2017年12月スケジュール


c0194005_12591118.jpg
原宿patisパティス
2017年 12月スケジュール

お申し込みはメールでお願いしております
patis_harajuku@ybb.ne.jp
東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階
TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483
http://patis-swing.net/

___________________________

第1回シュトーレンコンテスト
___________________________

クリスマスイベント
@代官山ヒルサイドテラス
12月9日(土)12:00〜18:00
セミナーやワークショップ、試食、シュトーレン食べ比べてみんなで投票コンテスト!

セミナーを受講の方に、出入り自由券をお渡しいたします。
最後の受賞発表会もご参加いただけます。
代官山ヒルサイドテラス内外は、見るところがいっぱい。
前後、楽しんでいただけるスポットたくさんです。

<セミナー>

12:00〜13:00
  「ホテルニューオータニ」太田高広シェフのおもてなし料理
  
13:15〜14:15
  ホテルニューオータニ太田高広シェフのおもてなし料理
  
14:30〜15:30
  ドイツ菓子職人・元「ノイエス」のザ!シュトーレン
  
15:45〜16:45
  平岩理緒氏のスイーツジャーナリストの世界

17:00〜17:45
  大森由紀子先生のクリスマススイーツの真実

18:00〜シュトーレンコンテスト・アマチュア部門審査発表会

_____________________________________

  
12/16(土)

  11:00〜13:00(満席)
  肉ラボ!贅沢すぎるソーセージ
  ■内容:かたまり肉を切って、腸詰し、ダイナミックなソーセジ作り。
  じゅじゅっっと焼いて、ホットドックに。
  ■費用:4000円

  18:00〜20:00(満席)
  肉ラボ!〜牛肉を料理する〜ローストビーフVSステーキ
  ■内容:牛肉の部位の違いを食べて体感
  ローストビーフを焼き、一人1枚ステーキを
  ■費用:5400円

12/17(日)

  11:00〜13:00(満席)
  肉ラボ!〜鶏肉を一人一羽さばいて料理する
  ■内容:丸鶏を部位別に切り分けます。
  もも、胸、さささみ、、、
  切り分けて中華風、バジルソース、クリーム煮込みで!
  ■費用:5000円

  14:00〜16:00(満席)
  チーズな会〜モッツレラチーズ
  ■内容:いろいろなタイプ食べ比べ
  実際にミルクから作ってみる!
  ■費用:3500円

  17:00〜19:00(満席)
  初心者でもレストラン級〜牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
  ■内容:絶対!覚えておきたい!レストランみたいな赤ワイン煮込み
  チーズパイやデザートまで
  ■費用:5000円
  
12/18(月

  19:00〜21:00(残席:3)
  初心者でもレストラン級〜クリスマスパテドカンパーニュ!
  ■内容:パテお持ち帰り(3〜4人分程度)
  サーモンのクリームソース、シーザーサラダ、クリスマスケーキ 
  ■費用:5000円
  
12/19(火

  19:00〜21:00(残席あり)
  初心者でもレストラン級〜クリスマスパテドカンパーニュ!
  ■内容:パテお持ち帰り(3〜4人分程度)
  サーモンのクリームソース、シーザーサラダ、クリスマスケーキ 
  ■費用:5000円

12/20(水

  19:00〜21:00(残席:2)
  初心者でもレストラン級〜クリスマスパテドカンパーニュ!
  ■内容:パテお持ち帰り(3〜4人分程度)
  サーモンのクリームソース、シーザーサラダ、クリスマスケーキ 
  ■費用:5000円

12/21(木

  19:00〜21:00(満席)
  初心者でもレストラン級〜クリスマスの牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
  ■内容:絶対!覚えておきたい!レストランみたいな赤ワイン煮込み
  チーズパイやデザートまで
  ■費用:5000円

