)
からりと揚げて海老と烏賊の魚介盛り天丼

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/27(日)17:30(満席)

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<3>活き!オマール海老をさばく
高級贅沢なオマール海老、活きたものをさばいて
グリル&グラタンに!

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/23(祝)17:00(残席:1)

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初心者限定!野菜の切り方・選び方

<1>ささがき、そぎ切り、白髪ネギ×中華3品
粗挽き肉のジューシーあんかけ肉団子       
お肉がおいしい酢豚、魚介とお野菜のミルク煮


■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/25(金)11:00(残席あり)
11/26(土)11:00(満席)

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初心者限定!グングン料理上手になる会

<1>ホワイトソースから作る愛情グラタン
チーズ&きのこのあつあつグラタン
ぷりぷり海老ピラフ、スパイスが決めてのコールスロー

■日程:(1回:2時間 定員:6席) ■費用:5400円
11/22(火)19:00(残席あり)
11/28(月)19:00(残席:4)

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<2>パスタならまかせなさい!厚切りベーコンのカルボナーラ
ちょこっとおもてなしのブルスケッタ
イタリアンサラダ、厚切りベーコンのカルボナーラ

■日程:(1回:2時間 定員:6席) ■費用:5400円
11/30(水)19:00(貸  切)

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オリーブオイルクッキング

<1>はじめてのオリーブオイルクッキング〜パーティ料理編
オリーブオイルの基礎知識レクチャー
元気になるガスパチョ、お魚のカルパッチョ、
ほうれん草とチーズのサラダ
具沢山のケーキサレ他

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/20(日)11:00(残席:3)
11/21(月)11:00(残席あり)

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<2>揚物&グリル名人になろう×オリーブの実を使いこなそう
オリーブオイルで揚物とグリル上手に
トルコの肉団子、お魚のフライ
シシカバブ、なすのピラウ、オリーブの実サラダ&スイーツ

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:5400円
11/6(日)17:00(残席あり)

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お菓子を作ろう楽しもう!

<1>モンブラン!モンブラン!モンブラン!
フランスのパティスリーのようなモンブラン
贅沢に和栗を使った和風モンブラン

■日程:(1回:2時間 定員:6席) ■費用:5400円
11/ 5(土)13:30(残席あり)
11/20(日)13:30(残席あり)
11/23(祝)13:30(貸  切)
11/27(日)13:30(貸  切)

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<2>りんごのお菓子3種類
アップルパイ、タルトタタン、林檎のタルト
パイ生地をマスター

■日程:(1回:2時間 定員:6席) ■費用:5400円
11/6(日)13:30(満席)

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<3>大人の栗のお菓子
チュリノワ(マロングラッセをチョコレートで固めた濃厚ムース)
まるごとマロンパイ!

■日程:(1回:2時間 定員:6席) ■費用:5400円
11/19(土)13:30(残席:1)

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味覚のレッスン

<1>バゲット食べ比べ&焼いてみよう
人気のパン屋さんのバゲットを集め、いろいろ食べ比べ
実際に作る体験で、焼きたてのおいしさも


■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:3500円
11/3(祝)11:00(満席)

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<2>生ハム食べ比べ〜プロシュートvsハモンセラーノ&白ワイン
イタリアの生ハム、スペインの生ハム
さらに熟成度が異なると………?
白ワインとともに、いろいろ食べ比べて楽しむ味の違い


■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:4320円
11/3(祝)17:00(残席あり)

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<3>林檎!林檎!林檎!〜タルトタタンにしてみる
いろいろなリンゴを生で食べ比べ
それぞれ焼き込んでタルトタタンに
リンゴが違うとどう違う?

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:3500円
11/ 3(祝)13:30(残席あり)
11/23(祝)10:30(残席あり)

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<4>チーズ大好き!食べ比べ&チーズパイ
人気のハード系チーズをテイスティング
5種類のチーズをそれぞれチーズパイに

■日程:(1回:2時間 定員:8席) ■費用:3500円
11/26(土)13:30(残席あり)


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世界のお酒

スパークリングワインvsシャンパン

■日程:(1回:2時間 定員:12席) ■費用:5000円
11/26(土)18:30(満席)



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# by patis-schedule | 2016-11-02 08:49

           パティスガストロノミー協会

                2016年
              10スケジュール

     お申し込み・お問い合わせはメールでお願いしております
  
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           東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階  
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ハロウィン!ハロウィン!ハロウィン!

