原宿patisパティス
2017年 1月スケジュール

お申し込みはメールでお願いしております
patis_harajuku@ybb.ne.jp
東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階
TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483
http://patis-swing.net/


<1月スタートおすすめ講座!チョコレート研究会>
チョコレートを一から学びませんか?
基本のレクチャーからスタートし、試食をしながら、楽しく!
毎回、チョコレート菓子を作って、お持ち帰り。
最初は簡単なものから、段々と、複雑なお菓子へ。
全6回で、チョコレート博士レベルに。
お好きな回だけの単発参加もOK、復習は割引で参加いただけます。

……………………………………………………………………………………………………

1/1(元旦)
1/2(月)
1/3(火)
1/4(水)

1/5(木)

 19:00〜20:30(満席)
 新年を祝うお菓子「ガレット・デ・ロワ」を焼こう
  ■内容:フランスの伝統菓子。アーモンドクリームを焼き込んだパイ。
  ちょっと楽しい物語のあるお菓子です。二人サイズお持帰り。ご飯付き。
  ■費用:2017円

1/6(金)

 19:00〜20:30(満席)
 新年を祝うお菓子「ガレット・デ・ロワ」を焼こう
  ■内容:フランスの伝統菓子。アーモンドクリームを焼き込んだパイ。
  ちょっと楽しい物語のあるお菓子です。二人サイズお持帰り。ご飯付き。
  ■費用:2017円

1/7(土)

 11:00〜12:30(満席)
 大人のスイーツ会「ガレット・デ・ロワ」&春の七草粥
  ■内容:フランスの伝統菓子。アーモンドクリームを焼き込んだパイ。
  ちょっと楽しい物語のあるお菓子です。人気店のものを食べ比べ、
  実際に作って、4号サイズお持帰り。ご飯付き。
  ■費用:4000円

 13:30〜15:30(残席:6)
 チョコレート研究会(1)〜チョコレート好きのための基礎のこと
  ■内容:チョコレートの基本レクチャー&テイスティング
  クラッシックショコラの秘密を探る
  クラッシックショコラを焼いて、お持ち帰り(未経験者歓迎)
  ※全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能) 
  ■費用:5400円
 
 18:00〜19:30(貸切)
 19:30〜21:00(残席:3)
 新春!めでたい七草粥❌肉ラボ!酉年の唐揚げ
  ■内容:1年の健康を願って、春の七草粥と合わせ、
  酉年ならではの、唐揚げ三昧。国産の銘柄鶏いろいろを
  カラっとジューシーに揚げて、食べ比べパーティ!
  ■費用:2017円

1/8(日)

 11:00〜13:00(満席)
 チーズな会〜モッツァレラ食べ比べ&作ってみる!
  ■内容:イタリア産、国産、高級もの、お安いの、、、食べ比べ
  牛乳から煮込んで、もっちりもちもちチーズを作り、
  ピッツアにして、サラダにしていただきます。
  ■費用:5400円

 13:30〜15:30(貸切)
 チョコレート研究会(2)〜チョコレート好きに磨きをかける!
  ■内容:チョコレートをキラキラにするワザ、テンパリングに挑戦
   オランジェット、大人の贅沢なお菓子プティフール(未経験者歓迎)
   全6回でチョコレートを完全マスター(単発参加可能) 
  ■費用:5400円

 18:00〜20:00(満席)
 〝活き”オマール海老をさばく会&シュワシュワ!
  ■内容:海老の王様です。活きのよいオマール海老を一人一尾、
  さばいて、半身はそのままグリル、半身はグラタンに。
  貴重な体験+贅沢豪華&豪快な夕べになりそうです。
  ■費用:5400円

1/9(祝)

 11:00〜12:40(満席)
 味覚のレッスン〜ブリオッシュ食べ比べ&作ってみる
  ■内容:人気ブーランジェリのクロワッサンご紹介。
  実際に生地を成型し、楽しい手作り体験も。
  バターの香り立つ、焼きたてをほおばります。
  ■費用:3500円

 17:00〜19:00(満席)
 初心者限定!グングン料理上手になる会〜オムレツ
  ■内容:お店みたいなふわっっトロなオムレツをマスター
  肉汁あふれるハンバーグ&デミソース、豪華サラダ
  ガッツリ系のワンプレートに仕上げます。
  ■費用:5400円

