パティス・ガストロノミー協会
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      7月講座スケジュール
      
         お申し込み・お問い合わせ patis_harajuku@ybb.ne.jp
         ホームページhttp://patis-swing.net/


         東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階  
         TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483
パティスのブログ、ほぼ毎日更新中http://ameblo.jp/patisfrance-f-academy/
お申し込みはメールでお願いしております。patis_harajuku@ybb.ne.jp

<特別企画>
◎長野「はなのみ」ジャム×「グルジアヨーグルト」×シフォンケーキ(7/7、8)
◎パリ祭〜サヴァランの夕べ(7/10)
◎アフタヌーンティパーティ(7/13)
◎夏だ!メロンだ!メロンパン&じゅれ〜(7/19、20、21)
◎高級アイスクリームでティーパーティ!(7/27、28)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
<単発で気軽に参加! お楽しみ1DAYレッスン>
※定員:3名〜8名様

◎お料理+大人スイーツ(複数日開催→赤色
   カジュアル!イタリアン・魚介の冷製パスタ(7/1〜7/5)
   お魚をさばこう・三枚おろし(7/6、7/7)
   ハワイ大好き!ハワイアンプレート・ロコモコ( 7/9〜7/13)
   ビストロ!フレンチ・パンのオトモでパンパーティ(7/16〜7/22)
   カジュアル!イタリアン・フライドピッツア(7/23〜7/30)

◎味覚のレッスン
   塩(7/7→
   乳製品(7/20、21、22→

◎カレー博士になろう!
   スパイス作り&ザ・インドカレー(7/5、6、7、8→黄緑
   タイカレーV欧風カレー(7/26、27、28、29→黄緑
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<パティス食の資格シリーズ>

◎スイーツ・ディプロマ取得講座(5級1日講座→)
◎パン・ディプロマ取得講座(5級講座→) 
◎味覚インストラクター養成講座 ◎ガストロノミスト取得講座
◎オリーブオイルクッキングインストラクター講座

お申し込みはメールでお願いしております。patis_harajuku@ybb.ne.jp

7/1(月)

11:00〜13:00
18:45〜20:45→満席
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
   ■内容:魚介の冷製パスタ、イタリア風たまごかけご飯
   牛肉のトマト煮、リコッタチーズトルテ(お持ち帰り) 
   ■費用:5250円※メンバープレゼント「クラマトトマト」
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7/2(火)

11:00〜13:00、18:45〜20:45
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
   ■内容:魚介の冷製パスタ、イタリア風たまごかけご飯
   牛肉のトマト煮、リコッタチーズトルテ(お持ち帰り) 
   ■費用:5250円※メンバープレゼント「クラマトトマト」
7/3(水)

11:00〜13:00、
18:45〜20:45→満席
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
   ■内容:魚介の冷製パスタ、イタリア風たまごかけご飯
   牛肉のトマト煮、リコッタチーズトルテ(お持ち帰り) 
   ■費用:5250円※メンバープレゼント「クラマトトマト」
7/4(木)

19:00〜21:00
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
   ■内容:魚介の冷製パスタ、イタリア風たまごかけご飯
   牛肉のトマト煮、リコッタチーズトルテ(お持ち帰り) 
   ■費用:5250円※メンバープレゼント「クラマトトマト」
7/5(金)

19:00〜20:30
カレー博士になろう!(1)スパイスの基本&スパイス作り
   ■内容:スパイスを調合し、ガラムマサラを作ってお持ち帰り。
   ザ・インドカレー、タンドリーチキン、自家製ナン、デザート
   ■費用:3150円
7/6(土)

11:00〜12:45
カレー博士になろう!(1)スパイスの基本&スパイス作り
   ■内容:スパイスを調合し、ガラムマサラを作ってお持ち帰り。
   ザ・インドカレー、タンドリーチキン、自家製ナン、デザート
   ■費用:会員3000円(一般3500円)

13:30〜15:30→満席
お魚をさばいてみよう!お魚料理+大人スイーツ
   ■内容:お魚3枚おろし、手開きに挑戦! 鯵のハーブ焼き
   鰯のグラタン、鰹のたたき丼、大納言ミニシフォン(お持ち帰り)
   ■費用:5250円
7/7(日)

11:00〜13:00→満席
お魚をさばいてみよう!お魚料理+大人スイーツ
   ■内容:お魚3枚おろし、手開きに挑戦! 鯵のハーブ焼き
   鰯のグラタン、鰹のたたき丼、大納言ミニシフォン(お持ち帰り)
   ■費用:5250円