<プレゼントするスイーツ>
かぼちゃお化けのさくさくサブレ(10枚程度)
キャラメルが決めてのパンプキンタルト(4号サイズ)
キャラメルクリームのロールケーキ(4号サイズ)

■日程:(1回:2時間/定員:8席)
10/22(土)13:30(貸切)                    10/29(土)13:30(残席あり)                ■費用:5400円(3種類ともお持ち帰り付)
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<ハロウィンのパーティ料理>
かぼちゃ&チーズのビストロサラダ
フォワグラのソテーをブリッオッシュでサンド
お化け顔!きのこ&お肉のパイ包み、ハロウィンのガトーショコラ

■日程:(1回:2時間/定員:8席)
10/24(月)19:00(残席あり)
10/28(金)19:00(残席あり)
■費用:5000円(パイ、ケーキお持ち帰り)

ビストロ・フレンチ+スイーツ

<牛ほほ肉のことこと赤ワイン煮込み>
牛ほほ肉赤ワイン煮込み
サーモンのリエット、ビーツのサラダ
コンテチーズのクロックムッシュ
チーズクリームのミニタルト

■日程:(1回:2時間 定員:8席)
10/2(日)11:00(残席:1)
10/3(月)11:00(残席あり)、19:00(残席:4)
10/4(火)11:00(残席:4)、19:00(残席:4)     
10/5(水)11:00(貸切  )、19:00(貸切  )
10/6(木)11:00(残席あり)、19:00(残席:1)    
10/7(金)11:00(満席  )、19:00(残席あり)
■費用:5400円

カジュアル・イタリアン+スイーツ

<モッツアレラチーズを作ろう×粉からピッツア>
ミルクから作るモッツアレラチーズ
生地からピッツア!チーズときのこで秋バージョン
チーズと野菜のイタリアンマリネ
マグロほほ肉のグリル、ドルチェピッツア

■日程:(1回:2時間 定員:8席)
10/13(木)11:00(残席:4)、19:00(貸切  )
10/14(金)11:00(残席あり)、19:00(残席あり)
10/15(土)11:00(残席:1)
10/16(日)11:00(残席あり)
10/17(月)11:00(貸切  )、19:00(残席:3)
■費用:5400円

!ラボ〜お肉を焼こう

<牛肉編〜ステーキvsローストビーフ>
サーロイン、フィレ、ロース、モモ、、、   
牛肉の部位を、目で舌で、胃袋で、じっくり体験&堪能  
ステーキを焼く、ローストビーフを焼く 

■日程:(1回:2時間 定員:8席)
10/15(土)18:00(残席:2)
■費用:5400円

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<豚肉編〜スペアリブvs厚切りポークジンジャー>
フィレ、ロース、モモ、三昧肉、、   
豚肉の部位を、目で舌で、胃袋で、じっくり体験&堪能  
スペアリブ、ポークジンジャーを焼く

■日程:(1回:2時間 定員:8席)
10/16(日)17:00(残席:3)
■費用:5400円

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<鴨肉編〜胸肉ソテーvsもも肉のグリル>
胸肉、もも肉、ヨーロッパ、国産を食べ比べ
一人ずつ、鴨ソテーに挑戦!

■日程:(1回:2時間 定員:8席)
10/29(土)18:00(残席:1)
■費用:5400円

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<ソーセージ編〜にくにくソーセージ×ホットドック> 
固まり肉を切り込み、粗挽きソーセージ作り
ホットドックにしてがっつり!