1/10(火)

19:00〜21:00(残席:2)
 初心者限定!グングン料理上手になる会〜オムレツ
  ■内容:お店みたいなふわっっトロなオムレツをマスター
  肉汁あふれるハンバーグ&デミソース、豪華サラダ
  ガッツリ系のワンプレートに仕上げます。
  ■費用:5400円

1/11(水)

1/12(木)

 11:30〜13:30(貸切)
 19:00〜21:00(残席:3)
 ビストロ!フレンチ〜フォンド・ヴォー&究極のビーフストロノガフ
 ■内容:フレンチだしの真骨頂を家庭でできるようアレンジ。
 このひと手間で、いつもの煮込みがレストラン級に!
 ■費用:5400円

1/13(金)

 11:30〜13:30(貸切)
 19:00〜21:00(残席:2)
 ビストロ!フレンチ〜フォンド・ヴォー&究極のビーフストロノガフ
 ■内容:フレンチだしの真骨頂を家庭でできるようアレンジ。
 このひと手間で、いつもの煮込みがレストラン級に!
 ■費用:5400円

1/14(土)

 11:00〜13:00(残席:6)
 ビストロ!フレンチ〜フォンド・ヴォー&究極のビーフストロノガフ
 ■内容:フレンチだしの真骨頂を家庭でできるようアレンジ。
 このひと手間で、いつもの煮込みがレストラン級に!
 ■費用:5400円

 14:30〜16:30(貸切)
 チョコレート研究会(1)〜チョコレート好きのための基礎のこと
  ■内容:チョコレートの基本レクチャー&テイスティング
  クラッシックショコラの秘密を探る
  実際にクラッシックショコラを焼いて、お持ち帰り(未経験者歓迎)
  ※全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能) 
  ■費用:5400円

 18:00〜20:00(残席:3)
 世界のお酒〜スパークリングvsシャンパーニュ
  ■費用:5400円

1/15(日)

 11:00〜13:00(残席:6)
 はじめてのオリーブオイルクッキング
  ■内容:オリーブオイルの基礎知識
  パーティ向きのおもてなしメニュー5品
  ガスパチョ、カルパッチョ、ケイクサレ、、、、
  ■費用:5400円

 13:00〜15:00(残席:6)
 チョコレート研究会(2)〜チョコレート好きに磨きをかける!
  ■内容:チョコレートをキラキラにするワザ、テンパリングに挑戦
   オランジェット、大人の贅沢なお菓子プティフール(未経験者歓迎)
   全6回でチョコレートを完全マスター(単発参加可能) 
  ■費用:5400円

 17:00〜19:00(満席)
 肉ラボ!牛肉〜ステーキvsローストビーフ
  ■費用:5400円

1/16(月)

 11:30〜13:30(残席:2)
 肉ラボ!牛肉〜ステーキvsローストビーフ
  ■費用:5400円

 19:00〜21:00(残席:3)
 オリーブオイルクッキング(5)自家製シーチキン
  ■内容:
  ■費用:5400円

1/17(火)

1/18(水)

 19:00〜21:00(残席:3)
 初心者限定!野菜の切り方〜みじん切り×カフェご飯3品
  ■内容:
  ■費用:5400円

1/19(木)

 11:30〜13:30(貸切)
 19:00〜21:00(残席:2)
 カジュアル!イタリアン〜粉からパスタ&魅惑のパスタソース
  ■内容:粉からショートパスタを作って、3つのソースで
  1大人の濃厚ボロネーゼ(牛×豚×レバー)
  2きのこづくし&とろけるマスカルポーネ
  3チーズが決めてのアマトリチャーナ
  ■費用:5400円
 
1/20(金)

 11:30〜13:30(貸切)
 19:00〜21:00(満席)
 カジュアル!イタリアン〜粉からパスタ&魅惑のパスタソース
  ■内容:粉からショートパスタを作って、3つのソースで
  1大人の濃厚ボロネーゼ(牛×豚×レバー)
  2きのこづくし&とろけるマスカルポーネ
  3チーズが決めてのアマトリチャーナ
  ■費用:5400円

1/21(土)

 11:00〜13:00(残席:4)
 カジュアル!イタリアン〜粉からパスタ&魅惑のパスタソース
  ■内容:粉からショートパスタを作って、3つのソースで
  1大人の濃厚ボロネーゼ(牛×豚×レバー)
  2きのこづくし&とろけるマスカルポーネ
  3チーズが決めてのアマトリチャーナ
  ■費用:5400円