13:15〜15:00→満席
味覚のレッスン〜ホントの塩と塩料理〜
   ■内容:良い塩、イケナイ塩の違いから、お料理に合わせた使い方まで。
   ハーブソルトのパン、お魚の岩塩包み、塩漬け豚、グラハムクッキー
   (味覚のレッスン4級対象講座となります)
   ■費用:会員3000円(一般3500円)
   ※メンバープレゼント「ゲランドの塩」
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15:15〜16:45→満席
グルジアヨーグルト×長野「はなのみ」ジャム×シフォンケーキ
   ■内容:デモンストレーションでシフォンケーキをご紹介。
   グルジアヨーグルトといろいろなジャムと一緒に焼きたてを!
   ■費用:1000円(メンバー限定)※皆様に「はなのみ」ジャムプレゼント
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7/8(月)

11:00〜12:45
カレー博士になろう!(1)スパイスの基本&スパイス作り
   ■内容:スパイスを調合し、ガラムマサラを作ってお持ち帰り。
   ザ・インドカレー、タンドリーチキン、自家製ナン、デザート
   ■費用:会員3000円(一般3500円)

13:00〜14:30
グルジアヨーグルト×長野「はなのみ」ジャム×シフォンケーキ
   ■内容:デモンストレーションでシフォンケーキをご紹介。
   グルジアヨーグルトといろいろなジャムと一緒に焼きたてを!
   ■費用:1000円(メンバー限定)※皆様に「はなのみ」ジャムプレゼント

18:45〜20:45
ハワイ大好き!南の島のご飯プレート+ハワイアンスイーツ
   ■内容:ロミロミサーモンのサラダ、ロコモコ、アサイボウル
   マラサダ(お持ち帰り、ハワイ風ドーナツです)
   ■費用:5250円※メンバープレゼント「ハーシーチョコ」
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7/9(火)

11:00〜13:00
ハワイ大好き!南の島のご飯プレート+ハワイアンスイーツ
   ■内容:ロミロミサーモンのサラダ、ロコモコ、アサイボウル
   マラサダ(お持ち帰り、ハワイ風ドーナツです)
   ■費用:5250円※メンバープレゼント「ハーシーチョコ」
7/10(水)

10:00〜16:00
パン・ディプロマ3級1日集中講座
   ■内容:
   ■費用:

19:00〜21:00
パリ祭〜サヴァランの夕べ
   ■内容:お菓子が無ければパンを食べればいいじゃないナイト
   いろいろなタイプのサヴァランを楽しみながら、パリ祭を祝います。
   ■費用:2100円(一般3150円) 
7/11(木)

11:00〜13:00
19:00〜21:00
ハワイ大好き!南の島のご飯プレート+ハワイアンスイーツ
   ■内容:ロミロミサーモンのサラダ、ロコモコ、アサイボウル
   マラサダ(お持ち帰り、ハワイ風ドーナツです)
   ■費用:5250円※メンバープレゼント「ハーシーチョコ」
7/12(金)

11:00〜13:00
19:00〜21:00
ハワイ大好き!南の島のご飯プレート+ハワイアンスイーツ
   ■内容:ロミロミサーモンのサラダ、ロコモコ、アサイボウル
   マラサダ(お持ち帰り、ハワイ風ドーナツです)
   ■費用:5250円※メンバープレゼント「ハーシーチョコ」
7/13(土)

13:00〜15:00
焼きたてスコーンで!アフタヌーンティパーティ

   ■内容:スコーンのデモの後、焼きたてをサンドウィッチや冷菓とともに
   お茶を囲んで、アフタヌーンティにまつわるお話を
   ■講師:お菓子教室「プチタプチ」(杉並)鎌塚みゆきさん
   ■費用:会員3000円(一般3500円)
   ※メンバープレゼント「ロイヤルベーキングパウダー」
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18:00〜20:00→満席
ハワイ大好き!南の島のご飯プレート+ハワイアンスイーツ
   ■内容:ロミロミサーモンのサラダ、ロコモコ、アサイボウル
   マラサダ(お持ち帰り、ハワイ風ドーナツです)
   ■費用:5250円※メンバープレゼント「ハーシーチョコ」
7/14(日)