■日程:(1回:2時間 定員:8席)
         
10/23(日)17時〜19時(満席)
初心者限定!
お魚をさばこう〜三枚おろしに挑戦

鯵を三枚におろしにし、パーティ料理風に3品
香草パン粉焼き、野菜たっぷり南蛮漬け、
カレー風味でがっつりサンドイッチ

■日程:(1回:2時間/定員:6席)
10/28(金)11:00(残席:2)
10/29(土)11:00(満席)
■費用:5400円

初心者限定!野菜の切り方・選び方

<乱切り・シャトー切り・面取り×洋食煮込み3品>
野菜を切って、切った野菜で、煮込み料理
パーティにぴったりボルシチ
ゴロゴロ野菜のポトフ
愛情たっぷりクリームシチュー

■日程:(1回:2時間 定員:8席)
10/21(金)11:00(残席あり)、19:00(残席あり)
10/22(土)10:30(残席あり)
■費用:5400円

初心者限定!グングン料理上手になる会

<ふわっ、とろっ!お店みたいなオムレツをマスター>
シンプルなオムレツ、そしてチーズ入りも
チキンライス、自家製ドレッシングのごちそうサラダ

■日程:(1回:2時間 定員:6席)
10/30(日)17:00(残席あり)
■費用:5400円(オムライスお持ち帰り付)
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<ホワイトソースから作る愛情グラタン>
チーズ&きのこのあつあつグラタン
ぷりぷり海老ピラフ、スパイスが決めてのコールスロー

■日程:(1回:2時間 定員:6席)
10/31(月)19:00(満席)
■費用:5400円(グラタンお持ち帰り付)

オリーブオイルクッキング

<オリーブオイルで保存食〜自家製シーチキン>
きのこのオイル漬け、自家製シーチキン、
ころころヨーグルト、ドライトマトのオイル漬け

■日程:(1回:2時間 定員:8席)                 10/ 2(日)18:00(残席あり)
10/23(日)11:00(残席あり)
■費用:5400円                            

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<はじめてのオリーブオイルクッキング〜パーティ料理編>
オリーブオイルの基礎知識レクチャー
元気になるガスパチョ、お魚のカルパッチョ、
ほうれん草とリコッタチーズのサラダ他

■日程:(1回:2時間 定員:8席)
10/15(土)13:30(残席あり)
■費用:5400円(ケイイクサレお持ち帰り)

お菓子を作ろう!楽しもう!

<ロールケーキを焼こう×生クリームのお話・初心者向け>

■日程:(1回:1.5時間 定員:6席)
10/ 8(土)11:00(残席あり)
■費用:3000円(ロールケーキお持ち帰り)

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<シュークリームを焼こう・初心者向け>

■日程:(1回:2時間 定員:4席)
10/23(日)13:30(残席:1)
■費用:5400円(シュークリームお持ち帰り)

味覚のレッスン

<マグロ×ワサビ>

■費用:
■日程:調整中

<最初の基礎レッスン>
味覚のお話、味覚のトレーニングレクチャー
うまみを料理に生かす方法とテイスティング
うまみドレッシング、うまみ凝縮スープ…うまみメニューをご紹介

■日程:(1回:2時間 定員:10席)
10/16(日)13:30(残席あり)
■費用:5000円

大人スイーツの会

人気店のバタークリームケーキを食べ比べ

■日程:(1回:2時間/定員:8席)
10/30(日)13:30(残席:1)
■費用:4000円
世界のお酒

ラム酒

■日程:10/22(土)18:30(満席)
■費用:4000円

スイーツ・ディプロマ

<前半>

■日程:(1回:2時間 定員:8席)
10/2(日)13:30(残席あり)
■費用:4000円
<後半>

■日程:(1回:2時間 定員:8席)
10/2(日)15:40(残席あり)
■費用:4000円

10/1(土)