12/22(金

  19:00〜21:00(残席:1)
  クリスマス!お持ち帰りレッスン+ちょこっと試食
  ■内容:ザ・ローストチキン!丸鶏1羽
  クリスマスのプティフード、クリスマスのサラダ
  ブッシュ・ド・ノエル(4品、2〜3人分)
  ■費用:5500円

12/23(土

  11:00〜13:00(残席:1)
  13:15〜15:15(残席:2)
  18:00〜20:00(残席:2)
  クリスマス!お持ち帰りレッスン+ちょこっと試食
  ■内容:ザ・ローストチキン!丸鶏1羽
  クリスマスのプティフード、クリスマスのサラダ
  ブッシュ・ド・ノエル(4品、2〜3人分)
  ■費用:5500円

12/24(日

  11:00〜13:00(満席)
  13:15〜15:15(満席)
  クリスマス!お持ち帰りレッスン+ちょこっと試食
  ■内容:ザ・ローストチキン!丸鶏1羽
  クリスマスのプティフード、クリスマスのサラダ
  ブッシュ・ド・ノエル(4品、2〜3人分)
  ■費用:5500円

  17:00〜19:00(残席あり)
  クリスマス!お持ち帰りレッスン〜ラザニア
  ■内容:ザ・ローストチキン!丸鶏1羽
  クリスマスのプティフード、クリスマスのサラダ
  ブッシュ・ド・ノエル(4品、2〜3人分)
  ■費用:5500円

12/25(月

  11:00〜13:00(残席:2)
  クリスマス!お持ち帰りレッスン+ちょこっと試食
  ■内容:情熱のラザニア
  クリスマスのサラダ
  ブッシュ・ド・ノエル(4品、2〜3人分)
  ■費用:5500円

  19:00〜21:00(残席あり)
  クリスマス!お持ち帰りレッスン〜ラザニア
  ■内容:ザ・ローストチキン!丸鶏1羽
  クリスマスのプティフード、クリスマスのサラダ
  ブッシュ・ド・ノエル(4品、2〜3人分)
  ■費用:5500円
__________________________

12品お持ち帰り!洋風おせちの会
(冷凍、冷蔵で元日まで保存可能)

材料にこだわって、愛情込めて
あとは、元旦にお皿に並べるだけ、洋風おせち豪華に12品

1.めでたい『2018』年号入り!ミートパイ(各自実習)
2.骨付きソーセージ&シュークルート(デモ) 
3.毎年大人気!鴨のマリネ(デモ)
4.柔らか鶏のたたき(事前用意)
5.イベリコ豚のミートボール(事前用意)
6.海老のレモンマリネ(事前用意)
7.サーモンのカクテルサラダ(事前用意)
8.お野菜のハーブマリネ(事前用意)
9.洋風きんとんパイ(事前用意)
10.チーズのケイクサレ(事前用意)
11,パテ・ド・カンパーニュ(事前用意)
12,特製ローストビーフ(事前用意)
      
博士特製!恒例の年越し蕎麦?(試食)

※お重のご用意ではありません。
 簡易包装でお持ち帰りいただきますので、ご自分でお重やお皿に並べてください。
 箱や手提げ袋などはご用意はございます。

■費用:

2人分 15000円
4人分 18000円
6人分 20000円

■日程:

12/28(木)
19:00〜21:00(残席:1)

12/29(金
12:00〜14:00(残席あり)
19:00〜21:00(残席:2)

12/30(土
11:00〜13:00(残席:1)
14:00〜16:00(残席:2)
18:00〜20:00(残席:3)

12/31(大晦日)
11:00〜13:00(満席)
14:00〜16:00(満席)
18:00〜20:00(満席)

20:30〜24:00
年越しそばの会(会費制)
  ※実習・デモはございませんが、
  ご希望により、同じ内容のお持ち帰りを同料金でご用意しております。









[PR]
# by patis-schedule | 2017-12-01 11:23

2018年1月スケジュール

原宿patisパティス
2018年 1月スケジュール

お申し込みはメールでお願いしております
patis_harajuku@ybb.ne.jp
東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階
TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483
http://patis-swing.net/