11:00〜
スイーツ・ディプロマ4級1日集中講座
   ■内容:ショートケーキ大解剖、モンブランを極める、
   世界のお菓子についてのレクチャーなどを試食とともに
   ■費用:18000円
7/15(祝)

11:00〜
パン・ディプロマ4級1日集中講座
   ■内容:
   ■費用:
7/16(火)

11:00〜13:00
18:45〜20:45
ビストロ!フレンチ+大人スイーツ
   ■内容:パンが主役のpanパーティ。作り置きOK!のパンのおトモたち。
   田舎風パテ、夏野菜のスープ、本格リエット、くるくるサブレ(お持帰り)
   ■費用:5250円※メンバープレゼント「はなのみジャム」
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7/17(水)

11:00〜13:00
ビストロ!フレンチ+大人スイーツ
   ■内容:パンが主役のpanパーティ。作り置きOK!のパンのおトモたち。
   田舎風パテ、夏野菜のスープ、本格リエット、くるくるサブレ(お持帰り)
   ■費用:5250円※メンバープレゼント「はなのみジャム」

7/18(木)

11:00〜13:00
19:00〜21:00→満席
ビストロ!フレンチ+大人スイーツ
   ■内容:パンが主役のpanパーティ。作り置きOK!のパンのおトモたち。
   田舎風パテ、夏野菜のスープ、本格リエット、くるくるサブレ(お持帰り)
   ■費用:5250円※メンバープレゼント「はなのみジャム」

7/19(金)

11:00〜13:00
夏だ!メロンだ!メロンパン&じゅれ〜
   ■内容:めろんの香りクリーム入りメロンパンとぶるんぶるんジュレ
   ■費用:会員3000円(一般3500円)
   ※皆様に「トックブランシュ」メロンをプレゼント
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7/20(土)

11:00〜12:30
味覚のレッスン〜乳製品の世界〜
   ■内容:サワークリーム、クロテッド、ダブルクリームに
   フロマージュブラン、、、パスタソースやお菓子に応用。
   ■費用:会員3000円(一般3500円)※メンバープレゼント「中沢クロテッドクリーム」
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13:00〜15:00→満席
18:00〜20:00→満席
ビストロ!フレンチ+大人スイーツ
   ■内容:パンが主役のpanパーティ。作り置きOK!のパンのおトモたち。
   田舎風パテ、夏野菜スープ、本格リエット、くるくるサブレ(お持帰り)
   ■費用:5250円※メンバープレゼント「はなのみジャム」

7/21(日)

11:00〜12:30
味覚のレッスン〜乳製品の世界〜
   ■内容:サワークリーム、クロテッド、ダブルクリームに
   フロマージュブラン、、、パスタソースやお菓子に応用。
   ■費用:会員3000円(一般3500円)※メンバープレゼント「中沢クロテッドクリーム」
  
13:00〜15:00→満席
ビストロ!フレンチ+大人スイーツ
   ■内容:パンが主役のpanパーティ。作り置きOK!のパンのおともたち。
   田舎風パテ、夏野菜のスープ、本格リエット、くるくるサブレ(お持帰り)
   ■費用:5250円

17:00〜19:00
夏だ!メロンだ!メロンパン&じゅれ〜
   ■内容:めろんの香りクリーム入りメロンパンとぶるんぶるんジュレ
   ■費用:会員3000円(一般3500円)
   ※皆様に「トックブランシュ」メロンをプレゼント
7/22(月)

11:00〜12:30
味覚のレッスン〜乳製品の世界〜

   ■内容:サワークリーム、クロテッド、ダブルクリームに
   フロマージュブラン、、、パスタソースやお菓子に応用。
   ■費用:会員3000円(一般3500円)※メンバープレゼント「中沢クロテッドクリーム」
   
夏だ!メロンだ!メロンパン&じゅれ〜
   ■内容:めろんの香りクリーム入りメロンパンとぶるんぶるんジュレ
   ■費用:3500円
   ※ご参加の皆様に「トックブランシュ」メロンをプレゼント

18:45〜20:45
ビストロ!フレンチ+大人スイーツ
   ■内容:パンが主役のpanパーティ。作り置きOK!のパンのおともたち。
   田舎風パテ、夏野菜のスープ、本格リエット、くるくるサブレ(お持帰り)
   ■費用:5250円
7/23(火)

11:00〜13:00
18:45〜20:45→満席
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
   ■内容:ブームの兆し!フライドピッツア、鰹の土佐造りイタリア風
   モッツアレラのカプレーゼ、レモンチェッロのドルチェ(お持ち帰り)
   ■費用:5250円
7/24(水)