世田谷パン祭りで講座予定@世田谷公園
10:00〜チーズの会http://sbfes-1001ws1.peatix.com/view
11:30〜バゲット&生ハム食べ比べhttp://sbfes1001-ws2.peatix.com/view
13:00〜スパイスからカレー作りhttp://sbfes1001-ws3.peatix.com/view
14:30〜ソーセージを作ろうhttp://sbfes1001-ws4.peatix.com/view
16:00〜フォワグラを焼こうhttp://sbfes1001-ws5.peatix.com/view
10/2(日)
11:00〜13:00ビストロ!フレンチ+スイーツ
13:30〜15:30スイーツ・ディプロマ5級(前半)
15:40〜17:40スイーツ・ディプロマ5級(前半)
18:00〜20:00オリーブオイル・クッキング(4)自家製シーチキン
10/3(月)
11:00〜13:00ビストロ!フレンチ+スイーツ
19:00〜21:00ビストロ!フレンチ+スイーツ
10/4(火)
11:00〜13:00ビストロ!フレンチ+スイーツ
19:00〜21:00ビストロ!フレンチ+スイーツ
10/5(水)
11:00〜13:00ビストロ!フレンチ+スイーツ(貸切)      
19:00〜21:00ビストロ!フレンチ+スイーツ(貸切)
10/6(木)
11:00〜13:00ビストロ!フレンチ+スイーツ
19:00〜21:00ビストロ!フレンチ+スイーツ
10/7(金)
11:00〜13:00ビストロ!フレンチ+スイーツ
19:00〜21:00ビストロ!フレンチ+スイーツ
10/8(土)
11:00〜12:30お菓子を作ろう・楽しもう〜ロールケーキ   
13:30〜15:30(貸切)
10/9(日)
世田谷パン祭りで講座予定
10/10(月・祝)
世田谷パン祭りで講座予定
10/11(火)
10/12(水)
10/13(木)                            11:00〜13:00カジュアル!イタリアン+スイーツ
19:00〜21:00カジュアル!イタリアン+スイーツ(貸切)
10/14(金)
11:00〜13:00カジュアル!イタリアン+スイーツ
19:00〜21:00カジュアル!イタリアン+スイーツ
10/15(土)
11:00〜13:00カジュアル!イタリアン+スイーツ
13:30〜15:30オリーブオイルクッキング(1)
18:00〜20:00肉!ラボ〜お肉を焼こう〜牛肉
10/16(日)
11:00〜13:00カジュアル!イタリアン+スイーツ
13:30〜15:30味覚のレッスン〜最初の基礎レッスン
17:00〜19:00肉!ラボ〜お肉を焼こう〜豚肉
10/17(月)
11:00〜13:00カジュアル!イタリアン+スイーツ(貸切)
19:00〜21:00カジュアル!イタリアン+スイーツ
10/18(火)
19:00〜21:00(貸切)
10/19(水)
10/20(木)
10/21(金)
11:00〜13:00初心者限定!野菜の切り方〜乱切り
19:00〜21:00初心者限定!野菜の切り方〜乱切り
10/22(土)
11:00〜13:00初心者限定!野菜の切り方〜乱切り
13:30〜15:30(貸切)
18:30〜20:30世界のお酒〜ラム酒
10/23(日)
11:00〜13:00オリーブオイルクッキング(4)
13:30〜15:30お菓子を作ろう!楽しもう!〜シュークリーム
17:00〜19:00肉ラボ!ソーセージ編
10/24(月)
ハロウィン!〜かぼちゃ尽くしのパーティ料理
10/25(火)
10/26(水)
19:00〜21:00洋菓子店経営セミナー
10/27(木)
19:00〜21:00(貸切)
10/28(金)
11:00〜13:00初心者限定!お魚をさばこう〜三枚おろしに挑戦
19:00〜21:00ハロウィン!〜かぼちゃ尽くしのパーティ料理
10/29(土)
11:00〜13:00初心者限定!お魚をさばこう〜三枚おろしに挑戦
13:30〜15:30ハロウィン!ハロウィン!〜プレゼントするスイーツ
18:00〜20:00肉!ラボ〜お肉を焼こう〜豚肉
10/30(日)
10:00〜12:30(貸切)
13:30〜15:30大人のスイーツ会〜バタークリームのお菓子
17:00〜19:00初心者限定!グングン料理上手になる会〜オムレツ
10/31(月)
19:00〜21:00初心者限定!グングン料理上手になる会〜グラタン!

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# by patis-schedule | 2016-09-30 12:52

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          <オマール海老をさばく会> 9/22
           パティスガストロノミー協会
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              9月スケジュール

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         TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483

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<9/1(木)>

11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
毎月5品!ビストロ・フレンチ+スイーツ
   ■内容:これぞビストロ定番!白レバ×フォワグラの田舎パテ
   博士のシーザーサラダ、帆立貝のクリームグラタン
   豚肉とレンズ豆の煮込み、夏の名残りのレモンメレンゲパイ  
   ■各回:5400円
<9/2(金)>

11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席あり)
毎月5品!ビストロ・フレンチ+スイーツ
   ■内容:これぞビストロ定番!白レバ×フォワグラの田舎パテ
   博士のシーザーサラダ、帆立貝のクリームグラタン
   豚肉とレンズ豆の煮込み、夏の名残りのレモンメレンゲパイ  
   ■各回:5400円
<9/3(土)>

