2014年 04月 14日
2014年5月前半スケジュール
パティス・ガストロノミー協会
2014年*5月前半*講座スケジュール
お申し込み・お問い合わせ patis_harajuku@ybb.ne.jp
ホームページhttp://patis-swing.net/
東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階
TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483
気軽に参加の単発レッスン!おいしいレッスン
◎カジュアル!イタリアン+大人スイーツ(毎月メニューが変わります)
◎ビストロ!フレンチ+大人スイーツ(毎月メニューが変わります)
◎お魚をさばく会(1)〜(5)
◎お家でできるパン作り(毎月メニューが変わります)
◎お家でできるお菓子作り(毎月メニューが変わります)
◎味覚のレッスン(毎月メニューが変わります)
食の資格講座〜思い立ったらスタート!
◎お菓子インストラクタースケジュール一覧
◎スイーツ・ディプロマ スケジュール一覧
◎オリーブオイルクッキングインストラクタースケジュール一覧
◎ショコラ・アンバサダースケジュール一覧
◎講座やイベントの様子はこちらでご覧いただけます。→講座リポート
◎ほぼ毎日更新パティスのブログ。→スタッフブログ
5/1(木)
12:00〜14:00
お家でできるフランス菓子シリーズ(初心者向け)
■内容:クラシックなおいしさ!2種類のサヴァラン
50年続く、秘蔵のレシピをご紹介します。
■費用:5250円(お持ち帰り付)
19:00〜21:00
お家でパン作り+お料理+大人スイーツ
■内容:リッチでふわふわ、でべそのブリオッシュ
ソーセージぐるぐるロール、トマトとアボカドのサルササラダ
ベリーベリーヨーグルトケーキ
■費用:5250円
5/2(金)
11:00〜13:00→→グループ貸し切り
お家でパン作り+お料理+大人スイーツ
■内容:リッチでふわふわ、でべそのブリオッシュ
ソーセージぐるぐるロール、トマトとアボカドのサルササラダ
ベリーベリーヨーグルトケーキ
■費用:5250円
13:30〜15:30
お家でできるフランス菓子シリーズ(初心者向け)
■内容:クラシックなおいしさ!2種類のサヴァラン
50年続く、秘蔵のレシピをご紹介します。
■費用:5250円(お持ち帰り付)
19:00〜21:00
連休前夜ワインを飲みながら
お家でパン作り+お料理+大人スイーツ
■内容:リッチでふわふわ、でべそのブリオッシュ
ソーセージぐるぐるロール、トマトとアボカドのサルササラダ
ベリーベリーヨーグルトケーキ
■費用:5250円
5/3(土)
11:00〜13:00→→満席
週末ブランチ+大人スイーツ
■内容:イングリッシュマフィンを焼いて、エッグベネディクト!
ソースもサラダも作って、豪華なワンプレートに。
バナナのメープルマフィンを焼いてお持ち帰り。
■費用:5250円
13:30〜17:30
スイーツ・ディプロマ5級
■内容:スイーツ好きのためのお菓子レクチャー(1日集中講座)
→スイーツ・ディプロマ詳細一覧
■費用:8000円
18:30〜20:30→→満席
世界の春巻と世界のビールを楽しむ会
5/4(日)
11:00〜12:30→→満席
GW企画〜鯉のぼりのパイ&スイーツを作ろう
■内容:鯉のぼりの形のミートパイ(ミニ1本お持ち帰り)
鯉のぼりの形のロールケーキ(ミニ1本お持ち帰り)
■費用:3500円
13:00〜19:00
スイーツ・ディプロマ4級1日集中講座
■内容:スイーツ好きのためのお菓子セミナー
→スイーツ・ディプロマ詳細一覧
世界のお菓子について、ショートケーキ大解剖、モンブラン図鑑
■費用:15000円
5/5(祝)
10:00〜13:00→→満席
味覚インストラクター5級
■内容:味の基礎知識、<うまみ>を料理に生かす方法
<うまみ>を利用したドレッシング3種類。
<うまみ>を利用したスープ、<うまみ>ご飯など。
■費用:5250円 →味覚インストラクター詳細一覧
13:30〜15:30
ショコラ・アンバサダー(1)
■内容:チョコレートの基本のレクチャー
目隠しチョコレートクイズ、クラッシックショコラ食べ比べ
■費用:5250円
15:40〜17:40
ショコラ・アンバサダー(2)
■内容:世界の人気ショコラトリーについて
テンパリングの基礎知識、オレンジショコラに挑戦
■費用:5250円
18:30〜20:30→→満席
世界の春巻と世界のビールを楽しむ会
5/6(祝)
11:00〜13:00→→満席
オリーブオイルクッキングインストラクター(1)
■内容:オリーブオイルの基礎知識&テイスティング
元気になるガスパチョ、お魚のカルパッチョなど4メニュー
→オリーブクラスの全体スケジュール一覧
■費用:5250円(単発参加OK、全3回参加でディプロマ発行)
13:10〜15:10→→満席
オリーブ・オイルクッキングインストラクター(2)
■内容:単発参加OK。オリーブオイルの基礎知識&どれを選べばよいか?
オリーブオイルで料理する意味と特徴
秘伝のジェノベーゼ、アイオリ、トマトペーストなど5種類のソース
→オリーブクラスの全体スケジュール一覧
■費用:5250円(全3回で初級修了証発行)
15:20〜17:30→→満席
オリーブ・オイルクッキングインストラクター(3)
■内容:単発参加OK。色の違いと風味の違いについてのレクチャー
ハーブオイル作り、ポルチーニオイル
バジルやパプリカを使ったオイルで料理、リゾット、パスタ
→オリーブクラスの全体スケジュール一覧
■費用:5250円(全3回で初級修了証発行)
5/9(金)
11:00〜13:00
ビストロ!フレンチ+大人スイーツ
■内容:サラダならまかせなさい、サラダ完全マスターデイ!