1/7(日)

  17:00〜19:00(残席あり・定員8名)
  肉ラボ!贅沢すぎるソーセージ&泡のお屠蘇の会
  ■内容:かたまり肉を切って、腸詰し、ダイナミックなソーセジ作り。
  じゅじゅっっと焼いて、ホットドックに。泡で乾杯!
  ■費用:4000円

1/8(祝

  11:00〜13:00(残席あり・定員7名)
  肉ラボ!〜鶏肉を一人一羽さばいて料理する
  ■内容:丸鶏を部位別に切り分けます。
  もも、胸、さささみ、、、
  切り分けて中華風、バジルソース、クリーム煮込みで!
  ■費用:5000円
  
  14:00〜15:30(残席あり・定員8名)
  新年を祝うがレッド・デ・ロワを作る会
  ■内容:一人ずつ作ってお持ち帰り(3〜4人分)
  ■費用:3500円

  17:00〜18:30(残席あり・定員8名)
  新年を祝うがレッド・デ・ロワを作る会&まだまだお正月気分で乾杯
  ■内容:一人ずつ作ってお持ち帰り(3〜4人分)
  ■費用:3500円(晩御飯付き)

1/ 9(火
1/10(水
1/11(木
1/12(金

1/13(土

  11:00〜13:00(残席あり・定員8名)
  肉ラボ!豚肉を料理する〜極厚ポークソテーVSチャーシュー
  ■内容:豚肉の部位を焼いて食べ比べ
  一人1本チャーシューを作ってお持ち帰り
  おもてなし級の極厚ポークソテー
  ■費用:5000円
 
  14:00〜16:00(残席あり・定員8名)
  チーズな会〜モッツレラチーズ
  ■内容:いろいろなタイプ食べ比べ
  実際にミルクから作ってみる!
  ■費用:3500円

  18:00〜20:00(残席あり・定員8名)
  肉ラボ!〜牛肉を料理する〜ローストビーフVSステーキ
  ■内容:牛肉の部位の違いを食べて体感
  ローストビーフを焼き、一人1枚ステーキを
  ■費用:5400円

1/14(日

  11:00〜13:00(残席あり・定員7名)
  肉ラボ!〜鶏肉を一人一羽さばいて料理する
  ■内容:丸鶏を部位別に切り分けます。
  もも、胸、さささみ、、、
  切り分けて中華風、バジルソース、クリーム煮込みで!
  ■費用:5000円

  14:00〜16:00(残席あり・定員8名)
  チーズな会〜モッツレラチーズ
  ■内容:いろいろなタイプ食べ比べ
  実際にミルクから作ってみる!
  ■費用:3500円

  17:00〜19:00(残席あり・定員8名)
  肉ラボ!贅沢すぎるソーセージ&泡のお屠蘇の会
  ■内容:かたまり肉を切って、腸詰し、ダイナミックなソーセジ作り。
  じゅじゅっっと焼いて、ホットドックに。泡で乾杯!
  ■費用:4000円

1/15(月
1/16(火
1/17(水)

1/18(木

  19:00〜21:00(残席あり・定員8名)
  野菜の切り方〜角切り&千切りでカフェご飯
  ■内容:野菜もお肉も美味しいガパオライス
  ふっくらジューシーな鶏肉のシンガポールライス
  ビストロ定番ラタトイユを大人っぽく
  ■費用:5000円

1/19(金

1/20(土

  11:00〜13:00(残席あり・定員8名)
  かなり贅沢なパン作り〜エシレバターでブリオッシュ
  ■内容:高級バターの代名詞エシレバター
  生地からこねこね、お持ち帰りあり
  ■費用:4000円

  14:00〜16:00(残席あり・定員8名)
  チーズな会〜マスカルポーネ&ティラミス
  ■内容:いろいろなタイプ食べ比べ
  実際にミルクから作って、ティラミスに仕上げてお持ち帰り
  ■費用:3500円