11:00〜13:00(満席)
毎月5品!ビストロ・フレンチ+スイーツ
   ■内容:これぞビストロ定番!白レバ×フォワグラの田舎パテ
   ………他日程と同様メニュー  
   ■費用:5400円

13:30〜15:30(残席あり)
お菓子を作ろう!楽しもう!
   ■内容:秋のはじまり、モンブラン
   パリのモンブランvsラフなイタリアンタイプvsレトロな昭和風
   3種類作って、お持ち帰り(小型菓子2個ずつ)
   ■内容:5400円

18:00〜20:00(満席)
肉・ラボ〜お肉を焼こう!〜牛肉編〜ステーキvsローストビーフ
   ■内容:サーロイン、フィレ、ロース、モモ、、、   
   牛肉の部位を、目で舌で、胃袋で、じっくり体験&堪能  
   ステーキを焼く、ローストビーフを焼く  
   ■費用:5400円
<9/4(日)>

11:00〜13:00(残席あり)
毎月5品!ビストロ・フレンチ+スイーツ
   ■内容:これぞビストロ定番!白レバ×フォワグラの田舎パテ
   ……他日程と同様メニュー
   ■費用:5400円

13:30〜15:30(貸切:大里様)
お菓子を作ろう!楽しもう!
   ■内容:秋のはじまり、モンブラン
   パリのモンブランvsラフなイタリアンタイプvsレトロな昭和風
   3種類作って、お持ち帰り(小型菓子2個ずつ)
   ■内容:5400円

17:00〜19:00(満席)
肉・ラボ〜お肉を焼こう!〜牛肉編〜ステーキvsローストビーフ
   ■内容:サーロイン、フィレ、ロース、モモ、、、   
   牛肉の部位を、目で舌で、胃袋で、じっくり体験&堪能  
   ステーキを焼く、ローストビーフを焼く  
   ■費用:5400円
<9/5(月)>

11:00〜13:00(残席あり)
19:00〜21:00(満席)
毎月5品!ビストロ・フレンチ+スイーツ
   ■内容:これぞビストロ定番!白レバ×フォワグラの田舎パテ
   ………他日程と同様メニュー
   ■費用:5400円
<9/6(火)>

11:00〜13:00(貸切:三田)
19:00〜21:00(満席)
毎月5品!ビストロ・フレンチ+スイーツ
   ■内容:これぞビストロ定番!白レバ×フォワグラの田舎パテ
   ………他日程と同様メニュー
   ■費用:5400円
   
<9/7(水)>
<9/8(木)>

11:00〜13:00(満席)
19:00〜21:00(残席:3)
毎月5品!カジュアル・イタリアン+スイーツ
   ■内容:お魚のカルパッチョ、烏賊とオリーブとトマトの煮込み
   ポルチーニとパルメジャーノのリゾット
   お魚と香草の豪快な岩塩包み焼き、マスカルポーネのタルト
   ■費用:5400円
<9/9(金)>

11:00〜13:00(残席:3)
19:00〜21:00(満席)
毎月5品!カジュアル・イタリアン+スイーツ
   ■内容:お魚のルパッチョ、烏賊とオリーブとトマトの煮込み
   ポルチーニとパルメジャーノのリゾット
   お魚と香草の豪快な岩塩包み焼き、マスカルポーネのタルト
   ■費用:5400円
<9/10(土)>

11:00〜13:00(残席あり)
毎月5品!カジュアル・イタリアン+スイーツ
   ■内容:お魚のカルパッチョ、烏賊とオリーブとトマトの煮込み
   ………他日程と同様メニュー
   ■費用:5400円

13:30〜15:30(残席あり)
お菓子を作ろう!楽しもう!
   ■内容:秋のはじまり、モンブラン
   パリのモンブランvsラフなイタリアンタイプvsレトロな昭和風
   3種類作って、お持ち帰り(小型菓子2個ずつ)
   ■内容:5400円

18:30〜20:30(残席あり)
世界のお酒〜レモンチェッロ〜イタリアのリキュール
   ■内容:いろいろなブランド飲み比べ、
   一人ずつ、レモンチェッロを作っちゃおう!
   料理デモはレモンリゾット、レモンチキン、スイーツも
   ■費用:4320円
<9/11(日)>

