2017年12月スケジュール


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原宿patisパティス
2017年 12月スケジュール

お申し込みはメールでお願いしております
patis_harajuku@ybb.ne.jp
東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階
TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483
http://patis-swing.net/

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第1回シュトーレンコンテスト
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クリスマスイベント
@代官山ヒルサイドテラス
12月9日(土)12:00〜18:00
セミナーやワークショップ、試食、シュトーレン食べ比べてみんなで投票コンテスト!

セミナーを受講の方に、出入り自由券をお渡しいたします。
最後の受賞発表会もご参加いただけます。
代官山ヒルサイドテラス内外は、見るところがいっぱい。
前後、楽しんでいただけるスポットたくさんです。

<セミナー>

12:00〜13:00
  「ホテルニューオータニ」太田高広シェフのおもてなし料理
  
13:15〜14:15
  ホテルニューオータニ太田高広シェフのおもてなし料理
  
14:30〜15:30
  ドイツ菓子職人・元「ノイエス」のザ!シュトーレン
  
15:45〜16:45
  平岩理緒氏のスイーツジャーナリストの世界

17:00〜17:45
  大森由紀子先生のクリスマススイーツの真実

18:00〜シュトーレンコンテスト・アマチュア部門審査発表会

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12/16(土)

  11:00〜13:00(満席)
  肉ラボ!贅沢すぎるソーセージ
  ■内容:かたまり肉を切って、腸詰し、ダイナミックなソーセジ作り。
  じゅじゅっっと焼いて、ホットドックに。
  ■費用:4000円

  18:00〜20:00(満席)
  肉ラボ!〜牛肉を料理する〜ローストビーフVSステーキ
  ■内容:牛肉の部位の違いを食べて体感
  ローストビーフを焼き、一人1枚ステーキを
  ■費用:5400円

12/17(日)

  11:00〜13:00(満席)
  肉ラボ!〜鶏肉を一人一羽さばいて料理する
  ■内容:丸鶏を部位別に切り分けます。
  もも、胸、さささみ、、、
  切り分けて中華風、バジルソース、クリーム煮込みで!
  ■費用:5000円

  14:00〜16:00(満席)
  チーズな会〜モッツレラチーズ
  ■内容:いろいろなタイプ食べ比べ
  実際にミルクから作ってみる!
  ■費用:3500円

  17:00〜19:00(満席)
  初心者でもレストラン級〜牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
  ■内容:絶対!覚えておきたい!レストランみたいな赤ワイン煮込み
  チーズパイやデザートまで
  ■費用:5000円
  
12/18(月

  19:00〜21:00(残席:1)
  初心者でもレストラン級〜クリスマスパテドカンパーニュ!
  ■内容:パテお持ち帰り(3〜4人分程度)
  サーモンのクリームソース、シーザーサラダ、クリスマスケーキ 
  ■費用:5000円
  
12/19(火

  19:00〜21:00(残席あり)
  初心者でもレストラン級〜クリスマスパテドカンパーニュ!
  ■内容:パテお持ち帰り(3〜4人分程度)
  サーモンのクリームソース、シーザーサラダ、クリスマスケーキ 
  ■費用:5000円

12/20(水

  19:00〜21:00(残席:1)
  初心者でもレストラン級〜クリスマスパテドカンパーニュ!
  ■内容:パテお持ち帰り(3〜4人分程度)
  サーモンのクリームソース、シーザーサラダ、クリスマスケーキ 
  ■費用:5000円

12/21(木

  19:00〜21:00(満席)
  初心者でもレストラン級〜クリスマスの牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
  ■内容:絶対!覚えておきたい!レストランみたいな赤ワイン煮込み
  チーズパイやデザートまで
  ■費用:5000円

12/22(金

  19:00〜21:00(満席)
  クリスマス!お持ち帰りレッスン+ちょこっと試食
  ■内容:ザ・ローストチキン!丸鶏1羽
  クリスマスのプティフード、クリスマスのサラダ
  ブッシュ・ド・ノエル(4品、2〜3人分)
  ■費用:5500円

12/23(土

  11:00〜13:00(満席)
  13:15〜15:15(満席)
  18:00〜20:00(満席)
  クリスマス!お持ち帰りレッスン+ちょこっと試食
  ■内容:ザ・ローストチキン!丸鶏1羽
  クリスマスのプティフード、クリスマスのサラダ
  ブッシュ・ド・ノエル(4品、2〜3人分)
  ■費用:5500円