13:30〜15:30(残席:6)
 チョコレート研究会(3)〜チョコレートと洋酒の関係
  ■内容:チョコレートをさらにおいしくする洋酒
  3種類の洋酒で、贅沢な本格トリュフ作り(未経験者歓迎)
  全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能) 
  ■費用:5400円

 18:30〜20:30(満席)
 肉ラボ!豚肉〜スペアリブvs焼豚
  ■費用:5400円

1/22(日)

 11:00〜13:00(残席:4)
 チーズな会〜マスカルポーネを食べ比べ&作ってみる!
  ■内容:イタリア産、国産、高級もの、お安いの、、、食べ比べ
  牛乳から煮込んで、クリーミーなマスカルポーネチーズを作り、
  本格ティラミス、パスタ、サラダにしていただきます。
  ■費用:5400円

 13:30〜15:30(残席:3)
 チョコレート研究会(4)〜オペラ
  ■内容:チョコレート菓子の女王様オペラを作って楽しむ
  チョコレートとクリーム、バタークリームを層にした贅沢なお菓子
  ひとりずつ仕上げて4号サイズお持帰り(初心者歓迎)
  全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能) 
  ■費用:5400円

 17:00〜19:00(満席)
 ビストロ!フレンチ〜牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
  ■内容:ピンク色のビーツのサラダ
  チーズかりっ!中はしゅわっっ!一瞬のチーズスフレ
  おじゃがと鱈の前菜、ビストロチーズケーキ
  ■費用:5400円

1/23(月)
1/24(火)
1/25(水)

1/26(木)

 19:00〜21:00(残席:2)
 ビストロ!フレンチ〜これぞビストロ定番!田舎風パテ
  ■内容:
白レバ×フォワグラの田舎パテ
   博士のシーザーサラダ、魚介のクリームグラタン
   豚肉とレンズ豆の煮込み、赤い実のムース 
  ■費用:5400円

1/27(金)

 11:30〜13:30(残席:6)
 19:00〜21:00(残席:2)
 ビストロ!フレンチ〜これぞビストロ定番!田舎風パテ
  ■内容:
白レバ×フォワグラの田舎パテ
   博士のシーザーサラダ、魚介のクリームグラタン
   豚肉とレンズ豆の煮込み、赤い実のムース 
  ■費用:5400円

1/28(土)

 18:30〜19:00(残席:4)
 世界のお酒〜ポルトVSマルサラVSマデラ
  ■内容:似ているようで、まったく違うこの3種類を飲み比べ
  お肉を焼いて、3種類のお酒でソースを作って、食べ較べ
  ■費用:5400円

1/29(日)

 11:00〜13:00(残席:4)
 初心者限定!グングン料理上手になる会〜ミートソース&ホワイトソース
  ■内容:ホワイトソースを作って⇨チキン&きのこグラタンに
  お肉たっぷり基本のミートソースを作って⇨本格パスタに
  ■費用:5400円

 13:30〜15:30(残席:6)
 大人のスイーツ会〜ザッハトルテ(チョコレートケーキ)
  ■内容:人気店のザッハトルテを食べる会
  実際にザッハトルテを作ってお持帰り(2人分サイズ)
  ■費用:4000円

 17:00〜19:00(満席)
 ワインな晩御飯の会〜パエリア
  ■内容:魚介もお肉も!豪快パエリア
  ワインを飲みながら、スパニッシュオムレツも
  ■費用:5400円

1/30(月)

 19:00〜21:00(満席)
 肉ラボ〜ソーセージを作ろう!
  ■内容:かたまり肉を切り、腸に詰めて、
  がっつり、肉汁あふれるソーセージに
  ホットドックして、いただきます
  ■費用:4000円

1/31(火)

 19:00〜21:00(残席:6)
 肉ラボ〜ソーセージを作ろう!
  ■内容:かたまり肉を切り、腸に詰めて、
  がっつり、肉汁あふれるソーセージに
  ホットドックして、いただきます
  ■費用:4000円




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# by patis-schedule | 2017-01-01 00:01

原宿patisパティス
2017年 2月スケジュール

お申し込みはメールでお願いしております
patis_harajuku@ybb.ne.jp
東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階
TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483
http://patis-swing.net/