11:00〜13:00(残席あり)
毎月5品!カジュアル・イタリアン+スイーツ
   ■内容:カルパッチョ、烏賊とオリーブとトマトの煮込み
   ………他日程と同様メニュー
   ■費用:5400円
   
13:30〜15:30(貸切:渋谷)
お菓子を作ろう!楽しもう!
   ■内容:秋のはじまり、モンブラン
   パリのモンブランvsラフなイタリアンタイプvsレトロな昭和風
   3種類作って、お持ち帰り(小型菓子2個ずつ)
   ■内容:5400円

17:00〜19:00(満席)
今年最後!カレー博士(1)
   ■内容:スパイスを調合し、マイカレー粉作り
   インドカレー、ナン、タンドリーチキン
   ■費用:3780円
<9/12(月)>

11:00〜13:00(残席:1)
毎月5品!カジュアル・イタリアン+スイーツ
   ■内容:カルパッチョ、烏賊とオリーブとトマトの煮込み
   ………他日程と同様メニュー
   ■費用:5400円   

19:00〜21:00(満席)
初心者限定!料理上手になる会
   ■内容:ふわっ、とろっ!お店みたいなオムレツをマスター
   シンプルなオムレツ、チーズ入り
   チキンライス、自家製ドレッシングのごちそうサラダ
   ■費用:5400円(オムライスお持ち帰り付)
<9/13(火)>
<9/14(水)>
<9/15(木)>
<9/16(金)>
<9/17(土)>

11:00〜13:00(満席)
肉・ラボ〜お肉を焼こう!〜牛肉編〜ステーキvsローストビーフ
   ■内容:サーロイン、フィレ、ロース、モモ、、、   
   牛肉の部位を、目で舌で、胃袋で、じっくり体験&堪能  
   ステーキを焼く、ローストビーフを焼く  
   ■費用:5400円

18:00〜20:00(残席あり)(貸切)
<9/18(日)>

11:00〜13:00(満席)
岩井の胡麻油の会〜ピリっと辣油作り×パラパラ炒飯
   ■内容:胡麻の雑学レクチャー&テイスティング
   100%胡麻油で辣油(ラー油)を作ってお持ち帰り
   料理デモはパラパラ炒飯、マーボ豆腐
   ■費用:2500円(岩井の胡麻油1本付き)

13:30〜15:30(残席:2)
お菓子を作ろう!楽しもう!
   ■内容:林檎大好き3種類
   アレが決め手!大人のアップルパイ、タルトタタン
   焼きたて薄焼きリンゴのタルトにバニラアイスを添えて
   アップルパイお持ち帰り(4号)
   ■内容:5400円

18:00〜20:00(満席)
肉・ラボ〜お肉を焼こう!〜ソーセージ
   ■内容:かたまり肉を切り込み豚腸に詰め込み、
   お肉感みっちりなソーセージ作り
   グリルしたソーセージでホットドック
   ■費用:4000円
<9/19(祝・月)>

11:00〜13:00
(残席あり)
肉・ラボ〜お肉を焼こう!〜ソーセージ
   ■内容:かたまり肉を切り込み豚腸に詰め込み、
   お肉感みっちりなソーセージ作り
   グリルしたソーセージでホットドック
   ■費用:4000円

13:30〜15:30(残席:1)
大人のスーツの会〜モンブラン食べ比べ&作ってみよう!
   ■内容:テーマに合わせ、スイーツを食べ比べをする会
   次回は秋のモンブラン、人気店のモンブラン食べ比べ
   実際にモンブラン作りも体験し、お持ち帰り
   ■内容:4000円

16:30〜18:30(満席)
肉・ラボ〜お肉を焼こう!肉編
   ■内容:フィレ、ロース、モモ、三昧肉、、   
   豚肉の部位を、目で舌で、胃袋で、じっくり体験&堪能  
   スペアリブ、ポークジンジャーを焼く
   ■費用:5400円
<9/20(火)>
<9/21(水)>
<9/22(祝・木)>