12/24(日

  11:00〜13:00(満席)
  13:15〜15:15(満席)
  クリスマス!お持ち帰りレッスン+ちょこっと試食
  ■内容:ザ・ローストチキン!丸鶏1羽
  クリスマスのプティフード、クリスマスのサラダ
  ブッシュ・ド・ノエル(4品、2〜3人分)
  ■費用:5500円

  17:00〜19:00(残席:2)
  クリスマス!お持ち帰りレッスン〜ラザニア
  ■内容:ザ・ローストチキン!丸鶏1羽
  クリスマスのプティフード、クリスマスのサラダ
  ブッシュ・ド・ノエル(4品、2〜3人分)
  ■費用:5500円

12/25(月

  11:00〜13:00(満席)
  クリスマス!お持ち帰りレッスン+ちょこっと試食
  ■内容:情熱のラザニア
  クリスマスのサラダ
  ブッシュ・ド・ノエル(4品、2〜3人分)
  ■費用:5500円

  13:15〜15:15(満席)
  クリスマス!お持ち帰りレッスン+ちょこっと試食
  ■内容:情熱のラザニア
  クリスマスのサラダ
  ブッシュ・ド・ノエル(4品、2〜3人分)
  ■費用:5500円

  19:00〜21:00(残席あり)
  クリスマス!お持ち帰りレッスン〜ラザニア
  ■内容:ザ・ローストチキン!丸鶏1羽
  クリスマスのプティフード、クリスマスのサラダ
  ブッシュ・ド・ノエル(4品、2〜3人分)
  ■費用:5500円
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12品お持ち帰り!洋風おせちの会
(冷凍、冷蔵で元日まで保存可能)

材料にこだわって、愛情込めて
あとは、元旦にお皿に並べるだけ、洋風おせち豪華に12品

1.めでたい『2018』年号入り!ミートパイ(各自実習)
2.骨付きソーセージ&シュークルート(デモ) 
3.毎年大人気!鴨のマリネ(デモ)
4.柔らか鶏のたたき(事前用意)
5.イベリコ豚のミートボール(事前用意)
6.海老のレモンマリネ(事前用意)
7.サーモンのカクテルサラダ(事前用意)
8.お野菜のハーブマリネ(事前用意)
9.洋風きんとんパイ(事前用意)
10.チーズのケイクサレ(事前用意)
11,パテ・ド・カンパーニュ(事前用意)
12,特製ローストビーフ(事前用意)
      
博士特製!恒例の年越し蕎麦?(試食)

※お重のご用意ではありません。
 簡易包装でお持ち帰りいただきますので、ご自分でお重やお皿に並べてください。
 箱や手提げ袋などはご用意はございます。

■費用:

2人分 15000円
4人分 18000円
6人分 20000円

■日程:

12/28(木)
19:00〜21:00(残席:2)

12/29(金
12:00〜14:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席:2)

12/30(土
11:00〜13:00(満席)
14:00〜16:00(残席:2)
18:00〜20:00(残席:1)

12/31(大晦日)
11:00〜13:00(満席)
14:00〜16:00(満席)
18:00〜20:00(満席)

20:30〜24:00
年越しそばの会(会費制)
  ※実習・デモはございませんが、
  ご希望により、同じ内容のお持ち帰りを同料金でご用意しております。









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# by patis-schedule | 2017-12-01 11:23

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原宿patisパティス
2017年 11月スケジュール

お申し込みはメールでお願いしております
patis_harajuku@ybb.ne.jp
東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階
TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483
http://patis-swing.net/


11/3(祝)

  17:00〜19:00(満席)
  肉ラボ!贅沢すぎるソーセージ
  ■内容:かたまり肉を切って、腸詰し、ダイナミックなソーセジ作り。
  じゅじゅっっと焼いて、ホットドックに。
  ■費用:4000円

11/4(土)

  11:00〜13:00(満席)
  肉ラボ!〜鶏肉を一人一羽さばいて料理する
  ■内容:丸鶏を部位別に切り分けます。
  もも、胸、さささみ、、、
  切り分けて中華風、バジルソース、クリーム煮込みで!
  ■費用:5000円