2/1(水)

2/2(木)

 19:00〜20:45
 まきまきパーティ!恵方巻きを作ろう!恵方ロールを作ろう!
  ■内容:パティスの恵方巻きはスゴイぞ〜
  まるかぶり、ぶッ太いのを2本お持帰り
  晩御飯は洋風ちらし寿司&つぶ餡とクリームの恵方ロール
  ■費用:3000円

2/3(金)

 11:30〜13:15
 19:00〜21:00(貸切)
 まきまきパーティ!恵方巻きを作ろう!恵方ロールを作ろう!
  ■内容:パティスの恵方巻きはスゴイぞ〜
  まるかぶり、ぶッ太いのを2本お持帰り
  晩御飯は洋風ちらし寿司&つぶ餡とクリームの恵方ロール
  ■費用:3000円

2/4(土)

 11:00〜13:00
 ビストロ!フレンチ〜フォンド・ヴォライユ(鶏のだし)
  ■内容:鶏のだしをとって、オニオングラタンスープ
  小海老のカクテルソース、レンズ豆の煮込み
  鶏を卒業した人のためのうずらのグリル、栗のソース
  大人の生チョコタルト
  ■費用:5400円

 18:00〜20:00
 チョコレート研究会(6)カカオ豆からチョコレートを作る&バレンタインご飯
  ■内容:カカオ豆をローストしてチョコレート作り
  できたチョコレートで、大人の生チョコミニタルト(6個お持帰り)
  晩御飯はチョコを隠し味にして○○○  
  全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能) 
  ■費用:5400円

2/5(日)

 11:00〜13:00
 チョコレート研究会(6)カカオ豆からチョコレートを作る&バレンタインご飯
  ■内容:カカオ豆をローストしてチョコレート作り
  できたチョコレートで、大人の生チョコミニタルト(6個お持帰り)
  晩御飯はチョコを隠し味にして○○○  
  全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能)
  ■費用:5400円

 13:30〜15:30(貸切)

 17:00〜19:00
 初心者限定!グングン料理上手になる会〜オムレツ
  ■内容:お店みたいなふわっっトロなオムレツをマスター
  肉汁あふれるハンバーグ&デミソース、豪華サラダ
  ガッツリ系のワンプレートに仕上げます。
  ■費用:5400円

2/6(月)

 11:30〜13:30
 19:00〜21:00
 ビストロ!フレンチ〜フォンド・ヴォライユ(鶏のだし)
  ■内容:鶏のだしをとって、オニオングラタンスープ
  小海老のカクテルソース、レンズ豆の煮込み
  鶏を卒業した人のためのうずらのグリル、栗のソース
  大人のチョコタルト
  ■費用:5400円

2/8(水)

 19:00〜21:00
 チョコレート研究会(5)〜ザッハトルテ&バレンタインランチ
  ■内容:チョコレート菓子の王様ザッハトルテを作って楽しむ
  チョコレートの生地にさらにチョコレートをかけた贅沢なお菓子
  ひとりずつ仕上げて4号サイズお持帰り(初心者歓迎)
  全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能) 
  ■費用:5400円

2/9(木)

 11:30〜13:30
 19:00〜21:00(貸切)
 バレンタイン!愛情料理&チョコレート(二人分程度、全品お持帰り)
  ■内容:イニシャル入り?スコッチエッグパイ(ゆで卵とお肉のパイ包み)
  海老ぷりカレーピラフ、ほんのり甘く、ちょっぴり刺激のコールスロー
  バナナとチョコチャンクのブラウニー
  フランボワーズとホワイトチョコのブラウニー
  ■費用:5400円

2/10(金)

 11:30〜13:30
 19:00〜21:00
 バレンタイン!愛情料理&チョコレート(二人分程度、全品お持帰り)
  ■内容:イニシャル入り?スコッチエッグパイ(ゆで卵とお肉のパイ包み)
  海老ぷりカレーピラフ、ほんのり甘く、ちょっぴり刺激のコールスロー
  バナナとチョコチャンクのブラウニー
  フランボワーズとホワイトチョコのブラウニー
  ■費用:5400円  

2/11(土)