11:00〜13:00(残席あり)
味覚のレッスン〜第108回:マヨネーズラボ×海老マヨ
   ■内容:オイルの雑学レクチャー
   シードルビネガーで、レモンで、、、
   ひまわりオイルで、岩井の胡麻油で、、、
   こだわり素材でマヨネーズを作ってお持ち帰り
   ぷりっ海老マヨ、ぷりっ鶏マヨでお腹いっぱい   
   ■費用:3000円

13:30〜15:30(残席:1)
お菓子を作ろう!楽しもう!
   ■内容:林檎大好き3種類
   アレが決め手!大人のアップルパイ、タルトタタン
   焼きたて薄焼きリンゴのタルトにバニラアイスを添えて
   アップルパイお持ち帰り(4号)
   ■内容:5400円

16:30〜19:30(満席)
お魚をさばこう〜オマール海老
   ■内容:高級エビの代表オマール海老
   オーブン焼きに、グラタンに!
   ■費用:5400円

<9/23(金)>
11:00〜13:00(貸切:稲葉さま)
19:00〜21:00(残席あり)
初心者限定!野菜の切り方〜みじん切り
   ■内容:全6回でお野菜料理マスター、単発参加OK
   みじん切り×角切りで、エスニックご飯3品
   ガパオライス、シンガポールライス、ナシゴレン
   ■費用:5400円
<9/24(土)>

11:00〜13:00(満席)
18:00〜20:00(満席)
初心者限定!野菜の切り方〜みじん切り
   ■内容:全6回でお野菜料理マスター、単発参加OK
   みじん切り×角切りで、エスニックご飯3品
   ガパオライス、シンガポールライス、ナシゴレン
   ■費用:5400円
<9/25(日)>

11:00〜13:00(残席:2)
カジュアル!イタリアン〜マスカルポーネを作ってみよう
   ■内容:マスカルポーネを作って、男前なティラミスに
   ミラノ風カツレツ、イタリアンサラダ
   ■費用:5400円

13:30〜15:30(残席あり)
味覚のレッスン〜第109回:生クリーム×ロールケーキ
   ■内容:中沢乳業の若手営業マンのナビで生クリームの会
   プロの話、現場の話、生クリームの秘密の話
   いろいろな生クリームで作ったロールケーキ食べ比べ
   好みのクリームでロールケーキを作ってお持ち帰り
   あなたはシンプル派?チョコチップ派?フルーツ派?
   ■費用:3000円

16:30〜18:30(満席)
初心者限定!野菜の切り方〜みじん切り
   ■内容:全6回でお野菜料理マスター、単発参加OK
   みじん切り×角切りで、エスニックご飯3品
   ガパオライス、シンガポールライス、ナシゴレン
   ■費用:5400円
<9/26(月)>

11:00〜13:00(残席:1)
19:00〜21:00(貸切:大崎)
オリーブオイルクッキング(6)
   ■内容:全6回でオリーブオイル料理マスター、単発参加OK
   オリーブオイルでカラっとフライでトルコ料理
   トルコの肉団子、お魚のフライ、シシカバブ、なすのピラウ
   ■費用:5400円
<9/27(火)>
<9/28(水)>

<9/29(木)>
11:00〜13:00(残席あり)
カジュアル!イタリアン〜リコッタチーズを作ってみよう
   ■内容:リコッタチーズを作って、パスタにドルチェに
   完熟トマトのパスタ、豚の豪快グリル
   イタリアドルチェの代表カンノーリ
   ■費用:5400円
   
19:00〜21:00(満席)
肉・ラボ〜お肉を焼こう!〜牛肉編〜ステーキvsローストビーフ
   ■内容:サーロイン、フィレ、ロース、モモ、、、   
   牛肉の部位を、目で舌で、胃袋で、じっくり体験&堪能  
   ステーキを焼く、ローストビーフを焼く  
   ■費用:5400円
<9/30(金)>

11:00〜13:00(満席)
19:00〜21:00(満席)
肉・ラボ〜お肉を焼こう!〜牛肉編〜ステーキvsローストビーフ
   ■内容:サーロイン、フィレ、ロース、モモ、、、   
   牛肉の部位を、目で舌で、胃袋で、じっくり体験&堪能  
   ステーキを焼く、ローストビーフを焼く  
   ■費用:5400円

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# by patis-schedule | 2016-08-31 13:31