11:00〜13:00
18:45〜20:45
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
   ■内容:ブームの兆し!フライドピッツア、鰹の土佐造りイタリア風
   モッツアレラのカプレーゼ、レモンチェッロのドルチェ(お持ち帰り)
   ■費用:5250円
7/25(木)

11:00〜13:00
19:00〜21:00
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
   ■内容:ブームの兆し!フライドピッツア、鰹の土佐造りイタリア風
   モッツアレラのカプレーゼ、レモンチェッロのドルチェ(お持ち帰り)
   ■費用:5250円
7/26(金)

11:00〜13:00
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
   ■内容:ブームの兆し!フライドピッツア、鰹の土佐造りイタリア風
   モッツアレラのカプレーゼ、レモンチェッロのドルチェ(お持ち帰り)
   ■費用:5250円

19:00〜20:45
カレー博士になろう!(2)タイカレーVS欧風カレー
   ■内容:デモ中心でカレー三昧、タイのグリーンカレー、
   仔牛を使った贅沢なホテル風カレー、トロピカルデザート
   ■費用:会員3000円(一般3500円)
7/27(土)

11:00〜12:45
カレー博士になろう!(2)タイカレーVS欧風カレー
   ■内容:デモ中心でカレー三昧、タイのグリーンカレー、
   仔牛を使った贅沢なホテル風カレー、トロピカルデザート
   ■費用:会員3000円(一般3500円)

13:00〜15:00→満席
高級アイスクリームでティーパーティ!
   ■内容:アイスクリーム用ビスケットを焼いて、高級アイスをいろいろと。
   イルサンジェー、ジョエルロブション、そして、、、、???
   ■費用:1500円(メンバー限定)

19:00〜21:00→満席
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
   ■内容:ブームの兆し!フライドピッツア、鰹の土佐造りイタリア風
   モッツアレラのカプレーゼ、レモンチェッロのドルチェ(お持ち帰り)
   ■費用:5250円
7/28(日)

11:00〜12:45
カレー博士になろう!(2)タイカレーVS欧風カレー
   ■内容:デモ中心でカレー三昧、タイのグリーンカレー、
   仔牛を使った贅沢なホテル風カレー、トロピカルデザート
   ■費用:会員3000円(一般3500円)

13:00〜15:00→満席
高級アイスクリームでティーパーティ!
   ■内容:アイスクリーム用ビスケットを焼いて、高級アイスをいろいろと。
   イルサンジェー、ジョエルロブション、そして、、、、???
   費用:1500円(メンバー限定)

17:00〜:19:00→満席
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
   ■内容:ブームの兆し!フライドピッツア、鰹の土佐造りイタリア風
   モッツアレラのカプレーゼ、レモンチェッロのドルチェ(お持ち帰り)
   ■費用:5250円
7/29(月)

11:00〜12:45
カレー博士になろう!(2)タイカレーVS欧風カレー
   ■内容:デモ中心でカレー三昧、タイのグリーンカレー、
   仔牛を使った贅沢なホテル風カレー、トロピカルデザート
   ■費用:会員3000円(一般3500円)

13:00〜15:00
18:45〜20:45
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
   ■内容:ブームの兆し!フライドピッツア、鰹の土佐造りイタリア風
   モッツアレラのカプレーゼ、レモンチェッロのドルチェ(お持ち帰り)
   ■費用:5250円
7/30(火)

11:00〜12:30
19:00〜20:30
夏だ!レモンだ!プルコのお菓子(プルコレモン1本付き)
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   ■内容:プルコレモンを使った爽やかお菓子をデモンストレーションで。
       テーマは、夏の高原ブレックファースト!話題のエッグマフィン、
       レモンのサラダ、レモンのスフレ、ウィークエンドのレモンケイク
   ■費用:2500円(一般3150円)
7/31(水)

11:00〜12:30→満席
19:00〜20:30
夏だ!レモンだ!プルコのお菓子(プルコレモン1本付き)
   ■内容:プルコレモンを使った爽やかお菓子をデモンストレーションで。
       テーマは、夏の高原ブレックファースト!話題のエッグマフィン、
       レモンのサラダ、レモンのスフレ、ウィークエンドのレモンケイク
   ■費用:2500円(一般3150円)











   

   
   








  
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by patis-schedule | 2013-07-10 22:58