 11:00〜13:00
 バレンタイン!愛情料理&チョコレート(二人分程度、全品お持帰り)
  ■内容:イニシャル入り?スコッチエッグパイ(ゆで卵とお肉のパイ包み)
  海老ぷりカレーピラフ、ほんのり甘く、ちょっぴり刺激のコールスロー
  バナナとチョコチャンクのブラウニー
  フランボワーズとホワイトチョコのブラウニー
  ■費用:5400円

 13:30〜14:30(貸切)

 18:00〜20:00
 チョコレート研究会(6)カカオ豆からチョコレートを作る&バレンタインご飯
  ■内容:カカオ豆をローストしてチョコレート作り
  できたチョコレートで、大人の生チョコタルト
  晩御飯はチョコを隠し味にして○○○  
  全6回でチョコレート菓子を完全マスター(単発参加可能) 
  ■費用:5400円

2/12(日)

 11:00〜13:00
 バレンタイン!愛情料理&チョコレート(全品お持帰り)
  ■内容:イニシャル入り?スコッチエッグパイ(ゆで卵とお肉のパイ包み)
  海老ぷりカレーピラフ、ほんのり甘く、ちょっぴり刺激のコールスロー
  バナナとチョコチャンクのブラウニー
  フランボワーズとホワイトチョコのブラウニー
  ■費用:5400円

 13:30〜15:30
 バレイタイン!みんなに配ろう!チョコレートのお菓子
  ■内容:キャラメルバナナの生チョコタルト(一口サイズ6個)
  フランボワーズの濃厚チョコレートムース(一口サイズ6個)
  可愛くデコする濃厚ガトーショコラ(ミニカップサイズ6個)    
  ■費用:5400円

 17:00〜19:00(貸切)

2/13(月)

 11:30〜13:30
 19:00〜21:00
 バレイタイン!みんなに配ろう!チョコレート&ランチディナー
  ■内容:キャラメルバナナのチョコタルト(一口サイズ6個)
  フランボワーズの生チョコタルト(一口サイズ6個)
  可愛くデコする濃厚ガトーショコラ(ミニカップサイズ4個)    
  バレンタインディナーorランチ
  ■費用:5400円

2/14(火)

 11:30〜13:30
 19:00〜21:00
 バレンタイン!愛情料理&チョコレート(全品お持帰り)
  ■内容:イニシャル入り?スコッチエッグパイ(ゆで卵とお肉のパイ包み)
  海老ぷりカレーピラフ、ほんのり甘く、ちょっぴり刺激のコールスロー
  バナナとチョコチャンクのブラウニー
  フランボワーズとホワイトチョコのブラウニー
  ■費用:5400円
 


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# by patis-schedule | 2016-12-30 23:20

年内の講座お申し込みは、締め切らせていただきました。
おかげさまで、今年も1年、楽しくおいしく過ごさせていただきました。
ありがとうざいます。

どうぞ、よいお年をお迎え下さいませ。
来年もよろしくお願い致します!


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             原宿patisパティス
                2016年
              12月スケジュール

     お申し込み・お問い合わせはメールでお願いしております
  
            patis_harajuku@ybb.ne.jp

           東京都渋谷区神宮前6-7-16-3階  
         TEL 03-6427-2482 FAX 03-6427-2483

             http://patis-swing.net/


パンで作る!焼きたて!クリスマスリース 
たっき〜先生に教わる楽しいパンの時間です。
ふっくらおいしいパンをリースの形に焼いて、
チョコやナッツ、フリーツで飾ったリースパン。
思い思い、自由にデコしてお持帰りください。
■日程:12/11(日)11時〜13時
■費用:3000円(クリスマスランチ付き)                    
………………………………………………………………………
クリスマス料理&スイーツ

<1*クリスマスには鴨のコンフィ!>
 ・表面パリパリ、中じゅわっと鴨のコンフィを
  リンゴのカラメリゼを添えてクリスマスプレートで
 ・クスクスと焼きパプリカのサラダ
 ・ビストロ生春巻き!ちょっと豪華なクリスマスバージョン
 ・サンタのマフィン

 ■日程:2時間 ■定員:8席 ■費用:5400円
 12/1(木)11:00(残席あり)、19:00(満  席)
 12/2(金)11:00(貸  切)、19:00(残席あり)
 12/3(土)11:00(残席あり)、  ======
 12/4(日)11:00(残席:2)、  ======
 12/5(月)11:00(貸  切)、19:00(残席:3