  14:00〜16:00(満席)
  大人のスイーツ会〜モンブラン
  ■内容:人気店のモンブラン食べ比べ
  ちょこっと作ってお持ち帰り
  ■費用:3500円

  18:00〜20:00(満席)
  肉ラボ!〜牛肉を料理する〜ローストビーフVSステーキ
  ■内容:牛肉の部位の違いを食べて体感
  ローストビーフを焼き、一人1枚ステーキを
  ■費用:5400円

11/5(日)

  11:00〜13:00(満席)
  肉ラボ!贅沢すぎるソーセージ
  ■内容:かたまり肉を切って、腸詰し、ダイナミックなソーセジ作り。
  じゅじゅっっと焼いて、ホットドックに。
  ■費用:4000円

  14:00〜16:00(満席)
  チーズな会〜モッツレラチーズ
  ■内容:いろいろなタイプ食べ比べ
  実際にミルクから作ってみる!
  ■費用:3500円

  17:00〜19:00(満席)
  野菜の切り方〜角切り&千切りでカフェご飯
  ■内容:野菜もお肉も美味しいガパオライス
  ふっくらジューシーな鶏肉のシンガポールライス
  ビストロ定番ラタトイユを大人っぽく
  ■費用:5000円

11/10(金)

  19:00〜16:00(満席)
  大人のスイーツ会〜シュトーレン
  ■内容:いろいろなタイプ食べ比べ
  実際にシュトーレンを作ってお持ち帰り
  ■費用:4000円(晩ご飯付き)

11/11(土)

  11:00〜13:00(残席:2)
  肉ラボ!〜鶏肉を一人一羽さばいて料理する
  ■内容:丸鶏を部位別に切り分けます。
  もも、胸、さささみ、、、
  切り分けて中華風、バジルソース、クリーム煮込みで!
  ■費用:5000円

  14:00〜16:00(満席)
  大人のスイーツ会〜シュトーレン
  ■内容:いろいろなタイプ食べ比べ
  実際にシュトーレンを作ってお持ち帰り
  ■費用:3500円

  18:00〜20:00(満席)
  肉ラボ!豚肉を料理する〜スペアリブVSチャーシュー
  ■内容:豚肉の部位を焼いて食べ比べ
  一人1本チャーシューを作ってお持ち帰り
  おもてなし級の骨つきスペアリブ料理
  ■費用:5000円

11/12(日)

  11:00〜13:00(残席:2)
  肉ラボ!〜鶏肉を一人一羽さばいて料理する
  ■内容:丸鶏を部位別に切り分けます。
  もも、胸、さささみ、、、
  切り分けて中華風、バジルソース、クリーム煮込みで!
  ■費用:5000円

  14:00〜16:00(残席:2)
  大人のスイーツ会〜シュトーレン
  ■内容:いろいろなタイプ食べ比べ
  実際にシュトーレンを作ってお持ち帰り
  ■費用:3500円

  17:00〜19:00(満席)
  初心者でもレストラン級〜牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
  ■内容:絶対!覚えておきたい!レストランみたいな赤ワイン煮込み
  チーズパイやデザートまで
  ■費用:5000円
  

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# by patis-schedule | 2017-11-04 08:18


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原宿patisパティス
2017年 10月スケジュール

お申し込みはメールでお願いしております
patis_harajuku@ybb.ne.jp
東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階
TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483
http://patis-swing.net/

クリスマスイベント
@代官山ヒルサイドテラス
12月9日(土)13:00〜18:00(時間内出入り自由)
セミナーやワークショップ、試食、
シュトーレン食べ比べてみんなで投票コンテスト
<予定講師>
ホテルニューオータニ太田高広シェフのおもてなし料理
フランス菓子料理研究家・大森由起子先生のスイーツトーク
スイーツジャーナリスト平岩理緒氏のショコラショコラショコラ
ドイツ菓子研究家・元「ノイエス」野澤親孝彦シェフの本場のシュトーレン

10/1(日)

  11:00〜13:00(残席あり)
  初心者でもレストラン級〜お米大作戦〜パエリアvsマニア急増ビリヤニ!
  ■内容:一人ひと鍋で魚介てんこ盛りパエリアに挑戦!
  お肉がゴロっとスパイシーなビリヤニ(病み付きな美味しさ、インド風炊き込み)
  秋のグルマンサラダ、スイーツ
  ■費用:5000円
 