  18:00〜20:00(残席あり・定員10名)
  世界のお酒〜スパークリングVSシャンパン&ラクレット
  ■内容:いろいろなタイプ飲み比べ
  シャンパンを見分けられる??お料理はチーズラクレット
  ■費用:5000円

1/21(日

  11:00〜13:00(残席あり・定員8名)
  かなり贅沢なパン作り〜エシレバターでブリオッシュ
  ■内容:高級バターの代名詞エシレバター
  生地からこねこね、お持ち帰りあり
  ■費用:4000円

  14:00〜16:00(残席あり・定員8名)
  大人のスイーツ会〜モンブラン
  ■内容:色々なモンブラン食べ比べ
  作ってみる、お持ち帰りあり
  ■費用:3500円
 
  17:00〜19:00(残席あり・定員8名)
  初心者でもレストラン級〜牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
  ■内容:絶対!覚えておきたい!レストランみたいな赤ワイン煮込み
  チーズパイやデザートまで
  ■費用:5000円

1/22(月

  19:00〜21:00(残席あり・定員8名)
  初心者でもレストラン級〜エスカルゴ!
  ■内容:熱々のエスカルゴ・ブルゴーニュ風
  博士のご自慢メニュー豚肉の栗ソース、
  鱈とオジャガのほくほくサラダ、苺デザート祭り!
  ■費用:5000円

1/23(火

  19:00〜21:00(残席あり・定員8名)
  初心者でもレストラン級〜エスカルゴ!
  ■内容:熱々のエスカルゴ・ブルゴーニュ風
  博士のご自慢メニュー豚肉の栗ソース、
  鱈とオジャガのほくほくサラダ、苺デザート祭り!
  ■費用:5000円

1/24(水

1/25(木

  19:00〜21:00(残席あり・定員8名)
  初心者でもレストラン級〜エスカルゴ!
  ■内容:熱々のエスカルゴ・ブルゴーニュ風
  博士のご自慢メニュー豚肉の栗ソース、
  鱈とオジャガのほくほくサラダ、苺デザート祭り!
  ■費用:5000円

1/26(金

  19:00〜21:00(残席あり・定員8名)
  初心者でもレストラン級〜エスカルゴ!
  ■内容:熱々のエスカルゴ・ブルゴーニュ風
  博士のご自慢メニュー豚肉の栗ソース、
  鱈とオジャガのほくほくサラダ、苺デザート祭り!
  ■費用:5000円

1/27(土

  11:00〜13:00(残席あり・定員8名)
  初心者でもレストラン級〜エスカルゴ!
  ■内容:熱々のエスカルゴ・ブルゴーニュ風
  博士のご自慢メニュー豚肉の栗ソース、
  鱈とオジャガのほくほくサラダ、苺デザート祭り!
  ■費用:5000円

  14:00〜16:00(残席あり・定員8名)
  バレンタイン!女王様のオペラを作る会
  ■費用:4000円

  18:00〜20:00(残席あり・定員8名)
  肉ラボ!〜牛肉を料理する〜ローストビーフVSステーキ
  ■内容:牛肉の部位の違いを食べて体感
  ローストビーフを焼き、一人1枚ステーキを
  ■費用:5400円

1/28(日

  11:00〜13:00(残席あり・定員8名)
  肉ラボ!〜牛肉を料理する〜ローストビーフVSステーキ
  ■内容:牛肉の部位の違いを食べて体感
  ローストビーフを焼き、一人1枚ステーキを
  ■費用:5400円

  17:00〜19:00(残席あり・定員8名)
  初心者でもレストラン級〜エスカルゴ!
  ■内容:熱々のエスカルゴ・ブルゴーニュ風
  博士のご自慢メニュー豚肉の栗ソース、
  鱈とオジャガのほくほくサラダ、苺デザート祭り!
  ■費用:5000円




  












  