<2*クリスマスにはトリュフ香る帆立貝のパイ包み>
 ・トリュフと帆立貝のクリーム煮込みをパイで覆って焼く豪華ポット
 ・冬の野菜を赤のドレッシングで!緑のピスタチオソースで!
 ・お魚で作るワインに合うリエット
 ・パーティを華やかに盛り上げるピンチョス
 ・クリスマスのブッシュ・ド・ノエル

 ■日程:2時間 ■定員:8席 ■費用:5400円
 12/ 8(木)11:00(残席あり)、19:00(満席)
 12/ 9(金)11:00(残席あり)、19:00(満席)   
 12/12(月)11:00(残席あり)

<3*クリスマスには牛肉の赤ワイン煮込み&ワイン>
 ・レストランみたいな牛ほほ肉赤ワイン煮込み
 ・ピンク色が可愛いビーツのサラダ
 ・チーズがカリカリっ、中はシュワッ!一瞬のチーズスフレ
 ・おじゃがと鱈のクリスマス前菜
 ・クリスマスのチーズケーキ

 
■日程:2時間 ■定員:8席 ■費用:5400円
 12/15(木)11:00(残席あり)、19:00(残席:2)
 12/16(金)11:00(残席あり)、19:00(貸  切)

<4*クリスマスには愛情ラザニア!>
 ・チーズとろけるお肉もたっぷり愛情ラザニア
 ・どど〜〜んと、海老と魚介のグリルパーティプレート
 ・ばば〜〜んと、パンチェッタとサーモンのクリスマスパイ
 ・食卓が一気にクリスマスになる前菜盛り合わせ
 ・イタリアのクリスマスケーキ・ズコット

 ■日程:2時間 ■定員:8席 ■費用:5400円
 12/17(土)11:00(残席あり)、  ======
 12/18(日)11:00(満  席)、  ======   
 12/19(月)11:00(残席:2)、19:00(残席:1)

<5*クリスマスにはやっぱりローストチキン!>
 ・まだお肉がやわらい生後4週間の雛鳥に詰め物をして
 ・海老クリームトマトスープ
 ・蕎麦粉のガレットロール、チーズや生ハムを巻き巻き
 ・ホワイトサラダ
 ・クリスマスのチョコレートケーキ

 ■日程:2時間 ■定員:8席 ■費用:5400円
 12/21(水)  ======   、19:00(残席あり)

………………………………………………………………………

クリスマス!そのままお持帰り
      
作ったものは全てお持ち帰り。
試食は一部のみのご用意となります。でもお腹いっぱい!


<1*クリスマス〜お家パーティな4品>
 ・丸鶏でローストチキン(1羽)
 ・具だくさん!豪快パエリア(二人分)
 ・食卓が一気にクリスマスになる前菜盛り合わせ(二人分)
 ・クリスマスのチョコレートケーキ(二人分) 
 
 ■日程:2時間 ■定員:6席 ■費用:5400円(回数券ご利用不可)
 12/18(日)13:30(貸切)
 12/22(木)11:00(満席)、19:00(満席)
 12/23(祝)10:30(満席)、13:00(満席)
         15:30(残席あり)、19:00(貸切)
 12/24(土)10:30(貸切)


<2*クリスマスワインに合う4品>
 ・鴨ロースのソテー(二人分)
 ・トリュフ香る帆立貝のパイ包み(二人分)
 ・ビストロ生春巻き!ちょっと豪華なクリスマスバージョン(二人分)
 ・ブッシュ・ド・ノエル(二人分)

 ■日程:2時間 ■定員:6席 ■費用:5400円(回数券ご利用不可)
 12/24(土)13:00(満席)
 12/25(日)10:30(残席:2)


<3*クリスマス〜あったまる4品>
 ・牛肉ほほ肉の赤ワイン煮込み(二人分)
 ・チーズとろけるクリーミーな魚介のドリア(二人分)
 ・ほくほくジャガイモのスパニッシュオムレツ(二人分)
 ・クリスマスのデコレーションケーキ(二人分)

 ■日程:2時間 ■定員:6席 ■費用:5400円(回数券ご利用不可)
 12/24(土)17:00(残席:3)
 12/25(日)13:30(満席)、17:00(残席:3)

………………………………………………………………………

クリスマスのお菓子を作ろう!楽しもう!