贅沢なサウザンアイランドで作るシーザーズサラダ、
プロヴァンス風ごちそうサラダ、具沢山のマカロニポテトサラダ
林檎ドレッシングで作るおもてなしサラダ
■費用:5250円
13:30〜16:30
お料理インストラクター
■内容:お魚コース(1)(全6回)
■費用:8000円
19:00〜21:00
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
■内容:生地から作る豪快ピッツア、パスタペペロンチーノ
ミルキー!お野菜たっぷり、特製バーニャカウダ、
カラフルなイタリアン前菜、大人のドルチェ
■費用:5250円
5/10(土)
11:00〜13:00
ビストロ!フレンチ+大人スイーツ
■内容:サラダならまかせなさい、サラダ完全マスターデイ!
贅沢なサウザンアイランドで作るシーザーズサラダ、
プロヴァンス風ごちそうサラダ、具沢山のマカロニポテトサラダ
林檎ドレッシングで作るおもてなしサラダ
■費用:5250円
13:30〜16:30
お料理インストラクター
■内容:お魚コース(1)(全6回)
■費用:8000円
18:30〜20:30
味覚のレッスン〜豚肉
■内容:国産ブランド豚vsイベリコvs熟成肉
普通の豚肉と高級肉を食べ比べ、極めつけは熟成肉で。
■費用:3500円→味覚のレッスン詳細一覧
5/11(日)
11:00〜13:00
母の日に、どら焼きを焼く会
■内容:アレとアレで風味付けした日本一?おいしい生地
あんこ&アレを挟んで焼きたてを、、、お持ち帰りあり
13:30〜15:00
味覚のレッスン〜塩〜ホントの塩って何?塩とスイーツの関係
■内容:今回はスイーツに特化して、塩の役割を学びます。
塩キャラメル作り、無塩バターと有塩バターでのお菓子作り
塩スイーツおんぱれーど!
■費用:3500円→味覚のレッスン詳細一覧
17:30〜19:30
ショコラ・アンバサダー(2)※お食事付
■内容:世界の人気ショコラトリーについて
テンパリングの基礎知識、オレンジショコラに挑戦
■費用:5250円
5/12(月)
11:00〜13:00
スイーツ・ディプロマ5級(1)
■内容:スイーツ好きのためのお菓子レクチャー
そば粉でガレットを作ってみよう(全2回で5級終了)
→スイーツ・ディプロマ詳細一覧
■費用:5250円(ランチ&スイーツ付)
13:30〜15:30
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
■内容:生地から作る豪快ピッツア、パスタペペロンチーノ
ミルキー!お野菜たっぷり、特製バーニャカウダ、
カラフルなイタリアン前菜、大人のドルチェ
■費用:5250円
18:45〜20:45
スイーツ・ディプロマ5級(1)
■内容:スイーツ好きのためのお菓子レクチャー
そば粉でガレットを作ってみよう(全2回で5級終了)
→スイーツ・ディプロマ詳細一覧
■費用:5250円(ディナー&スイーツ付)
5/13(火)
11:00〜13:00
ビストロ!フレンチ+大人スイーツ
■内容:サラダならまかせなさい、サラダ完全マスターデイ!
贅沢なサウザンアイランドで作るシーザーズサラダ、
プロヴァンス風ごちそうサラダ、具沢山のマカロニポテトサラダ
林檎ドレッシングで作るおもてなしサラダ
■費用:5250円
13:30〜15:30
カジュアル!イタリアン+大人スイーツ
■内容:生地から作る豪快ピッツア、パスタペペロンチーノ
ミルキー!お野菜たっぷり、特製バーニャカウダ、
カラフルなイタリアン前菜、大人のドルチェ
■費用:5250円
18:45〜20:45
ビストロ!フレンチ+大人スイーツ
■内容:サラダならまかせなさい、サラダ完全マスターデイ!
贅沢なサウザンアイランドで作るシーザーズサラダ、
プロヴァンス風ごちそうサラダ、具沢山のマカロニポテトサラダ
林檎ドレッシングで作るおもてなしサラダ
■費用:5250円
5/15(木)
11:00〜13:00
ビストロ!フレンチ+大人スイーツ
■内容:サラダならまかせなさい、サラダ完全マスターデイ!
贅沢なサウザンアイランドで作るシーザーズサラダ、
プロヴァンス風ごちそうサラダ、具沢山のマカロニポテトサラダ
林檎ドレッシングで作るおもてなしサラダ
■費用:5250円
13:30〜15:30
ショコラ・アンバサダー(1)
■内容:単発参加OK。チョコレートの基本のレクチャー、
目隠しチョコレートクイズ
2種類のクラッシックショコラを作り、食べ比べ
(全6回でディプロマ発行、全スケジュール→http://patisdip.exblog.jp/)
■費用:5250円
19:00〜21:00
ショコラ・アンバサダー(1)※お食事付
■内容:単発参加OK。チョコレートの基本のレクチャー、
目隠しチョコレートクイズ
2種類のクラッシックショコラを作り、食べ比べ
(全6回でディプロマ発行、全スケジュール→http://patisdip.exblog.jp/)
■費用:5250円