[PR]
# by patis-schedule | 2017-11-29 18:10

c0194005_13004154.jpg
原宿patisパティス
2017年 11月スケジュール

お申し込みはメールでお願いしております
patis_harajuku@ybb.ne.jp
東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階
TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483
http://patis-swing.net/


11/3(祝)

  17:00〜19:00(満席)
  肉ラボ!贅沢すぎるソーセージ
  ■内容:かたまり肉を切って、腸詰し、ダイナミックなソーセジ作り。
  じゅじゅっっと焼いて、ホットドックに。
  ■費用:4000円

11/4(土)

  11:00〜13:00(満席)
  肉ラボ!〜鶏肉を一人一羽さばいて料理する
  ■内容:丸鶏を部位別に切り分けます。
  もも、胸、さささみ、、、
  切り分けて中華風、バジルソース、クリーム煮込みで!
  ■費用:5000円

  14:00〜16:00(満席)
  大人のスイーツ会〜モンブラン
  ■内容:人気店のモンブラン食べ比べ
  ちょこっと作ってお持ち帰り
  ■費用:3500円

  18:00〜20:00(満席)
  肉ラボ!〜牛肉を料理する〜ローストビーフVSステーキ
  ■内容:牛肉の部位の違いを食べて体感
  ローストビーフを焼き、一人1枚ステーキを
  ■費用:5400円

11/5(日)

  11:00〜13:00(満席)
  肉ラボ!贅沢すぎるソーセージ
  ■内容:かたまり肉を切って、腸詰し、ダイナミックなソーセジ作り。
  じゅじゅっっと焼いて、ホットドックに。
  ■費用:4000円

  14:00〜16:00(満席)
  チーズな会〜モッツレラチーズ
  ■内容:いろいろなタイプ食べ比べ
  実際にミルクから作ってみる!
  ■費用:3500円

  17:00〜19:00(満席)
  野菜の切り方〜角切り&千切りでカフェご飯
  ■内容:野菜もお肉も美味しいガパオライス
  ふっくらジューシーな鶏肉のシンガポールライス
  ビストロ定番ラタトイユを大人っぽく
  ■費用:5000円

11/10(金)

  19:00〜16:00(満席)
  大人のスイーツ会〜シュトーレン
  ■内容:いろいろなタイプ食べ比べ
  実際にシュトーレンを作ってお持ち帰り
  ■費用:4000円(晩ご飯付き)

11/11(土)

  11:00〜13:00(残席:2)
  肉ラボ!〜鶏肉を一人一羽さばいて料理する
  ■内容:丸鶏を部位別に切り分けます。
  もも、胸、さささみ、、、
  切り分けて中華風、バジルソース、クリーム煮込みで!
  ■費用:5000円

  14:00〜16:00(満席)
  大人のスイーツ会〜シュトーレン
  ■内容:いろいろなタイプ食べ比べ
  実際にシュトーレンを作ってお持ち帰り
  ■費用:3500円

  18:00〜20:00(満席)
  肉ラボ!豚肉を料理する〜スペアリブVSチャーシュー
  ■内容:豚肉の部位を焼いて食べ比べ
  一人1本チャーシューを作ってお持ち帰り
  おもてなし級の骨つきスペアリブ料理
  ■費用:5000円

11/12(日)

  11:00〜13:00(残席:2)
  肉ラボ!〜鶏肉を一人一羽さばいて料理する
  ■内容:丸鶏を部位別に切り分けます。
  もも、胸、さささみ、、、
  切り分けて中華風、バジルソース、クリーム煮込みで!
  ■費用:5000円

  14:00〜16:00(残席:2)
  大人のスイーツ会〜シュトーレン
  ■内容:いろいろなタイプ食べ比べ
  実際にシュトーレンを作ってお持ち帰り
  ■費用:3500円

  17:00〜19:00(満席)
  初心者でもレストラン級〜牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
  ■内容:絶対!覚えておきたい!レストランみたいな赤ワイン煮込み
  チーズパイやデザートまで
  ■費用:5000円
  

[PR]
# by patis-schedule | 2017-11-04 08:18