<1*クリスマスのシュトーレン&アルザスのクグロフ>
 ・じっくり漬け込んだ熟成フルーツたっぷりシュトーレン(お持帰り)
 ・アルザスのクリスマス菓子クグロフ

 ■日程:2時間 ■定員:6席 ■費用:5400円
 12/ 3(土)13:30(残席:1)
 12/ 4(日)13:30(満席)
 12/ 5(月)13:30(残席:3)
 12/11(日)13:30(残席:1) 17:00(残席:1)


<2*クリスマス!3種類のブッシュ・ド・ノエル>
 ・極上バタークリームで仕上げるクラシックタイプ
 ・フルーツとクリームで仕上げるフレッシュタイプ
 ・チョコレートとナッツで仕上げるザクザク大人タイプ
  (3種類のうち1種お持帰り)

 ■日程:2時間 ■定員:6席 ■費用:5400円
 12/17(土)13:30(満席)

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肉ラボ!

<1* 肉ラボ!〜銘柄豚を食べ尽くす×塩豚を作ろう>
12/ 3(土)18:30(残席あり)5400円

<2* 肉ラボ!〜かたまり肉からソーセージを作る>
12/ 4(日)17:00(満席)4000円 

<3* 肉ラボ!〜牛肉 ローストビーフvsステーキ>
12/10(土)18:30(満席)5400円

<4* 肉ラボ!〜鴨肉〜ロースvs骨つきもも肉
12/18(日)17:30(貸  切)5400円

<5* 肉ラボ!〜今年のトリをつとめるのは?雛鳥vsウズラvsターキー>
12/29(木)18:30(残席あり)5400円

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洋風おせちの会

・安納芋の洋風きんとんパイ
・毎年人気!鴨のバルサミコマリネ(お持帰り:お正月まで保存可)
・フォワグラのテリーヌ・ポルト酒ソース
・ハーブ香るイタリアンなます
・海老のスパイシーグリル
・どど〜んと干支文字ミートパイ(お持帰り:お正月まで冷凍可)
・特製パティスの年越しそば

■日程:2時間 ■定員:8席 ■費用:5400円
12/27(火)19:00(残席:1)
12/28(水)11:00(貸  切)、19:00(残席あり)
12/29(木)11:00(満席)

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そのままお持帰り!おせちの会

材料にこだわって、愛情込めて
あとは、元旦にお皿に並べるだけ、洋風おせち豪華に13品

どど〜んと干支文字ミートパイ(各自実習) 
・安納芋の洋風きんとん(デモ)
・毎年人気!鴨のマリネ(デモ)
・フォワグラのテリーヌ(デモ)
・具沢山なイタリアンオムレツ (事前用意)
・鴨の燻製(事前用意)
・生ハムとサーモン&レモンのマリネ(事前用意)
・ハーブ香るイタリアンなます(事前用意)
・海老のスパイシーグリル(事前用意)
・オードブルキッシュ(事前用意)
・パテ・ド・カンパーニュ(事前準備)
・特製ローストビーフ(事前準備)
・うずらグリルのポルト酒ソース(事前準備)

・博士の年越し蕎麦(試食)

■日程:2時間 ■定員:6席 
■費用:2人分12000円/4人分14000円/6人分16000円
12/30(金)11:00(満席)
        14:00(残席:1)
        18:00(残席:2)
12/31(土)10:00(満席)
        12:30(満席)
        15:00(満席)
        18:30(残席:2)←新設しました

※お重のご用意ではございません。簡易包装でのお持帰りとなります。

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世界のお酒

スパークリングワインvsシャンパン

■日程:(1回:2時間 定員:10席) ■費用:5000円
12/17(土)18:30(満席)

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初心者限定!グングン料理上手になる会

<1>お店みなたいなオムレツ&ハンバーグ

■日程:(1回:2時間 定員:6席) ■費用:5400円
12/12(月)19:00(満席)

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<チーズ大好き!チーズな会

<1>マスカルポーネを作ろう!いろいろなブランド食べ比べ!

■日程:(1回:2時間 定員:6席) ■費用:5400円
12/20(火)19:00(満席)

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<一夜限りのクリスマス特別企画!お料理コン

フォワグラのソテー&ワイン、クリスマスデザート

12/24(土)20:00〜22:00
男性:6500円
女性:3400円

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# by patis-schedule | 2016-12-10 14:43