  14:00〜16:00(残席あり)
  大人のスイーツ会〜アップルパイ&バニラアイス
  ■内容:人気店のアップルパイ食べ比べ
  ちょこっと作ってみる体験でアップルパイを焼く
  ■費用:4000円

  17:00〜19:00(満席)
  肉ラボ!〜鶏肉を一人一羽さばいて料理する
  ■内容:丸鶏を部位別に切り分けます。
  もも、胸、さささみ、、、
  切り分けて中華風、バジルソース、クリーム煮込みで!
  ■費用:5000円

10/2(月)

 19:00〜21:00(残席あり)
  初心者でもレストラン級〜キッシュ&リエット
  ■内容:具だくさん、生地が美味しい贅沢キッシュ
  ビストロ定番!ワインに合うリエット
  ニース風サラダ、、、

10/3(火)

  19:00〜21:00(残席あり)
  初心者でもレストラン級〜お米大作戦〜パエリアvsマニア急増ビリヤニ!
  ■内容:一人ひと鍋で魚介てんこ盛りパエリアに挑戦!
  お肉がゴロっとスパイシーなビリヤニ(病み付きな美味しさ、インド風炊き込み)
  秋のグルマンサラダ、スイーツ
  ■費用:5000円

10/4(水)

10/5(木)

  19:00〜21:00(残席あり)
  初心者でもレストラン級〜お米大作戦〜パエリアvsマニア急増ビリヤニ!
  ■内容:一人ひと鍋で魚介てんこ盛りパエリアに挑戦!
  お肉がゴロっとスパイシーなビリヤニ(病み付きな美味しさ、インド風炊き込み)
  秋のグルマンサラダ、スイーツ
  ■費用:5000円

10/7(土)

  11:00〜13:00(満席)
  肉ラボ!〜鶏肉を一人一羽さばいて料理する
  ■内容:丸鶏を部位別に切り分けます。
  もも、胸、さささみ、、、
  切り分けて中華風、バジルソース、クリーム煮込みで!
  ■費用:5000円

10/8(日)
10/9(月)

10/11(水)
  
  19:00〜21:00(満席)
  野菜の切り方〜角切り&千切りでカフェご飯
  ■内容:野菜もお肉も美味しいガパオライス
  ふっくらジューシーな鶏肉のシンガポールライス
  ビストロ定番ラタトイユを大人っぽく
  ■費用:5000円


11/3(祝)

  11:00〜13:00(残席あり)
  肉ラボ!贅沢すぎるソーセージ
  ■内容:かたまり肉を切って、腸詰し、ダイナミックなソーセジ作り。
  じゅじゅっっと焼いて、ホットドックに。
  ■費用:4000円

11/4(土)

  11:00〜13:00(残席:1)
  肉ラボ!〜鶏肉を一人一羽さばいて料理する
  ■内容:丸鶏を部位別に切り分けます。
  もも、胸、さささみ、、、
  切り分けて中華風、バジルソース、クリーム煮込みで!
  ■費用:5000円

  14:00〜16:00(残席あり)
  大人のスイーツ会〜モンブラン
  ■内容:人気店のモンブラン食べ比べ
  ちょこっと作ってお持ち帰り
  ■費用:3500円

  18:00〜20:00(満席)
  肉ラボ!〜牛肉を料理する〜ローストビーフVSステーキ
  ■内容:牛肉の部位の違いを食べて体感
  ローストビーフを焼き、一人1枚ステーキを
  ■費用:5400円

11/5(日)

  11:00〜13:00(残席:2)
  肉ラボ!贅沢すぎるソーセージ
  ■内容:かたまり肉を切って、腸詰し、ダイナミックなソーセジ作り。
  じゅじゅっっと焼いて、ホットドックに。
  ■費用:4000円

  14:00〜16:00(残席あり)
  大人のスイーツ会〜モンブラン
  ■内容:人気店のモンブラン食べ比べ
  ちょこっと作ってお持ち帰り
  ■費用:3500円

  17:00〜19:00(残席あり)
  野菜の切り方〜角切り&千切りでカフェご飯
  ■内容:野菜もお肉も美味しいガパオライス
  ふっくらジューシーな鶏肉のシンガポールライス
  ビストロ定番ラタトイユを大人っぽく
  ■費用:5000円



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# by patis-schedule | 2017-10-05 14:21